Le Département de la culture et de la protection des plantes a inspecté le processus de production de thé biologique à la coopérative de thé Hoang Van, commune de Van Luong, district de Tan Son.
Actuellement, la superficie totale de thé de la province est d'environ 14 500 hectares, dont la superficie destinée aux produits est d'environ 13 900 hectares, le taux de nouvelles variétés de thé est de près de 78 %, la production de bourgeons de thé frais est d'environ 179 000 tonnes. Afin d'améliorer l'efficacité économique de la production de thé et de développer l'industrie du thé en une industrie clé à haute valeur ajoutée dans la province, le Comité populaire provincial a publié le Plan n° 3092/KH-UBND daté du 10 août 2022 sur le développement du thé dans la province pour la période 2022-2025. Ainsi, d'ici 2025, la superficie consacrée au thé dans la province sera stabilisée à environ 15 700 hectares, avec un rendement moyen de bourgeons de thé frais de 12,5 quintaux/hectare et une production de 195 000 tonnes. Parallèlement, il faut se concentrer sur l’application de mesures techniques, de normes de sécurité, de systèmes de gestion et d’outils d’amélioration de la productivité dans la production et la transformation du thé. S'efforcer d'appliquer la lutte intégrée contre les ravageurs sur 90 % des superficies consacrées au thé ; La superficie de thé appliquant des processus de production bons et sûrs (GlobalGAP, RA, VietGAP, biologique...) représente près de 50% (environ 6 000 hectares, dont 2 600 hectares nouvellement certifiés selon les normes VietGAP).
Parallèlement à cela, diversifier les produits à base de thé, s'efforcer que la proportion de thé vert et de produits à base de thé profondément transformés (Oolong, herbes, matcha...) atteigne plus de 40 % dans la structure de transformation ; S’efforcer que la valeur moyenne du produit du thé vert atteigne environ 135 millions de VND/ha ; Le taux de produits fabriqués sous forme de coopération et d’association atteint 40 % ; S'efforcer de gérer à 100 % les zones de production concentrée de thé, de leur attribuer des codes pour les zones de culture, des installations de conditionnement et une traçabilité conformément aux exigences des pays importateurs...
D'ici fin 2023, la superficie de thé certifiée pour la sécurité atteindra plus de 4 100 hectares, dont la superficie certifiée par RA est de plus de 3 600 hectares et VietGAP est de plus de 424 hectares ; Les applications de lutte intégrée contre les ravageurs IPM et ICM sur les plants de thé ont atteint environ 78 % de la superficie totale. Les résultats ci-dessus montrent que la sensibilisation des producteurs de thé à une production sûre s’améliore de plus en plus. Mme Le Thi Phuong, propriétaire de l'usine de transformation du thé de Bang Phuong, commune de Thu Cuc, district de Tan Son, a partagé : « Ma famille possède plus d'un hectare de thé certifié par VietGAP. En tant que fabricant, je souhaite toujours proposer aux consommateurs des produits de bonne qualité et sûrs. Cultiver du thé selon les méthodes VietGAP en toute sécurité garantit non seulement la santé des producteurs, mais contribue également à réduire les coûts des engrais et des pesticides, car les sous-produits agricoles peuvent être utilisés comme engrais et les systèmes de pièges à insectes peuvent être utilisés pour tuer les parasites... La production sûre de thé est également l'une des solutions compétitives pour la consommation de produits aujourd'hui.
Selon M. Phan Van Dao, chef du département de la culture et de la protection des plantes, le thé est l'une des principales cultures de la province, la majeure partie de la production totale de thé est utilisée pour la transformation du thé vert et du thé noir destinés à l'exportation. De nos jours, les barrières techniques des pays en matière de normes de sécurité alimentaire se durcissent de plus en plus. Afin de faciliter la consommation des produits à base de thé de la province sur les marchés internationaux, dans les temps à venir, en plus de planifier des zones de culture de thé sûres, la province a construit des modèles de production de thé dans le cadre du projet « Améliorer la qualité et la sécurité des produits agricoles » (QSEAP) en se concentrant principalement sur les districts clés. C’est la base pour attirer les investissements dans la production de produits à base de thé de haute qualité et de grande valeur. En particulier, en mettant l’accent sur la construction de zones de production de thé sûres dans une direction biologique, en limitant l’utilisation d’engrais et de pesticides inorganiques ; Appliquer le processus GAP, de la production à la transformation du produit final, vers la production de thé biologique.
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