夏に食品を保存するときに避けるべき3つの習慣

米国農務省は、調理済みの食品を室温で 2 時間以上放置しないように推奨しています。健康ウェブサイト「メディカル・ニュース・トゥデイ」 （英国）によると、食べ物が安全に食べられるかどうかわからない場合は、捨ててしまうのが最善策だという。

野菜は腐りやすいので、湿気にさらされないように密閉容器に保存する必要があります。

夏の間、残り物、果物、野菜、ピクニック用の包装食品などの食品は適切に保管する必要があります。人々は次のような間違いを避ける必要があります。

温度に注意を払わない

スーパーマーケットに行くときによくある間違いの 1 つは、最初に冷凍食品を購入し、後で他の商品を購入することです。冷凍食品を事前に購入すると、解凍が早まり、細菌が増殖する条件が整えられます。

なので、まずはパッケージ食品や野菜を買うのが良いでしょう。冷凍の肉や魚は最後に購入してください。帰宅後、この冷凍食品は使用しない場合はすぐに冷蔵庫または冷凍庫に保管してください。

湿度には注意を払わない

野菜や果物は毎日の食生活に欠かせないものです。夏は気温が高く湿度も高いため、野菜や果物が腐りやすくなります。したがって、まず最初に心に留めておかなければならないのは、買いすぎないことです。

さらに、果物や野菜の種類ごとに適切な保存方法も必要です。たとえば、トマト、桃、プラム、メロン、パパイヤ、マンゴーは、20 ～ 22 ℃ の温度で保管する必要があります。柔らかくなったら取り出して、風味を損なわずに食べることができます。一方、バナナ、ジャガイモ、パイナップルなどの果物は室温で保存できます。

冷蔵庫に保存する場合は、新鮮な野菜が湿気の多い空気にさらされないようにする必要があります。良い方法は、野菜をペーパータオルで包んで水分を吸収させ、密封袋や箱に入れることです。

ピクニックフードの不適切な保管

夏には長い旅行をする人が多くなります。彼らはよく楽しむために食べ物を持ってきます。生鮮食品は冷凍庫から取り出したらすぐに氷を入れた保冷箱に入れて保存してください。 Medical News Todayによると、輸送中は頻繁に開けて観察しないでください。頻繁に開けると冷気が逃げて、新鮮な食品が腐りやすくなります。

出典: https://thanhnien.vn/3-thoi-quen-can-tranh-khi-bao-quan-thuc-an-vao-mua-he-185240711170749327.htm