最終記事：持続可能な生産に向けて

レッスン2：メリットを最大限に活用する

レッスン3：多くの課題、多くのリスク

果樹が持続的に発展し、「数十億ドル」産業の称号に値するようになるためには、製品の品質を向上させ、持続可能な生産と消費のつながりを促進することが現在重要なステップです。

果樹開発における重要なポイントの 1 つは、生産の考え方もより積極的かつ適応的な方向に変える必要があることです。

考え方を変えなければならない

実際、この地域の省や市では果樹開発における困難や問題が認識されており、こうした制限を克服することに注力しています。果物産業にとって重要な消費経路である公式輸出の面から見ると、ティエンザン省農業環境局（DARD）によると、持続可能な輸出を行うために、農業部門は今後、栽培が輸入国の要件に準拠していることを保証するために、栽培地域コード（MSVT）と梱包施設コード（CSĐG）の付与と管理の作業を効果的に実施し続けるとのことだ。

同時に、コードが付与された栽培地域およびCSĐGの監督を強化する。栽培地域における植物検疫対象物の管理とCSDG。さらに、農業省は、食品安全法の規定や栽培地域およびCSDGに関する規制に従って、食品の安全状況を確保するための監視も行います。

「数十億ドル」規模の産業の「ボトルネック」を解消するには、多くの効果的な解決策が必要です。

輸出農産物の品質を確保するため、農業部門は検査・審査を強化し、規定に違反した化学物質の使用行為を厳正に取り締まる。輸出用栽培地域での購入リンクを点検し、厳重に監視し、食品の安全性が確保されていない栽培地域向けの輸出梱包は行わない。

同時に、農務省は、新鮮な果物を輸出したい組織や個人に対して、栽培地域の確立や品質管理のプロセスについて指導します。輸入国の植物検疫、食品安全、トレーサビリティに関する要件と基準。同時に、省人民委員会の承認を得た後、2025年にティエンザン省でMSVT、CSĐGの付与と管理、栽培地域と輸出用CSĐGの食品安全管理の業務を展開する計画の実施を組織する。

ティエンザン省商工局長のルー・ヴァン・フィ氏は、果物産業の輸出支援と消費市場の計算について、果物の生産と消費における現在の制限を克服するために、今後、商工局と農業局が、まず伝統的な市場を維持しながら、果物の輸出を促進するためのいくつかの解決策を計算すると述べた。具体的には、現時点では、生鮮品の輸出は依然として主に中国市場に集中しています。

南部水資源研究所によると、メコンデルタはこれまでも、現在も、そしてこれからも、農業特有の天然資源、特に経済的価値の高い果樹など、多くの優れた利点を有する、この国の主要農業地域である。

しかし、デルタは深刻かつ取り返しのつかない外部の影響に悩まされており、その中には、メコン川上流域の開発により堆積物が減少し、流れのパターンが変化していることなどがある。気候変動 - 海面上昇;内部開発の影響により、地盤沈下とデルタの低下が深刻なレベルで発生しています。

したがって、今後は、制御された適応方向で果樹栽培地域を開発する必要があります。自然の摂理に基づいた合理的な水資源管理を積極的に構築し、農業生産全般、特に果樹栽培地域におけるリスクと不確実性のレベルを低減します。

しかし、中国市場はベトナムと国境を接する省だけではなく、非常に大きいです。さらに、同省は新興市場への果物の輸出計算にも注意を払う必要がある。

生産組織に関しては、果物の生産と消費を結び付けるモデルを開発する必要がある。重要な要素の一つは、協同組合や労働組合を強化して事業をより体系的に行い、輸入業者への商品の安定供給を確保することです。

輸入単位が月単位や四半期単位ではなく、年間単位だからです。さらに、農家は品質を向上させるためにクリーンな生産プロセスに従わなければなりません。これは企業が考慮しなければならない長期的な要素です。気にしないと、後で評判を失ってビジネスをするのが非常に難しくなります。さらに、国内市場の細分化も非常に重要です。

「商工省は、省内の大手スーパーマーケットと協力し、果物の消費拡大に取り組んできました。現在までに、省内には基準を満たし、これらのスーパーマーケットに製品を供給している協同組合が数多くあります。これは非常に重要な消費チャネルです。輸出市場が厳しい場合でも、農家が果物を消費できる国内市場は確保されています」と、ルー・ヴァン・フィ氏は付け加えました。

