Un petit-déjeuner nutritif et riche en fibres vous aide non seulement à vous sentir rassasié plus longtemps, à équilibrer l’énergie de votre corps, mais également à réguler les mouvements intestinaux. Une petite quantité de graines de chia au petit-déjeuner suffit à améliorer la santé intestinale.
Pour aider le système digestif à fonctionner correctement, un adulte doit consommer 25 à 30 grammes de fibres. Au petit-déjeuner, environ 10 grammes de fibres suffisent pour ce repas. Selon le site Web de santé Verywell Health (États-Unis), seulement 2 cuillères à soupe de graines de chia peuvent fournir 10 grammes de fibres à l'organisme.
Manger des graines de chia au petit-déjeuner peut aider à améliorer la digestion et à contrôler la glycémie.
Les graines de chia aident à réduire le cholestérol et à contrôler la glycémie
Ce qui est particulier, c'est que les graines de chia contiennent des fibres solubles et insolubles. Cette fibre ajoute du volume aux selles et les aide à retenir l’eau, prévenant ainsi la constipation. Les nutriments contenus dans les graines de chia aident également à réduire le cholestérol, à contrôler la glycémie et à réduire le risque de certains cancers.
Les graines de chia sont une bonne source végétale de calcium, de fer, de magnésium, de sélénium, de thiamine et de niacine. En particulier, l’acide alpha-linolénique contenu dans les graines de chia est un acide gras oméga-3 qui favorise la santé cardiaque. De plus, les graines de chia ont également une teneur en protéines végétales de 17 grammes pour 100 grammes.
Une étude publiée dans la revue Food Science and Nutrition a révélé que les oméga-3, les fibres et les protéines contenus dans les graines de chia peuvent aider à réduire les triglycérides et à augmenter le « bon » cholestérol HDL. Pendant ce temps, les fibres, les graisses insaturées et les composés phénoliques contenus dans les graines de chia, lorsqu'ils pénètrent dans l'intestin, ralentiront l'absorption de l'amidon dans le sang, aidant ainsi à contrôler la glycémie.
En particulier, la teneur en antioxydants des graines de chia aide à neutraliser les radicaux libres et à réduire l’inflammation dans le corps. De nombreuses études scientifiques ont également démontré que les graines de chia contiennent des nutriments qui aident à prévenir le cancer du pancréas, du foie, du côlon et du sein.
Les graines de chia sont généralement moulues en poudre. Le plus simple est de le mettre dans de l'eau chaude et de bien remuer pour le boire. L’eau de graines de chia a une consistance gélatineuse, due à sa teneur en fibres solubles.
Les fibres solubles présentent des avantages pour améliorer la santé cardiaque, contrôler la glycémie, améliorer la digestion et favoriser la perte de poids. De plus, nous pouvons également ajouter des graines de chia aux smoothies, aux pâtisseries ou aux salades, selon Verywell Health .
Source : https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-hat-chia-khi-an-vao-bua-sang-185241220185617091.htm
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