カルシウムを多く含む食品といえば、エビや魚を思い浮かべることが多いですが、身近な野菜にも骨や関節、健康に良いカルシウムが多く含まれています。
国立衛生研究所（NIH）によると、カルシウムとビタミン D は、特に高齢者にとって骨粗しょう症を予防する上で重要な要素です。カルシウムを豊富に含む食品でカルシウムを補給するのは効果的な方法です。食物からカルシウムを補給する場合、摂取した余分なカルシウムは体外に排出されるため、血液中に過剰なカルシウムが存在したり、過剰なカルシウム摂取により組織内に過剰なカルシウムが蓄積されることは非常にまれです。
高齢者にとってカルシウム補給は不可欠（写真提供：捜狐）
Aboluowang氏によると、以下にカルシウムが豊富な身近な野菜 5 つを挙げているので、毎日のメニューに加えることを検討してみてください。
ほうれん草
ほうれん草は栄養が豊富で日常生活にとても馴染みのある野菜です。ビタミン、葉酸、鉄分などの栄養素に加え、カルシウムも豊富な野菜です。生のほうれん草1カップには30mgのカルシウムが含まれています。
ほうれん草にはビタミンK、ビタミンA、マグネシウム、鉄分も多く含まれており、骨密度を高め、骨粗しょう症のリスクを軽減するのに役立ちます。したがって、骨を強化するためにカルシウムを補給したい場合は、食事にほうれん草を加えてください。
菊菜
火鍋を食べるとき、多くの人は、美味しくて栄養価の高い菊菜をディップとして注文します。実は、菊菜の栄養価も非常に高いのです。
東洋医学によると、菊の葉にはマイルドな辛味と甘味があり、神経を落ち着かせ、腎臓を養い、痰を減らし、不眠症、心拍数の増加、体力の低下などの治療に役立つと言われています。この野菜にはカロチン、ビタミンC、食物繊維、カルシウムなどの成分が含まれています。
肉や魚をたくさん食べた後に菊菜を少し食べると、味覚、消化、食欲が刺激されます。同時に、菊菜に含まれるカルシウムは骨と関節の健康に非常に有益です。
ほうれん草
アマランサスは天然のカルシウム剤と考えられています。アマランサスの葉にはカルシウムとタンパク質が豊富に含まれています。この野菜に含まれるカルシウムの量はエビよりも多く、体に吸収されやすいです。野菜に含まれるカルシウムは骨や歯を強くし、骨粗しょう症を予防します。そのため、子供や高齢者もこの野菜をよく食べます。
私たちがよく食べるアマランサスには、赤アマランサスと米アマランサスの2種類があります。これら野菜はどちらも豊富な栄養素を含んでいるので、ニーズに応じて適切な種類のアマランサスを選ぶことができます。
サツマイモの葉
現代医学によれば、サツマイモの葉には食物繊維、ビタミン、ベータカロチン、マグネシウム、カルシウム、カリウムが豊富に含まれています。サツマイモの葉の栄養価はサツマイモの塊茎よりも優れており、「野菜の女王」として知られています。
さらに、サツマイモの葉には、大腸がん、前立腺がん、肺がんなどのがんを予防できる物質であるフラボノイドが豊富に含まれています。サツマイモの葉は、米国アーカンソー大学によって「世界で最も栄養価の高い野菜」の一つにも挙げられています。
海藻
海藻には、骨を強く保つのに役立つ重要な栄養素である抗酸化物質、カルシウム、ビタミン K が含まれています。特に中高年はカルシウム不足で骨粗しょう症になるリスクが高くなります。
[広告2]
出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/5-loai-rau-la-kho-canxi-giup-xuong-chac-khoe-cho-do-tuoi-trung-nien-172250305220303492.htm
コメント (0)