Le fruit du dragon vietnamien fait face à de nombreux défis du marché

Binh Thuan possède une superficie de 27 000 hectares de fruits du dragon, avec une production de plus de 600 000 tonnes/an, se classant au premier rang du pays. Le Département de l'agriculture et du développement rural de la province de Binh Thuan a informé que le fruit du dragon local a été exporté vers plus de 20 marchés à travers le monde, l'Asie étant le principal marché, représentant près de 75 % de la production et près de 60 % de la valeur.

Le marché chinois consomme environ 80 % des exportations de fruits du dragon du Vietnam. (Photo : Thanh Binh/VNA)

En particulier, le fruit du dragon de Binh Thuan a obtenu une indication géographique auprès du Département de la propriété intellectuelle (ministère des Sciences et de la Technologie). La marque « Fruit du dragon Binh Thuan » est protégée par l'Union européenne (UE). L'image et la marque « Binh Thuan Dragon fruit » ont été enregistrées et ont été acceptées pour être protégées par 13 pays et territoires.

Le fruit du dragon est identifié comme l'un des 14 fruits clés du « Projet de développement des arbres fruitiers clés jusqu'en 2025 et 2030 ». Depuis de nombreuses années, ce produit a toujours été au sommet en termes de valeur d’exportation agricole.

Cependant, selon M. Nguyen Do Anh Tuan, directeur du département de la coopération internationale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), la chaîne de valeur du fruit du dragon est confrontée à de nombreux défis, car la Chine, l'Inde et le Mexique ont réussi à cultiver ce fruit. En 2021, la Chine a annoncé qu'elle produirait 1,6 million de tonnes de fruits du dragon par an, soit plus que le Vietnam.

Afin que la chaîne de valeur du fruit du dragon vietnamien se développe de manière durable, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural vise à développer l'industrie du fruit du dragon en promouvant le potentiel et les avantages des régions écologiques, en particulier dans les trois principales provinces productrices de fruits du dragon, à savoir Binh Thuan, Long An et Tien Giang. Parallèlement, améliorer la qualité des produits, la valeur ajoutée et la compétitivité ; Protéger l'environnement écologique, s'adapter au changement climatique.

L'industrie du fruit du dragon doit donc réorganiser la production vers la coopération et la liaison dans la chaîne de valeur et surmonter le manque de connexion entre les entités de la chaîne, être passive dans l'accès aux marchés d'exportation, être vulnérable aux risques du marché et produire et organiser un système logistique synchrone et efficace.

Durant la période 2021-2023, Binh Thuan est soutenu par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural et le Programme des Nations Unies pour le développement au Vietnam (PNUD) pour participer au projet « Promouvoir la participation du secteur privé aux investissements à faible émission de carbone et à la réponse au changement climatique dans le secteur agricole dans la mise en œuvre de la CDN du Vietnam ».

Le projet se concentre sur quatre activités principales : Promouvoir le développement et améliorer la qualité des liens de la chaîne du fruit du dragon vers de faibles émissions de carbone, la durabilité et la résilience aux risques climatiques ; Promouvoir et développer la marque des produits à base de fruit du dragon de la province de Binh Thuan ; coopération pour promouvoir la transformation numérique dans la gestion et la production de fruits du dragon ; Appel à un financement vert et à des mécanismes d’incitation financière pour investir dans des technologies de production et de transformation respectueuses de l’environnement et à faibles émissions de carbone.

En particulier, le projet a déployé l’application d’un système de traçabilité électronique dans les coopératives et entreprises de fruits du dragon. Des 50 hectares initiaux, la province a étendu à 269 hectares la surveillance des émissions de carbone. À la fin décembre 2023, environ 23 000 tonnes de fruits du dragon ont été surveillées pour leurs émissions.

M. Doan Anh Dung, président du Comité populaire provincial de Binh Thuan, a déclaré que Binh Thuan souhaite produire des fruits du dragon de manière durable et responsable, aidant ainsi les coopératives et les entreprises de la région à avoir suffisamment de conditions pour signer des contrats de liaison de consommation durable.

Pour assurer la transparence de la production du fruit du dragon à la transformation, M. Phan Van Tan, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Binh Thuan, a déclaré que la localité a développé un sous-système de journal de production supplémentaire pour suivre l'empreinte carbone du produit. Concrètement, les consommateurs peuvent scanner des codes QR pour prouver la qualité et la responsabilité environnementale du produit final. Il s’agit d’une étape créative et décisive dans le processus de mise en œuvre des engagements de Binh Thuan en matière de croissance verte et de réduction des émissions.

Bien qu'elle possède la plus grande production de fruits du dragon et la plus grande superficie de culture du pays, la province de Binh Thuan admet que l'échelle de production des ménages de la région est encore relativement petite et que le volume de produits répondant aux normes des marchés exigeants n'est pas important. De plus, la conservation après récolte et le lien entre les personnes et les entreprises ne sont pas vraiment durables.

Sur la base des résultats du projet mis en œuvre conjointement avec le PNUD, M. Nguyen Do Anh Tuan a suggéré que les grandes localités productrices de fruits du dragon continuent de mobiliser des ressources complètes du secteur privé (agriculteurs, coopératives, entreprises), de l'État et du soutien international, dans lequel le budget de l'État se concentre sur le soutien aux infrastructures, à la science et à la technologie, à la vulgarisation agricole et à la mise en œuvre des politiques.

« Nous devons transformer la chaîne de valeur du fruit du dragon pour améliorer l'efficacité, la valeur ajoutée, la réduction des émissions de carbone et la durabilité. Pour ce faire, il est nécessaire d'intégrer et d'exploiter toutes les ressources, de promouvoir la force interne et de motiver les entreprises leaders à participer au processus de leadership et de transformation de la filière », a expliqué M. Nguyen Do Anh Tuan.

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