Mettre l'accent sur le développement du café dans une direction verte et durable

SGGP 17/11/2023 06:51

Les provinces des Hauts Plateaux du Centre entrent dans la saison de récolte du café avec une superficie de plus de 630 000 hectares. Actuellement, les prix du café fluctuent entre 57 000 et 60 000 VND/kg de grains. Les agriculteurs sont très enthousiastes, car il s’agit du prix le plus élevé depuis de nombreuses années.

Se concentrer sur le développement du café dans une direction verte et durable

Dans les trois districts de Ia Grai, Chu Se et Mang Yang (province de Gia Lai), la superficie caféière de ces localités est actuellement de 34 000 hectares. Selon le Département de l’agriculture et du développement rural de ces trois districts, les prix du café sont à leur plus haut niveau depuis de nombreuses années et la productivité est également plus élevée que l’année dernière.

Par exemple, dans le district de Mang Yang, le rendement estimé est de 4 à 4,5 tonnes/ha, soit 0,5 tonne/ha de plus que l’année dernière ; Dans le district de Chu Se, la productivité du café dans la région est passée de 5 % à 10 %.

M. Nguyen Van Hop, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Chu Se, a déclaré que la récolte de café de cette année était bonne, avec de bons prix, et que les producteurs de café étaient enthousiastes. Dans un avenir proche, le secteur agricole recommande que pendant la saison des récoltes, les gens cueillent les fruits mûrs pour éviter de les renverser. À long terme, les gens ne devraient pas voir les prix augmenter et devraient étendre la superficie consacrée au café. Il est plutôt nécessaire de se concentrer sur l’entretien des zones de café existantes de manière biologique pour créer une valeur durable.

Par ailleurs, M. Le Hoai Duong, directeur du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Dak Lak, a déclaré que Dak Lak est la province avec la plus grande superficie et la plus grande production de café du pays. La superficie caféière de la province de Dak Lak s'étend actuellement sur plus de 213 000 hectares, avec une production annuelle moyenne de 558 000 tonnes. Ces dernières années, les prix élevés du café ont permis aux populations de bénéficier d’une économie stable. Actuellement, l’industrie agricole oriente le développement du café vers une direction verte et durable. En particulier, une zone concentrée de matériel de café sera construite, avec une certification et une traçabilité liées à la chaîne de valeur. De là, on s’attend à ce que cela apporte une grande efficacité économique aux producteurs, aux coopératives et aux entreprises.

Actuellement, le café Dak Lak est exporté vers plus de 80 marchés à travers le monde. La province continue également d’élargir ses marchés d’exportation vers un marché durable, augmentant ainsi la valeur du café Dak Lak.

Le Dr Phan Viet Ha, directeur adjoint de l'Institut des sciences et technologies agricoles et forestières des hauts plateaux du Centre (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a estimé que cette année, malgré des conditions météorologiques défavorables, la production de café dans les hauts plateaux du Centre n'a pas diminué, de nombreuses régions ayant connu une bonne récolte et une production plus élevée que les années précédentes. Cependant, pour augmenter la valeur du café, les agriculteurs doivent se concentrer sur la production de café de haute qualité, en mettant l’accent sur la production biologique et en limitant les résidus de pesticides. Les autorités doivent guider les particuliers et les entreprises pour produire et transformer une variété de segments de café, en se concentrant sur l’amélioration de la qualité et des chaînes de valeur des produits pour répondre aux marchés d’exportation.

Source