Honorer la beauté de la cuisine

Les organisateurs ont présenté le projet. Photo : Thuy Du

Semblable aux projets de livres précédents du groupe Hanoi Urban Sketching tels que « Old Hanoi Collective: Sketches and Memories », « Hanoi Old Quarter: Sketches and Memories », « Impressions of Hanoi from sketches of French-era buildings », ce nouveau projet continuera à collecter des articles et des croquis de membres et d'artistes pour présenter au public une perspective différente sur la cuisine du vieux quartier de Hanoi.

S'exprimant lors de l'événement d'annonce du projet, le président du Comité populaire du district de Hoan Kiem, Pham Tuan Long, a affirmé que le livre « Esquisser les saveurs du vieux quartier de Hanoi » est un projet bienvenu, un produit pour promouvoir et présenter la cuisine de Hanoi en général et la cuisine du vieux quartier en particulier.

L'historien Le Van Lan a discuté et donné des commentaires sur le projet. Photo : Thuy Du

« Grâce à une présentation riche, je suis convaincu que les plats de Hanoï seront connus de nombreux habitants du pays et d'amis internationaux. C'est aussi une façon de rendre hommage aux artisans, ceux qui préservent l'âme de la cuisine vietnamienne et des traditions familiales », a déclaré le président du Comité populaire du district de Hoan Kiem.

En présentant le projet, Mme Pham Vu Thuong Nhung, membre de l'équipe de compilation du livre, a partagé : « Esquisser les saveurs du vieux quartier de Hanoi » est un voyage pour collecter des choses simples à travers des croquis. Il ne s'agit pas seulement d'esquisser des boutiques et des plats, chaque dessin est une tranche de mémoire, chaque histoire de vie est un son de Hanoi. Ces œuvres sont le résultat d'un voyage errant dans les rues d'« artistes qui peignent les rues avec saveur » - pour enregistrer des histoires de vie et des histoires de carrière.

Pages sur le bun cha.

Pages du livre de pho.

« Ce livre est une façon pour nous, artistes, d’assumer la responsabilité de « porter la rue », de contribuer à préserver les choses familières et profondes qui font partie de l’âme du vieux quartier de Hanoi », a partagé Mme Pham Vu Thuong Nhung.

Ici, les experts et les invités ont apporté de nombreux commentaires pour aider à compléter le livre.

Le public peut participer à des activités expérientielles passionnantes. Photo : Thuy Du

A cette occasion, le groupe Hanoi Urban Sketching propose également une expérience culturelle multisensorielle, afin que le public puisse profiter de croquis, interagir avec des experts culturels, des experts culinaires, rencontrer des auteurs et des personnages de livres, s'immerger dans l'espace culinaire de la vieille ville, et participer à de nombreuses autres activités significatives...

Source : https://hanoimoi.vn/du-an-sach-ky-hoa-huong-vi-pho-co-ha-noi-ton-vinh-ve-dep-am-thuc-696643.html