少年は花が咲く前に米を売った。

ハイフォン ブイ・ゴック・クオンさんは、米帳契約を通じて、イネ科魚類やエビ養殖池で栽培した米を、稲が開花する前でも農家に高値で販売することができました。

5月初旬、ヴィンバオ県タンリエンコミューンのタイビン川沿いの緑の田んぼを眺めながら、30歳のブイ・ゴック・クオンさんは、米の出来が良く、収穫量が多いことに満足していた。過去2年間、この畑はクオン氏が築いたグース米帳プロジェクトのために約50トンの米を供給してきました。

アンラオ県の有名な農家の息子として生まれたクオンさんは、ベトナム農業アカデミーで畜産学と獣医学を学ぶことを選択しました。卒業後、「学校で学んだ知識は農家にまだ及ばない」と感じたクオンさんは、オランダへの留学を決意した。

留学当初、クオン氏は農業モデルや最新機械に取り組み、それらをベトナムに持ち帰って活用することを目指していました。しかし、学べば学ぶほど、ベトナムの農業生産システムはまだ持続可能なチェーンではなく、農家と消費者の間には依然として大きな格差があり、豊作、低価格、製品品質のコントロール不能などの問題が生じていることに気づきました。

ティエンラン県ティエンミン村のクオン氏と農民たちが2022年にイトミミズの畑で稲を収穫している。写真：提供

ハイフォンの留学生は、大学を卒業したにもかかわらず、自分の知識が年下のクラスメートに比べてまだはるかに遅れていることに気づきました。そこでの学生は、最終学年をフィールドワークに費やすことが多いです。彼らは旅行のためと研究分野について学ぶためにベトナムに来ます。

友人から学び、2017年にクオンさんはベトナムに戻り、バイクで国中を旅して多くの農場を訪問し、直接働きました。ホイアンでは、畑の周りでの観光や教育活動を通じて農家に多くの収入源を生み出す興味深いモデルに出会った。 「そのモデルは私が育んでいたアイデアに近かったので、私はここに数ヶ月滞在しました」とクオン氏は振り返る。

2年間の現地調査の後、クオンさんはハイフォンに戻り、米を主力製品とする有機農産物「グースライス」の販売プロジェクトを立ち上げました。 「ガチョウには、品質を表す『美味しい』、農家と農産物を表す『農』、そして若さを表す『傲慢』という文字が込められています。経験、創造的な変化、そして困難を受け入れ、お客様に高品質な農産物をお届けするという精神が込められています」と彼は説明した。

実際、rươi 田で栽培された米 (rươi 米とも呼ばれる) は新しい農産物ではありません。ハイフォン、ハイズオン、タイビンなどのルイ地域では、農民たちは今でも、田んぼが休耕になる太陰暦の1月から4月の期間を利用して稲作を行っている。ミミズのために環境を清潔に保つ必要があるため、稲作では化学肥料や農薬は使いません。したがって、お米は清潔で自然です。

「父は米とミミズも育てています。家に何トンもの米があった時期もありましたが、売るのはとても大変でした。農場全体で何十人もの人が全部食べてしまうので、鶏やアヒル、ガチョウに料理しなければなりませんでした」とクオンさんは語った。

プロジェクトにとって最善の解決策を見つけるために、クオン氏は当初、米の商人の役割を果たしました。 1年以上も苦労し、あらゆる宣伝方法を試した結果、農家から米を買い取り、保管して販売するということは、在庫や資金の停滞など多くのリスクを生じ、企業が農家からすべての商品を買い取ることを約束することが難しくなり、米の価格（市場価格5万～7万ドン/kg）が上昇することに気づきました。その結果、農家、顧客、企業のすべてが、仲介業者に多額の損失を被り、損害を被ることになります。 「私も10億ドン以上失いました」と彼は語った。

クオン氏は最初のレッスンから、米帳を使って農家と顧客を結びつけるモデルを構築しました。彼がデザインし、補助金支給期間中によく見られる多くの画像やスローガンで飾られたこの赤い本は、クオン氏の会社と地元の農業普及ユニットを通じて調整された、顧客と農家の間の購入契約書である。

お米帳を作る際、小売価格より22～35％高い優待価格で前払いしていただきます。具体的には、この予約制で米60kgを購入する顧客は1kgあたり42,000ドン、100kgを購入する顧客は1kgあたり39,000ドン、200kgを購入する顧客は1kgあたり36,000ドンを支払うことになる。クオン氏は、ユニットや学校向けに500kg入りの本も販売しており、価格は1kgあたり33,000ドンです。

クオン氏の会社は登録された時間に応じて顧客に米を支払う。米は鮮度を保つために常に1〜5日以内に精米、包装され、お客様に届けられます。 1か月間持ちこたえられる量の米だけをお持ちいただくようお勧めします。本の中のお米がなくなると、お客様は価格の変化を気にせずに新しい本を開くことができます。

米帳は顧客と農家を結びつけるためにクオン氏によって発明された。写真：ル・タン

顧客が米の品質と協力方法をよりよく理解できるように、クオンさんは顧客が田んぼを訪れて農家と話をする「ガチョウの旅」ツアーを企画しています。 「私を信頼してくれるお客様は、親戚や友人に私を勧めてくれるでしょう。そうすることで、最小限のコストで商品を宣伝し、販売価格を下げることができるのです」とクオン氏は語った。

顧客が登録した米の量に基づいて、クオン氏は農家と契約を結び、混ざらないよう畑で新鮮な米を直接買います。顧客からの前払いにより、農家は生産に安心感を抱き、生産した製品に対してより責任を持つようになります。商品の納品が保証されないケースもあったため、クオン氏は積極的に契約を解除した。

クオン氏自身はそれほど大きな経済的プレッシャーを受けていないため、他のクリーン製品への事業拡大を始めました。また、米本を持っている客には優待価格で「ビールにピーナッツ」風の卵や果物も販売している。これは農家が商品を販売するのに役立つだけでなく、顧客が最良の価格で良質の食品を入手するのにも役立ちます。クオンさんはこれまで、グース米1,000冊を開発し、毎年エビ畑とエビ池で栽培されたST25米500トンを消費しています。

供給を確保するため、クオン氏はハイフォンに加え、タイビン省、キエンザン省、カマウ省のコミューンにある200の農家と連携をとっている。 2ヘクタールの田んぼを所有するトリウさんは、2年間グースライス・プロジェクトに参加しており、「最初の年は一部だけを植えました。土地が改良され、クオンさんへの販売価格が他よりも高くなったので、今年は全域に植えました」と語った。

クオン氏は地方において、多くの農業普及センターと連携し、原材料エリアの管理や農家への専門的な研修も行っています。 2019年からクオン氏と協力し、ヴィンバオ郡農業普及所所長のグエン・ヴァン・トゥアン氏は、農民、政府、企業、顧客の参加による密接なつながりにより、グース米モデルは拡大する可能性があると評価した。農家は生産量や価格の低下を心配することなく、安定的に米を販売することができます。産地がはっきりしたおいしいお米をお客様に食べていただけます。

クオン氏は、グース米の成功から、それを他の農産物に適用する計画を立てており、地域社会にとって高品質で安全かつ有用な農産物のサプライチェーンを形成し、農家の生産を保証し、自然環境を保護することを目指しています。

ル・タン

ソースリンク: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html