計画を再計算する

果樹、特に経済的価値の高い果樹を栽培する傾向が、ティエンザン省だけでなく、この地域の他の多くの省や都市でも急速に発展していることは、誰もが知っています。南部果物研究所所長のヴォ・ヒュー・トアイ博士によると、メコンデルタ（MD）は長年にわたり、そして現在もベトナムの伝統的かつ主要な果物生産地域です。メコンデルタの果樹栽培面積は過去10年間で増加傾向にあります。

一般的に、メコンデルタでは、栽培面積の規模の拡大（改修された庭園、効果のない水田など）などにより、果樹開発の可能性がまだ残っています。消費の面から見ると、ヴォー・フー・トアイ博士によると、わが国の果物にも発展の余地はたくさんあるという。まず第一に、ベトナムと他の国々の間の自由貿易協定により、ベトナム国内の果物全般に大きなチャンスが生まれました。まだ多くの余地があり、近年果物の輸出は急速に増加しており、園芸家の果物販売価格の向上にプラスの影響を与えています。これは、庭師が集約農業に投資し、生産性と果物の品質を向上させる重要な動機となります。

全体として、果物産業にはまだ大きな余地がありますが、持続可能な発展のためには、現状を正しく評価し、実際の状況に近い予測を行う必要があります。ヴォー・フー・トアイ博士によると、持続可能な果樹を開発するためには、各地域の水資源を再評価し、各地域で灌漑システムを計画・開発する必要があるとのこと。

そこから、それぞれの種類の果樹に適した栽培エリアを再計画します。重要な解決策の 1 つは、農業資材や農産物の輸送を容易にし、機械化された生産に対応できるようにインフラストラクチャ (道路、電力システムなど) をアップグレードすることです。さらに、農家はデジタル技術、スマート技術、グリーンエネルギー、水資源の効率的な利用（灌漑の節約、水溶性肥料）の応用を推進する必要があります。

根本的な解決策の 1 つは、乾季における作物の種類、生態学的地域、植物の成長と発達の各段階、特に事業段階における水の必要量を研究することです。同時に、高リスク地域（干ばつ、塩害、洪水、酸性硫酸塩土壌）における作物品種の影響を評価し、作物構造の転換に向けた適切な方向性を提案します。

もちろん、それぞれの地域に合わせた企画に加え、生産も変化していく必要があります。この問題は多くのフォーラムで何度も提起されてきましたが、バリューチェーンに沿った生産連携の実施、安全な方向での生産、品質の確保、植栽地域計画の遵守の確保など、変化は依然として非常に遅いものです...

ヴォー・ヒュー・トアイ博士は、政府はバリューチェーンを連携させる方向で果物生産を再編成する必要があると付け加えた。 GAP、オーガニック、排出削減に従った生産...企業と製品消費市場に関連した目標指向に従ったMSVTおよびCSDG構築に関連する果樹生産。同時に、メコンデルタ地域の中小規模の果樹生産に適した農業機械・設備の製造業を振興する。

同時に、国は果物の保存と加工能力を高めるために、企業が先進的で現代的な同期設備と技術ラインの革新に投資することを支援し、奨励する必要がある。果物の生産問題を解決するために加工品を多様化します。

全体的に、特にティエンザン省、そしてメコンデルタ全般の省や都市における果物生産は大きな進歩を遂げており、「10億ドル」規模の産業と考えられている。これは、近年のこの業界グループの輸出額から生まれたものです。

統計によると、2024年に果物を中心とした同国の果物と野菜の輸出額は71億ドルに達し、そのうちドリアンだけで33億ドルに達した。予測によれば、2025年までに同国の果物と野菜の輸出額は80億ドルに達する可能性がある。ティエンザン省の果物や野菜の輸出も、特にドリアンの輸出が全国的な傾向と一致しています。

もちろん、現在は栽培面積を増やし、輸出の機会を捉える傾向にあるため、今後この産業はより大きな輸出額をもたらす可能性があります。しかし、持続可能な発展のためには、果物産業の内部問題も計算し解決する必要があります。

A. THU - T. AN

出典: https://baoapbac.vn/kinh-te/202504/huong-di-nao-cho-nganh-hang-ty-do-bai-cuoi-huong-den-san-xuat-ben-vung-1038777/