「白いシャツ」キッチン

毎週木曜日、50～70食の食事が患者のベッドに届けられます。これは、Bu Dop 地区医療センターでは長年よく見られる光景です。これらの食事は、ここの医師と看護師の優しい心です。彼らは職務に加え、患者に温かい食事を直接調理して提供していました。

毎週木曜日の午後、ブ・ドップ地区医療センターの医師と看護師が調理した心のこもった食事が患者のベッドに届けられます。

愛の食事

Bu Dop 地区医療センターの医師と看護師によって設立されたこのチャリティーキッチンは、過去 6 年間にわたって維持されてきた労力、資金、愛情の貢献の結果です。医師と看護師の主な任務は人々の健康を治療し救うことです。しかし、シフトが終わると、医師や看護師がこの意義ある仕事を始める時間でもあります。病人に温かくて栄養のある食事をすぐに提供するために、メンバーは朝早くから厨房にいました。一人ひとりが役割を担っているので、栄養価の高い食事は患者さん一人ひとりの健康をより良くケアする方法でもあると理解し、厨房には笑い声と温かい雰囲気があふれています。キッチンメンバーのダム・ティ・スアンさんはこう語りました。「おいしくて栄養のある食事は、患者をケアするための実用的な方法でもあると私たちは信じています。」そのため、私たちは職務に加えて、週に1日、患者さんに食事を提供するためにそのような食事を調理するよう努めています。お米を届けるたびに、患者さんと親しくなり、おしゃべりをして、患者さんの状況についてより深く理解する機会にもなります。

慈善キッチン責任者のグエン・ティ・ガン・ハさんは次のように語った。「このキッチンが今日あるのは、皆さんの愛情のおかげです。」このキッチンは当初、医療センターの女性たちが自らの労力と資金を出し合って設立しました。しかし今、キッチンは多くの人々の支援、ユニットのリーダーたちの注目、医師や看護師たちの団結、そして慈善家の愛情を受けています。これまでの6年間は、おなじみの日常となりました。毎週料理をすることができないなら、何か馴染みのあるものを失ったかのように、私たちは皆悲しい気持ちになります。

センターの入院患者のベッドには、平均60食の食事が届けられる予定だ。食事は汗と努力と困難を伴って作られますが、キッチンの火は決して止まりません。この意義深い仕事は、医師や看護師がホーおじさんの例に倣って学ぶだけでなく、患者と困難を共有するための最も実践的な方法でもあるからです。ここで治療を受けている患者は、ベトナム人であろうとカンボジア人であろうと、厨房からの食事を受け取ることができます。カンボジア王国モンドルキリ州ケオシマ郡のプレ・リンさんは感動しました。「ここの医師や看護師はとても親切です。」彼らは熱心に患者を診察し、患者のために食事も作ります。ご飯も家庭で炊いたご飯と同じくらい美味しくて大満足です！

優しい心の香りの草

多くの慈善家の支援のおかげで、この炊き出し場は6年以上も火を燃やし続けることができました。患者のための豊富な食糧源は、常に最も新鮮な食品をキッチンに確保している市場の販売業者によって提供されています。予定通り、早朝にキッチンメンバーが指定された場所に到着し、料理を持ち帰って調理します。キッチンの「常連」支援者であるゴ・ティ・タンさんは次のように話した。「地区医療センターに来た時、キッチンが非常に有意義に運営されているのを見て、野菜や塊茎、果物について「知るようになり」、支援するようになりました。」毎週木曜日の朝、キッチンの姉妹たちが食べ物を買いに立ち寄ります。私は女性たちに、患者さんのために新鮮な野菜や果物、新しい食材を買ってきて調理するように言いました。彼らは病気なので、患者がしっかり食べて早く回復できるように、米は栄養価が高く、良質でなければなりません。

チャリティーキッチンの意義深い活動を理解し、メンバーに物質的な支援をし、精神とモチベーションを高めてくれる慈善家もいます。今年80歳近くになるタンビン町のグエン・ティ・グエットさんもそうした慈善家の一人だ。グエットさんは次のように話しました。「私は年寄りなので、たまにしかキッチンに来ませんが、普段は月50万ドンでキッチンを支えています。」私はほんの少し貢献しただけですが、キッチンを維持するためには、子どもや孫たちが私よりもずっと一生懸命働かなければなりませんでした。しかし、誰かが文句を言うのを聞いたことはありません。意義のある仕事をしているので、誰もが幸せです。

キッチンはボランティアベースで運営されており、各人が自分の仕事を手配して、毎週キッチンが維持されるようにしています。毎回の食事は単に食事を分かち合うだけではなく、医療スタッフ一人ひとりが患者とつながり、状態を理解し、把握し、タイムリーに情報を共有することで、患者が早く回復して家族の元へ帰れるようにするための手段でもあります。これは、すべての医師が慈善活動や人道的活動においてホーおじさんの模範を学び、それに従うためのシンプルで適切な方法でもあります。

ブ・ドップ地区医療センターの臨時院長、ダン・ドゥック・トアン医師

慈善キッチンでの食事は、香ばしい料理、炒め物、野菜スープなどシンプルなものですが、温かい食事が貧しい患者に時間通りに届けられるように、寄付をしてくれる「白シャツ」のメンバーと支援者の愛情と真心がすべて詰まっています。食事を受け取った患者とその家族の笑顔と感動的な目は、メンバーにとってキッチンを維持し続けるためのモチベーションであり、深い思いやりと人間性に満ちた活動です。

出典: https://baobinhphuoc.com.vn/news/9/171611/bep-com-ao-trang