Le Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 n'est pas seulement un événement culturel mais aussi une occasion importante d'honorer et de développer l'industrie traditionnelle du sel.
Opportunité de promouvoir la marque de sel Bac Lieu
Le Festival du Sel de Bac Lieu Vietnam 2025 sur le thème « Valoriser le sel vietnamien » aura lieu du 6 au 8 mars 2025. Cet événement est organisé par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en coordination avec le Comité populaire de la province de Bac Lieu, rassemblant environ 100 stands pour exposer et présenter des produits à base de sel, des produits OCOP, des équipements et technologies modernes de traitement du sel.
Avec une histoire de plus de 100 ans de fabrication de sel, Bac Lieu s'efforce de développer l'industrie du sel de manière durable, d'augmenter la valeur des produits et d'élargir le marché de consommation. C'est une opportunité pour la province de promouvoir la marque de sel de Bac Lieu, d'attirer les investissements et d'affirmer la position de l'industrie du sel sur la carte économique du Vietnam.
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| Le Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 devrait aider l'industrie de la production de sel à « décoller ». Illustration |
Bac Lieu est l'une des localités possédant la plus grande surface de production de sel du pays, avec une qualité de sel très appréciée grâce à des conditions naturelles favorables. Cependant, la réalité montre que l’industrie du sel est encore confrontée à de nombreux défis, allant des prix instables à la concurrence du sel importé. La consommation de sel dépend encore principalement des commerçants. Il n’existe pas beaucoup de coopératives ou d’entreprises qui investissent dans la transformation en profondeur pour augmenter la valeur du produit.
C'est pourquoi le Festival du Sel de Bac Lieu Vietnam 2025 est organisé pour honorer la profession de saunier et constitue en même temps une opportunité pour les entreprises, les coopératives et les producteurs de sel de promouvoir leurs marques et de rechercher des partenaires de coopération. Selon les dirigeants provinciaux, cet événement contribuera à accroître la valeur des produits de sel locaux, dans le but de créer une marque de sel propre, de sel biologique et d'élargir la consommation intérieure et les marchés d'exportation.
M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré : « La Fête du Sel est un événement important, d'une importance stratégique pour le développement durable de la profession de saunier. C'est l'occasion d'honorer la profession traditionnelle locale de saunier, de contribuer à la préservation du métier de saunier, de développer et de promouvoir la culture et le tourisme, et de valoriser la position du métier de saunier de Bac Lieu. Dans le même temps, honorer, préserver et développer le métier traditionnel de fabrication du sel, valoriser les grains de sel, suscitant ainsi l'amour du métier traditionnel des générations .
Opportunités de développement du commerce et du tourisme
Dans le cadre du Festival, environ 100 stands seront organisés, présentant une variété de produits à base de sel, des équipements de production de pointe et des modèles combinant la fabrication du sel et le tourisme expérientiel. C’est une opportunité pour les entreprises, les coopératives et les producteurs de sel d’accéder à de nouvelles technologies, de rechercher des partenaires de coopération et d’améliorer la qualité de la production dans une direction moderne et durable.
En outre, des séminaires spécialisés seront organisés, axés sur les solutions visant à améliorer la qualité des produits, à s’adapter au changement climatique et à élargir les marchés de consommation. L'une des activités importantes est l'atelier « Orientation et solutions pour le développement de produits touristiques du sel de Bac Lieu », visant à exploiter le potentiel touristique associé à l'industrie du sel, contribuant ainsi à accroître la valeur économique et à créer davantage de moyens de subsistance pour la population.
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| De nombreux produits à base de sel de Bac Lieu sont populaires auprès des consommateurs. |
Le point culminant de l'événement est le Salon de promotion commerciale du secteur économique collectif et des coopératives - Bac Lieu 2025, où les entreprises et les coopératives ont la possibilité de présenter des produits, de trouver des partenaires et de développer la chaîne de valeur de l'industrie du sel. En outre, les visiteurs pourront participer à des visites pratiques des marais salants de Bac Lieu, assister au processus traditionnel de fabrication du sel et interagir avec les producteurs de sel.
