TRA VINH Tra Vinhは、2025年までに8,000ヘクタールの有機ココナッツ原料エリアを開発することを目指しており、そのうち6,000ヘクタールは高度加工と輸出の認証を受けています。
有機ココナッツ栽培による多くの利点
チャヴィン省は国内で2番目に大きいココナッツ栽培地域を有し、年間4億個以上のココナッツを生産しているが、製品の品質は一般的に高くない。
カンロン県ビンフー村人民委員会のレ・クオック・ダン委員長（チャヴィン）によれば、地元の農家のほとんどは、つながりのない小規模で断片的な伝統的な方法でココナッツを栽培する習慣を今でも維持しているという。近年、この地域では、協同組合グループ (THT) や協同組合 (HTX) に参加して人々を動員し、連携して有機ココナッツ材料チェーンを構築することに熱心に取り組んでいます。
トラヴィンの農家は、ココナッツをオーガニックで持続可能、高付加価値の方向に生産する上で多くの変化を遂げてきました。写真：ホー・タオ。
そのため、現在までにビンフー村の372世帯がヴァンフン農業協同組合（ビンフー村）と協力し、欧州基準に従って有機認証を受けた288ヘクタールのココナッツの木を栽培してきました。この協同組合は、毎年約400トンのココナッツを国内市場に供給しており、多くの輸出企業への生産・供給にも協力しています。
ヴァン・フン農業協同組合は、輸出用の有機基準を満たす製品を生産することで農家の収入を増やすという目標を掲げ、常にココナッツ栽培者を支援しています。
ヴァン・フン農業協同組合のグエン・ヒュー・スー理事長は次のように語った。「欧州基準のオーガニック認証を取得するには、ココナッツ栽培者は標準的なプロセスに従って栽培しなければなりません。」農家は肥料や化学薬品を使用することが認められておらず、ココナッツ畑で家畜や家禽を放牧することも認められていない。ココナッツの栄養は有機肥料、微生物肥料から摂取され、土壌に循環する除草剤は 0% であることが保証されなければなりません。
農家が正しい手順で栽培すれば、協同組合は市場価格より1ダースあたり5～1万ドン（1ダース＝12個の実）高い価格でココナッツを買い取る。現在、ヴァン・フン農業協同組合は、会員に対してココナッツの販売価格を最低1ダース6万で保証している。これより高い場合は、市場価格で買い取る。
さらに、農協が1ヘクタールあたり2袋の肥料を支援し、適切な使用方法について農家に研修を行ったおかげで、最近の農作業の成果は非常に良好であると組合員のほとんどが語っています。
例えば、フーフン2集落（ビンフーコミューン）のグエン・タン・テ氏の家族は、2ヘクタールの緑のココナッツ畑を所有しています。樹齢15年以上ですが、肥料を与えたおかげで首が落ちることなく、青々とした葉が茂り、実も満遍なく実っています。
ヴァン・フン農業協同組合は現在、カンロン地区の農家から有機ココナッツを1ダース当たり市場価格より5,000～10,000ドン高い価格で購入している。写真：ホー・タオ。
テ氏によると、化学肥料を使用すると、ココナッツの木は成長が早いものの、すぐに枯れてしまい、シーズン中に実がほとんどならないそうです。有機肥料とは対照的に、植物はより緑色になり、より耐久性が増し、果実の収穫量もより高く、より安定します。注意深く観察すれば、有機栽培で育てられたココナッツの木は、化学肥料で育てられたココナッツの木よりも、よりスポンジ状で皮がむきやすい果実を実らせるでしょう。
テ氏は、有機ココナッツ栽培において最も重要な技術は、肥料を適切に散布することだと指摘した。農家は、半径1.5～2メートル以内の根元に集中し、地中4メートルの深さまで成長するココナッツの木の生物学的特性を理解する必要があります。この特性に基づいて、栽培者は、木が肥料を完全に吸収できるように、多くのココナッツの根が集中している半径内で肥料を与える必要があります。現在、ザ氏はココナッツの木に月に2回水をやればよい。木の根元を乾燥したココナッツの葉で覆っているため、蒸発がほとんどないからだ。
ザ氏はこう語りました。「オーガニックココナッツの栽培は非常に厳格なプロセスに従わなければなりませんが、後々多くの利益をもたらします。」最も重要なことは、環境に影響を与えないことです。同時に、協同組合が高値で買い取るため、農家は生産量を心配する必要がありません。さらに、庭の所有者は肥料や化学薬品にお金をかける必要がないため、投入コストも約 30% 節約できます。 「今後数年間、この植え付け方法を継続するつもりです」とザ氏は語った。
