Les membres de la coopérative Cam My Tea sélectionnent le thé selon des normes techniques, garantissant la qualité du thé brut destiné à la transformation.
Né de la nécessité de connecter les ménages pour produire à plus grande échelle, selon des normes plus élevées, en 2018, la coopérative Cam My Tea a été créée. D'une superficie de culture de près de 10 hectares, la coopérative dispose jusqu'à présent d'une superficie de thé de 30 hectares, dont 15 hectares ont obtenu la certification VietGAP. Aux premiers stades de la culture sûre du thé, les membres et les ménages associés à la coopérative doivent se familiariser avec la tenue de registres pour surveiller toutes les activités affectant les champs de thé, depuis l'inspection du thé, l'arrosage, la récolte... jusqu'à l'utilisation d'agents biologiques, le temps, le dosage et la surveillance croisée entre les ménages. La coopérative se concentre sur l’accompagnement des membres dans l’amélioration des sols, les techniques de compostage et l’utilisation d’engrais organiques microbiens et de biofertilisants à base de plantes. Il est prévu que la zone de culture du thé soit intercalée avec des arbres à grande canopée pour ombrager le thé ; Investissez dans un système d’irrigation par aspersion pour économiser l’eau et assurer l’approvisionnement en eau du thé brut. La coopérative a signé un contrat par lequel elle s'engage à acheter et à consommer tous les bourgeons de thé frais des membres et de la population locale à un prix stable, avec une production d'environ 240 tonnes de bourgeons de thé frais par an.
Grâce au capital de soutien et aux efforts de la Coopérative, la Coopérative a investi dans la construction d'usines, utilisant des machines modernes pour la production, assurant l'automatisation de plus de 70% des étapes de production telles que : machine à torréfier le thé au gaz, machine à torréfier et à sécher électrique, machine à vide...
Mme Nguyen Thi Cam My, directrice adjointe de la Coopérative, a déclaré : « Depuis la création de la Coopérative, le processus de plantation et d'entretien du thé selon les normes VietGAP et biologiques a été choisi par la Coopérative pour développer la zone de thé associée à la construction de la marque. Au fil du temps, le thé est cultivé de manière sûre et biologique, le sol est régénéré en utilisant des engrais et des produits biologiques, et les théiers poussent bien ; la productivité et la qualité sont plus élevées. Avec la standardisation des processus de production, les machines sont progressivement investies de manière synchrone, de sorte que les produits sont de bonne qualité, la coopérative est certifiée avec le système de gestion de la sécurité alimentaire ISO 22000:2018. En 2022, la Coopérative a obtenu du Département des Sciences et Technologies le droit d'utiliser la marque Phu Tho Tea. Cela nous motive à améliorer encore la qualité de nos produits, à respecter les réglementations relatives aux processus de production et à l'utilisation des marques de certification, à maintenir et à garantir la qualité de nos produits, ainsi qu'à protéger et à développer la valeur de la propriété intellectuelle de la marque de certification Phu Tho Tea.
La coopérative possède actuellement 2 produits de thé qui répondent à la norme provinciale OCOP 4 étoiles. En 2023, la coopérative a été reconnue par le Comité central de l'Union des agriculteurs du Vietnam comme l'une des 63 coopératives agricoles exceptionnelles à l'échelle nationale. Le chiffre d'affaires de la coopérative en 2023 atteindra 2,5 milliards de VND, avec un bénéfice de 350 millions de VND.
Pour parvenir à ce développement, en plus de la faveur de la nature, de l'expérience et de l'application de techniques de soins, de récolte et de transformation, il y a aussi l'innovation dans l'approche du marché, la propagande et la promotion des produits de la coopérative. De nouveaux signaux dans le développement et la modernisation des produits à base de thé de la Coopérative constituent la prémisse et de nouvelles opportunités avec de nombreuses attentes pour le changement et le développement des théiers locaux.
Dans les temps à venir, la Coopérative continuera à consolider et à perfectionner la chaîne de production et de consommation de thé associée à la construction de la marque ; Promouvoir l’application de nouvelles sciences et technologies dans la transformation du thé dans une direction industrielle et moderne avec une échelle adaptée à la production. L’application de la technologie, de la transformation numérique, en particulier l’application du commerce électronique à la promotion et à la consommation des produits, aide les produits à mieux pénétrer le marché.
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