En outre, le programme artistique « Venez à Bac Lieu pour écouter de la musique traditionnelle » apportera un espace culturel imprégné de la région du Sud, contribuant à promouvoir l'image locale auprès des touristes nationaux et étrangers.
Vers un développement durable de l'industrie du sel
L’un des contenus importants du Festival du Sel du Vietnam - Bac Lieu 2025 est de promouvoir la transformation des modèles de production de sel vers la modernité et la durabilité. Dans le contexte du changement climatique et d’un marché du sel de plus en plus compétitif, l’application d’une technologie de pointe dans la production est inévitable pour améliorer la productivité et la qualité.
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| M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que la province mettait en œuvre de nombreuses stratégies pour développer l'industrie du sel. |
M. Pham Van Thieu, président du Comité populaire provincial de Bac Lieu, a déclaré que pour développer l'industrie du sel de Bac Lieu de manière durable, conformément aux conditions de changement climatique, créant une percée dans les années à venir, la province mettra en œuvre un certain nombre de plans et de stratégies tels que le renforcement de l'introduction et de la promotion de l'industrie du sel de Bac Lieu à travers des images et des histoires sur la fabrication du sel ; Présenter et promouvoir les produits à base de sel de Bac Lieu sur les canaux de commerce électronique, les forums, les salons et les conférences.
La province de Bac Lieu encourage et soutient également les producteurs de sel à passer à la méthode d'épandage sous bâche, ce qui permet de raccourcir le temps de cristallisation du sel, de limiter les impuretés et d'améliorer la blancheur et la pureté du sel. En outre, la province vise également à diversifier les produits à base de sel, en s'arrêtant non seulement au sel de table ordinaire, mais en s'étendant également à des produits à valeur ajoutée tels que le sel médicinal, le sel de bain et le sel alimentaire de haute qualité, contribuant ainsi à accroître la valeur de l'industrie locale du sel.
Afin d’augmenter les revenus des producteurs de sel et de renforcer la position de l’industrie du sel, la province favorise également les liens dans la chaîne de valeur de la production, de la transformation et de la consommation du sel. Plus précisément, les coopératives de sel seront soutenues pour signer des contrats de consommation à long terme avec les entreprises, contribuant ainsi à garantir une production stable. Dans le même temps, la province intègre le développement du tourisme des villages artisanaux, transformant de vastes marais salants en sites touristiques et en expériences pratiques pour les visiteurs. Des investissements seront réalisés dans des modèles de tourisme communautaire combinant la production de sel et les soins de santé avec le sel marin afin de préserver les métiers traditionnels et d’apporter une valeur économique durable.
Pour développer systématiquement l'industrie du sel à Bac Lieu, la province a proposé de nombreuses politiques pour soutenir les producteurs et les entreprises de sel, telles que la modernisation des infrastructures des champs de sel, l'amélioration des systèmes de transport et d'irrigation pour servir la production et le transport. Parallèlement, la province soutient la commercialisation des produits, en aidant les produits à base de sel à obtenir la certification OCOP 5 étoiles, en promouvant la consommation via les canaux de commerce électronique, les supermarchés et les exportations.
| Le festival du sel de Bac Lieu au Vietnam 2025 devrait avoir lieu du 6 au 8 mars dans le district de Dong Hai et la ville de Bac Lieu. Bac Lieu La cérémonie d'ouverture aura lieu à 20h00 le 6 mars, sur la place Hung Vuong (ville de Bac Lieu). Le coût de l'événement est d'environ 15 milliards de VND, ce que Bac Lieu appelle à la socialisation, sans utiliser le budget de l'État. |
Source : https://congthuong.vn/tao-da-de-nghe-muoi-bac-lieu-cat-canh-374583.html
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