タンホア村（チャヴィン省ティエウカン郡）のレ・ヴァン・ニン氏は、有機栽培のココナッツ栽培に切り替えた当初は、化学肥料を使わず、堆肥、バイオ肥料、堆肥化した有機肥料だけを使っていたため、収穫量が高くなかったため懐疑的だったと語った。しかし、しばらくして、化学肥料ほど早くは効かないものの、有機基準に従って生産されたココナッツの収穫量は化学肥料と同等か、やや優れていることに気づいた。有機肥料を使用すると土壌が柔らかくなり、ココナッツの木が干ばつや塩分濃度に耐えられるようになります。
ニンさんは次のように話した。「以前化学肥料を使っていたら、実は完全に落ちて何も残らず、数ヶ月後にはココナッツの房に実がならなくなっていました。有機肥料のペレットを使ってからは、ココナッツの葉は明らかに緑色に戻り、今シーズンも房には通常の月よりも30～50％ほど多くの実がなっています。有機ココナッツの価格も通常のココナッツよりも1ダースあたり5～1万ドン高いので、収入も良くなり、安定しています。」
トラヴィンにある会社の労働者たちは、オーガニックココナッツをさまざまな製品に加工している。写真：ホー・タオ。
メコンデルタのオーガニックココナッツ農家の大多数によると、オーガニック農業の利点の1つは、ココナッツ栽培者が豚、牛、鶏の糞など地元の堆肥を利用して独自の有機肥料を生産できることです。これらの肥料はトリコデルマ菌で堆肥化され、ココナッツ泥炭、灰、籾殻、おがくずなどの副産物と混合され、ココナッツの根の吸収能力を高めます。
さらに、栽培者は有害な化学物質を使用する代わりに、寄生蜂を使って甲虫や黒頭虫などの害虫を駆除します。有機農業のおかげで、ココナッツの木の耐久性が高まっています。
6,000ヘクタールの有機認証ココナッツを目標に
チャヴィン省農業農村開発局によると、メコンデルタ州のココナッツの価格は時々変動するが、有機農業の利点の1つは、農民の農業に対する考え方が組合や集団農業へと変化していることである。同時に、安全で責任ある生産についての意識をコミュニティ内に広めます。
チャヴィン省には、約9万戸のココナッツ栽培世帯があり、総面積約2万5000ヘクタールに700万本以上のココナッツの木が植えられており、主にカンロン、ティエウカン、チャウタンの各地区に集中している。同省には4つの企業によって建設された13の有機ココナッツ原料エリアがあり、総面積は4,012ヘクタールでEUとUSDAの基準を満たしており、そのうち260ヘクタールは6つの基準（欧州-EU、米国-USDA、日本-JAS、オーストラリア-ACO、スウェーデン-KRAV、およびGlobalGAP）を満たしています。
オーガニックココナッツは、特に増加する輸出需要に応えるため、市場では常に高値で取引されています。写真: HT.
チャヴィン省農業農村開発局のレ・ヴァン・ドン副局長は、2025年までにチャヴィン省は8,000ヘクタールの有機ココナッツ栽培を目指しており、そのうち6,000ヘクタールは有機認証を受けると述べた。同州は、高度な加工技術に強みを持ち、国内および輸出市場が良好な企業に対し、加工工場の建設や、生産者、施設、協同組合との連携構築を奨励し、優先的に支援して、州内でココナッツを収集、加工しています。
それに加えて、州は個人、協同組合、グループが新しいココナッツの木を植えたり、既存のココナッツ園を改修したりすることを支援しています。 VietGAP 基準に従って原材料エリアを登録および管理します。同時に、デジタルトランスフォーメーションを適用し、取引や販売における情報の透明性を確保した上で、企業が家庭や施設と協力してGlobalGAPやオーガニック基準に従った認証登録、評価、原材料エリアの管理を行うことをサポートします。
チャヴィン省はまた、2021年から2025年にかけてチャヴィン省の農業部門の再編を支援する政策を規定する省人民評議会の決議第03号に従って、ココナッツ栽培者を支援する政策も持っています。
トラヴィンはココナッツの木に加え、米や他の果樹の有機栽培も拡大し、同省の代表的な産物の創出に貢献しています。
ヴァンフン農業協同組合のグエン・ヒュー・スー理事長は次のように断言した。「私たちは、本物を作り、本物を売るという基準で、参加農家からココナッツ生産量の100%を購入することを約束します。近い将来、私たちはオーガニックココナッツ原料の栽培面積を600ヘクタールまで拡大し続け、同時に高度な加工工場を建設し、国際市場に輸出するパートナーを見つける予定です。」
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6000ha-dua-huu-co-gan-voi-che-bien-sau-de-xuat-khau-d385984.html
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