Le régime végétalien cru de la star des réseaux sociaux Zhanna Samsonova provoque un épuisement physique, une malnutrition et peut entraîner la mort par malnutrition, selon les experts.
En publiant chaque semaine sur Instagram et TikTok des articles sur les régimes crus et végétaliens pour « détoxifier », l'influenceuse russe Zhanna Samsonova est considérée comme une source d'inspiration pour des milliers d'abonnés. Elle a renoncé à toute viande, poisson, noix, produits laitiers, céréales et même à l'eau, mangeant principalement des fruits, des légumes et buvant des jus.
Samsonova est décédée en début de semaine à l'âge de 39 ans. Sa mère a déclaré que sa fille souffrait d'une « infection et d'une maladie semblable au choléra ». Cependant, les amis de Samsonova ont déclaré qu'elle était morte de malnutrition et d'épuisement.
Sur les réseaux sociaux, Samsonova a déclaré que son régime alimentaire pouvait « rendre les gens en meilleure santé ». Cependant, sa mort soulève des questions sur l’industrie non réglementée du bien-être, qui tend à transformer l’orthorexie en source d’inspiration pour une vie meilleure.
Selon ses proches, avant sa mort, Samsonova apparaissait souvent fatiguée, maigre, avec les jambes enflées et un drainage lymphatique. Le Dr Rebecca Reynolds, nutritionniste basée à Sydney, a déclaré que le régime alimentaire composé de « fruits, de pousses de tournesol, de smoothies et de jus » avait épuisé le corps de Samsonova.
« Lorsqu'on supprime certains groupes alimentaires, il faut les compléter par d'autres aliments contenant les mêmes nutriments. Sans suppléments, on meurt de malnutrition. On ne peut pas vivre de graines de tournesol », a déclaré le Dr Reynolds.
La nutritionniste TC Callis affirme que c'est cette façade saine qui a permis à Samsonova de se tromper elle-même et de tromper les autres, cachant ainsi ses problèmes de santé mentale. En conséquence, le blogueur russe pourrait souffrir d'orthorexie, une obsession pour certaines habitudes alimentaires - un type de trouble mental. Les patients croient souvent en certains concepts de régime alimentaire sain et s’en tiennent simplement à ce régime, sans se soucier de la nutrition. Selon le Dr Reynolds, lorsque le corps est en état de faim, le cerveau ne fonctionne pas normalement, ce qui provoque un déclin cognitif.
La photo a été publiée par l'influenceuse Zhanna Samsonova sur sa page personnelle. Photo : Zhanna Samsonova
Le régime de Samsonova est extrême, mais très populaire. Leanne Ratcliffe, une YouTubeuse australienne avec 330 millions de vues, suit également un régime végétalien riche en fruits, notamment en bananes. Elle a suscité la controverse lorsqu'elle a affirmé que ne pas avoir de règles pendant 9 mois était un signe de bonne santé, car le corps contenait peu de toxines qui n'avaient pas besoin d'être éliminées par le cycle menstruel.
Ce point de vue est scientifiquement déraisonnable, car la perte des menstruations pendant l’âge de procréer est un signe anormal annonçant une maladie, selon le Service national de santé britannique (NHS).
Lorsqu'ils réalisent que leurs habitudes alimentaires deviennent une obsession, de nombreux influenceurs se retrouvent en désaccord avec les communautés en ligne qu'ils ont créées. Le mannequin Essena O'Neill a supprimé tous ses comptes sur les réseaux sociaux après avoir déclaré que son régime végétalien la laissait « perdue » et « malade ». Elle a reçu des réactions négatives, voire des menaces de mort, de la part de fans qui sont également végétaliens.
Le secteur de la santé représente aujourd’hui 3,5 billions de dollars. Les chiffres sont absurdement élevés, ce qui montre à quel point les affirmations pseudoscientifiques peuvent être convaincantes. Cela fait croire à beaucoup de gens en un avenir parfait sans maladie, sans excès de poids, sans anxiété, sans dépression, simplement à cause du concept de « détox » et de « rééquilibrage, de guérison du corps ».
« Détox est un terme complètement vide de sens. Il n'existe pas de concept médical de « rééquilibrage ». Notre corps possède des outils de détoxification exceptionnels : le foie et les reins. Il n'est absolument pas nécessaire de boire du jus vert pendant 5 jours pour nettoyer son côlon, comme le suggèrent les instructions absurdes sur Internet », a déclaré Callis.
Elle reconnaît que l’introduction de toxines dans le corps n’est pas bonne et préconise de réduire la consommation de boissons gazeuses, de sucre, d’aliments transformés, d’arrêter de fumer et de limiter la consommation d’alcool. Cependant, elle s’oppose à la façon dont l’industrie du bien-être emballe ces habitudes simples avec le mot « détox » pour gagner de l’argent.
À une époque où l’obésité est généralisée, une alimentation saine est essentielle, mais les régimes alimentaires préconisés par les influenceurs sont parfois dangereux. Des personnes comme Samsonova et Ratcliffe pratiquent le véganisme cru, ce qui peut facilement conduire à la famine, en particulier pour les femmes qui essaient de concevoir. Le manque de graisse peut facilement provoquer des troubles de la reproduction.
« Je suis pour la viande. Nous avons évolué pendant des millions d'années en mangeant de la viande. Le corps humain a besoin de graisses riches en énergie. Nous sommes omnivores et nous avons appris à faire du feu pour préserver les nutriments de nos aliments », a déclaré Callis, ajoutant qu'aujourd'hui, la nourriture est infestée de milliers de produits chimiques. Cependant, la solution n’est pas de devenir végétalien ou de manger des aliments crus.
« Si nous mangeons comme ça, nous avons besoin de différents types de dents et d'intestins beaucoup plus longs », a déclaré l'expert.
Cependant, dans de nombreux articles, les influenceurs mentionnent la viande et le lait comme des aliments sales qui polluent les intestins. Ils croient que la seule façon d’atteindre un « style de vie supérieur » est de manger sainement, en ne consommant que des légumes, des fruits, des noix et de l’eau.
Les végétaliens crus sont minces et attirants. Leurs fans reçoivent sans le vouloir le mauvais message : être maigre c'est être en bonne santé, être en bonne santé c'est être maigre. Vu sous cet angle, l’industrie a accordé moins d’attention à la question psychologique, se concentrant davantage sur la culture des régimes extrêmes du passé.
« Je pense que le terme “guérison” aide beaucoup de gens à cacher leurs troubles alimentaires. À force de le faire, ils finissent par prendre l'habitude et croient vraiment faire le bon choix, surtout s'ils sont félicités », explique la psychologue Sheri Jacobson, fondatrice de Harley Therapy.
Thuc Linh (selon le Telegraph et le NY Post )
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