食物繊維の摂取量を増やすと、有害物質が薄められ、腸内での通過時間が短縮され、食物繊維が短鎖脂肪酸に発酵されてがんと闘うのに役立ちます。
食物繊維はナッツ、果物、穀物などの植物性食品に含まれています。体は繊維を消化できないので、 腸管に素早く浸透します。
主に水溶性食物繊維と不溶性食物繊維の2種類があります。食物繊維の摂取は大腸がんのリスクと関連しています。適切な食品を選ぶことで、病気になる可能性を減らすことも増やすこともできます。
中国の東南大学が2017年に11件の研究に基づいて行ったメタ分析では、食物繊維が便中の発がん物質を薄め、大腸がんを予防することが明らかになった。繊維は通過時間を短縮し、それによって体内での発がん物質の生存時間を短縮し、繊維の抗がん特性を持つ短鎖脂肪酸への細菌発酵を促進します。
著者らによると、大腸がんの発生率と食物繊維の摂取量には明らかな関連がある。研究によると、1日あたり少なくとも5グラムの繊維を摂取する人は、最も多くの量の繊維を摂取する人（1日あたり10グラム以上）よりも大腸がんになるリスクが21％高いことが分かっています。
1 日に摂取する繊維質 10 g ごとに大腸がんのリスクは 10% 減少し、繊維質と全粒穀物の摂取量を 1 日あたり 90 g に増やすと約 20% 減少します。
果物には健康に良い食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。写真: Freepik
アイルランドのベルファストにあるクイーンズ大学が2015年に77,000人以上を対象に行った研究でも、総繊維摂取量が増えると大腸がんのリスクが減少することが示された。参加者の1日の繊維摂取量は約23gで、摂取量が多いほどアルコール、赤身肉、加工肉の摂取量が少なくなっていました。これらは、大腸がんに進行する可能性が高い大腸腺腫のリスクを軽減します。
研究者によると、特に全粒穀物や果物に含まれる食物繊維は、大腸腺腫、大腸がんの初期段階、そしてこのがんの転移のリスクを軽減することができるそうです。
米国ハーバード大学医学大学院によると、大腸がんのリスクに直接関係する食品は、赤身肉、加工肉（ソーセージ、ベーコン、パテ、ハム）、糖分の多い食品、アルコールです。
米国立がん研究所によると、炭火で焼くなど非常に高温で調理された食品も大腸がんと関連があるという。
新鮮な果物や野菜を多く摂り、赤身の肉や加工食品を控え、アルコールを控え、喫煙せず、定期的に運動する健康的な食生活は、がんのリスクを防ぐことができます。
マイキャット（ Very Well Healthによると）
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