Ajouter plus de fruits et de légumes contenant de la vitamine C à votre alimentation contribue à améliorer la résistance de votre corps - Photo d'illustration
Selon le Dr Nguyen Thuy Ngan - Institut de recherche et de développement de la médecine traditionnelle du Vietnam, la vitamine C, également connue sous le nom d'acide ascorbique, est une vitamine hydrosoluble qui agit comme antioxydant et joue un rôle dans le maintien des tissus conjonctifs du corps.
La vitamine C peut également aider à protéger le cœur, à réparer et à restaurer les tissus et à améliorer l’absorption d’autres nutriments dans le corps.
Les aliments contenant de la vitamine C sont reconnus depuis longtemps pour leurs puissantes propriétés bénéfiques pour la santé. En fait, ces fruits et légumes nutritifs sont souvent considérés comme des piliers de la « médecine naturelle ».
Une carence en vitamine C peut être dévastatrice, provoquant des symptômes tels que des ecchymoses faciles, des saignements des gencives, de la fatigue et une immunité réduite.
Étant donné que notre corps ne stocke ni ne synthétise la vitamine C, il est extrêmement important d’inclure dans notre alimentation quotidienne de nombreux fruits et légumes contenant de la vitamine C.
Les bienfaits de la vitamine C comprennent une fonction immunitaire accrue et un risque réduit de maladies telles que la goutte et les maladies cardiovasculaires.
Le Dr Ngan suggère quelques aliments riches en vitamine C que nous devrions compléter. La plupart de ces aliments sont faibles en calories mais riches en nutriments, au-delà de la vitamine C :
- Goyave
La goyave est un fruit riche en antioxydants. En plus de la vitamine C, la goyave fournit également une bonne quantité de vitamine A, de plusieurs minéraux et de vitamines B. Elle est donc excellente pour le système immunitaire et il a été démontré que la goyave est bénéfique pour la tension artérielle, la digestion, la glycémie, la santé cardiaque, la fertilité et bien plus encore.
- Raisins noirs
Les raisins noirs sont riches en vitamine C. Ils fournissent également une bonne quantité de manganèse, de fer, de potassium et d’autres micronutriments comme les anthocyanes.
- Poivron rouge
Les poivrons rouges sont riches en nutriments essentiels, notamment en vitamine C, et comme d’autres aliments épicés, ils peuvent favoriser la santé cardiaque, le métabolisme, la digestion, une fonction immunitaire saine…
- Kiwi
Les kiwis sont riches en antioxydants, notamment en vitamine C, ainsi qu'en vitamines K et E, en potassium, en cuivre et en folate. Ce fruit est bénéfique pour la santé de la peau, des voies respiratoires, des yeux, des intestins, du cœur, des os et du système immunitaire. Cela peut également aider à dormir.
- Chou frisé
En tant que véritable superaliment, les bienfaits du chou frisé pour la santé proviennent de son apport en de nombreux micronutriments importants.
En plus de la vitamine C, il est particulièrement riche en vitamine K. C'est pourquoi il est si précieux pour la santé des os, ainsi que pour sa capacité à détoxifier, à renforcer l'immunité et à favoriser une croissance saine.
- Poivron vert
Les poivrons verts sont une riche source de vitamine C, idéale pour la prévention des maladies et le maintien du poids. Ces poivrons fournissent également des vitamines B, de la vitamine A et de la vitamine K.
Les poivrons peuvent favoriser la santé des yeux, la santé mentale, la peau, l’immunité et une grossesse en bonne santé.
- Citron
Les agrumes font partie des aliments les plus riches en vitamine C, notamment les citrons. Les citrons sont utilisés depuis longtemps pour traiter et prévenir le scorbut en raison de leur teneur en vitamine C. Ils renforcent également la santé du système immunitaire, du cœur, des reins et de la peau.
Les fraises sont riches en vitamine C
- Fraise
Riches en antioxydants et en nutriments, les fraises contiennent non seulement de la vitamine C, mais fournissent également une bonne quantité de manganèse, de vitamines B, de fer, de potassium, de vitamine K et plus encore.
- Papaye
Riche en vitamine C, vitamine A, vitamine E et vitamine K, la papaye est bénéfique pour la digestion, la santé cardiaque et bien plus encore. C'est également un excellent aliment pour les personnes souffrant d'asthme et il a été démontré qu'il possède des propriétés antivirales.
- Orange
En tant qu’aliment riche en vitamine C, l’orange peut offrir un large éventail d’avantages pour la santé. Les oranges fournissent également beaucoup d’acide folique, de thiamine, de potassium, de vitamine A, de calcium, de vitamine B6, d’acide pantothénique, de fibres et de magnésium.
- Persil
Le persil est l’une des herbes populaires chargées de vitamine C. C’est également une aide digestive, fournit beaucoup de bioflavonoïdes et peut aider à améliorer la santé des reins.
- Ananas
Les bienfaits de l’ananas sont nombreux, notamment grâce à sa teneur élevée en vitamine C. L'ananas est riche en fibres, ce qui peut faciliter la digestion, et surtout en vitamine C, qui est excellente pour le système immunitaire. De plus, les recherches suggèrent que l’ananas offre des avantages potentiels pour la fertilité, la santé cardiaque, l’asthme, la santé mentale et bien plus encore.
- Pamplemousse
Comme les oranges, les kiwis, les citrons et autres agrumes, les bienfaits du pamplemousse proviennent de sa teneur en nutriments. Riche en vitamines A et C, ainsi qu'en vitamines B, en potassium, en calcium et en magnésium, le pamplemousse est idéal pour contrôler le poids, réduire la cellulite, lutter contre le cancer et peut même réduire le risque d'accident vasculaire cérébral.
- Durian
Le durian est considéré par les experts comme un fruit très nutritif, particulièrement riche en vitamine C, en vitamine B (dont la thiamine, la vitamine B6 et la riboflavine), en manganèse et en potassium. Il s’agit, ce qui est inhabituel, d’un fruit qui contient des graisses. Par conséquent, il est plus calorique que la plupart des fruits.
- Brocoli
Étant l’un des principaux légumes riches en vitamine C, le brocoli fournit également des fibres ; vitamines K, A et B6; acide folique; manganèse; potassium; phosphore; magnésium; et du calcium. De plus, en tant que légume crucifère, c’est également l’un des aliments anticancéreux les plus connus.
- Mangue
La mangue regorge de vitamine C, de fibres, d'antioxydants, de cuivre, de vitamine A, d'acide folique, de vitamine B6, de vitamine E, de potassium et de vitamine K. Elle fournit également de la zéaxanthine, de la quercétine, de l'astragaline et du bêta-carotène.
- Chou-fleur
Bien qu’ils contiennent légèrement moins de vitamine C que le brocoli, ils fournissent tous deux bon nombre des mêmes nutriments et présentent bon nombre des mêmes avantages. Le chou-fleur est particulièrement connu pour son apport élevé en phytonutriments, et ces composés profitent à tous les aspects de la santé.
- Melon miel
Ce fruit apporte tous les bienfaits de la vitamine C et nous aide également à rester hydratés.
Petits pois
Les pois sont riches en vitamine C et en plusieurs autres nutriments importants. Ils sont riches en protéines, fibres, vitamine K, manganèse, thiamine, vitamine A, folate, phosphore, B6, niacine, magnésium, riboflavine, cuivre, fer, zinc et potassium.
Source : https://tuoitre.vn/thuc-pham-giau-vitamin-c-nen-bo-sung-hang-ngay-de-tang-de-khang-20241022222332238.htm
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