Saison des pousses de bambou de Van Chan

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Depuis de nombreuses années, les pousses de bambou sont devenues un produit de spécialité de la province de Yen Bai en général et du district de Van Chan en particulier, apprécié des consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province parmi de nombreux types de pousses de bambou sur le marché. Ainsi, en exploitant passivement les forêts naturelles et en récoltant en fonction de l'expérience, les habitants de Van Chan ont planté de manière proactive des pousses de bambou, planifié des zones de pousses de bambou dans les forêts pour en prendre activement soin et transformé les pousses de bambou en cultures économiques, apportant une bonne source de revenus à de nombreux ménages des groupes ethniques : Mong, Kho Mu, Dao. Après le Têt, lorsque les premières pluies du printemps tombent, c'est aussi le moment où les pousses de bambou dodues rivalisent pour pousser hors du sol.

Les habitants des villages des hautes terres de Nam Lanh, Nghia Son, An Luong, Cat Thinh... sont occupés à récolter et à transporter des pousses de bambou pour la consommation, aidant ainsi les personnes vivant dans la forêt à avoir un revenu stable. Bien que la saison de récolte des pousses de bambou ne dure que 3 à 4 mois environ (de janvier à avril du calendrier lunaire), elle est devenue la saison la plus prospère de l'année. Les téléviseurs, les motos et les appareils électroménagers coûteux sont tous fabriqués à partir de pousses de bambou.

M. Hang Giang Sinh, du village de Khe Ken, commune de Cat Thinh, a déclaré : « Auparavant, ma famille ne connaissait que la saison où l'on allait en forêt pour récolter les pousses de bambou, mais la distance était grande et dépendait de la météo, nous avions donc juste assez à manger. Suite à la propagande et à la mobilisation du gouvernement, ma famille a pris l'initiative de cultiver des pousses de bambou, augmentant progressivement la superficie à deux hectares. La culture des pousses de bambou ne nécessite pas un investissement important en fertilisation comme d'autres cultures, le principal coût étant le défrichage des champs. Le rendement est également très intéressant car les commerçants viennent au village pour acheter au prix du marché. En moyenne, à chaque saison de pousses de bambou, ma famille récolte environ 5 tonnes de pousses de bambou, ce qui représente un revenu de 70 millions de VND. Grâce aux pousses de bambou, ma famille a échappé à la pauvreté depuis de nombreuses années. »

Accompagnant la population, le district de Van Chan a également identifié les pousses de bambou comme l'une des cultures les plus précieuses, adaptées aux conditions naturelles et aux compétences agricoles des populations ; À partir de là, lancer et mettre en œuvre activement le Projet de soutien au développement des zones de matériel de pousses de bambou pour la période 2021-2025 afin de soutenir le financement des ménages et des groupes de ménages participant à la culture de pousses de bambou d'une superficie de 0,1 ha ou plus, avec une densité de plantation de 500 arbres/ha ou plus, avec un niveau de soutien de 2 millions de VND/ha.

Le district fournit également des conseils techniques sur la production, l’évaluation et la sélection des pousses de bambou pour les semences afin de garantir un approvisionnement adéquat en semences de qualité, contribuant ainsi à améliorer la productivité et la qualité des pousses de bambou. Jusqu'à présent, le district a soutenu les habitants de 4 communes du projet, notamment : An Luong, Suoi Quyen, Nam Lanh, Nghia Son, pour planter 58 hectares de nouvelles pousses de bambou, formant une zone de matériel de pousses de bambou de plus de 200 hectares, avec une production moyenne de 600 tonnes/an dans ces localités.

M. Luong Van Si, président du comité populaire de la commune de Nghia Son, a déclaré : « Grâce au projet de soutien au développement des zones de production de pousses de bambou du district, la commune a mobilisé la population pour planter 44 hectares de pousses de bambou, portant ainsi la superficie de la commune à près de 60 hectares. Actuellement, les pousses de bambou poussent et se développent plutôt bien. On prévoit que la récolte des pousses de bambou débutera l'année prochaine sur toute la zone, portant la production actuelle de plus de 25 tonnes à un doublement, puis à une augmentation progressive à plusieurs reprises lorsque les pousses se seront développées de manière stable. Cela motivera les habitants de Nghia Son à continuer de réduire la pauvreté et de construire de nouvelles zones rurales dans la localité. »

Parallèlement, le district a également mobilisé des ressources pour soutenir la création de coopératives et de groupes coopératifs afin de former des zones de production concentrées, de haute qualité et stables ; Création de la marque de certification « Van Chan Bamboo Shoots », dont les droits de propriété intellectuelle devraient être établis en 2025, contribuant à augmenter la valeur et à stabiliser le marché de consommation.

En plus d'être un arbre qui aide les gens à échapper à la pauvreté et à devenir riches, les pousses de bambou sont également devenues un type de pousse de bambou que de nombreux gourmets ont élu comme l'une des pousses de bambou les plus délicieuses des montagnes et des forêts. Les pousses de bambou sont denses, croquantes, sucrées et n'ont aucune odeur de poisson. Ils peuvent être utilisés pour préparer de nombreux plats délicieux avec une saveur unique qui a créé une marque unique pour les pousses de bambou, connue comme une « spécialité » disponible uniquement après le Têt dans les hautes terres de Yen Bai.

Hoai Anh

Source : https://baoyenbai.com.vn/12/348072/Van-Chan-mua-mang-sat.aspx