Igname de la forêt de Ta Cu !

Chaque année, lorsque la saison sèche arrive, c'est aussi le moment où l'igname, également connue sous le nom de hoai son, son duoc, une précieuse herbe médicinale naturelle trouvée dans la réserve naturelle de Ta Kou (BTTN Ta Cu), district de Ham Thuan Nam, est prête à être récoltée et recherchée par les gens. La différence est que cette année, l’igname est cultivée avec succès à titre expérimental sous la canopée de la forêt, avec l’espoir d’étendre cette culture aux ménages sous contrat de protection de la forêt afin que les gens puissent augmenter leurs revenus à l’avenir.

Herbes médicinales précieuses

L'igname pousse naturellement dans de nombreuses provinces montagneuses de notre pays, de Lai Chau, Ha Giang, Hoa Binh, Quang Tri à Lam Dong, Binh Phuoc... A Binh Thuan, la couverture forestière est assez élevée, soit 43%. En raison des caractéristiques écologiques, sous la canopée forestière de la province, poussent naturellement de nombreuses plantes médicinales précieuses telles que l'étourneau, le ginseng, le sang-dragon, l'igname...

*Creuser une igname dans la réserve naturelle de Ta Cu.*

Pour voir de nos propres yeux cette précieuse plante médicinale, nous avons suivi un groupe de gardes forestiers jusqu'à la sous-zone 300, commune de Thuan Quy, sous la gestion de la réserve naturelle de Ta Cu. Dans cette zone, il existe un certain nombre de vignes d'ignames naturelles, au stade de flétrissement des feuilles et de croissance des tubercules. La tige de la vigne est longue et fine, poussant et s'entrelaçant avec les tiges d'autres arbres. L'igname a des bords anguleux qui ressemblent à des graines de sésame. Les feuilles de l'igname sont en forme de flèche, ont de longues tiges, des extrémités pointues, sont vertes et ont des nervures en forme de filet. Sous terre se trouve un tubercule d'un diamètre de 7 à 10 cm et d'une longueur d'environ 30 à 65 cm. L'écorce extérieure de l'igname est brune et rugueuse, avec de nombreuses racines secondaires. L'intérieur de l'igname est résineux et inodore...

Lors de sa présentation, M. Ho Thanh Tuyen, directeur adjoint du conseil de gestion de la réserve naturelle de Ta Cu, a déclaré que l'igname est la partie utilisée comme médicament et que la période de récolte est en hiver, d'octobre à mars de l'année suivante, car c'est à ce moment-là que l'igname a la meilleure qualité. À cette époque, les habitants locaux se rendent souvent dans la forêt pour déterrer du manioc, très populaire sur le marché, dont les prix sur place varient entre 50 000 et 60 000 VND/kg. Pendant ce temps, l'igname à Ba Ria - Vung Tau ne coûte qu'environ 30 000 VND/kg, même si les tubercules sont gros et longs. Igname à Ta Cu à l'entrée de la ville. Les prix à Ho Chi Minh-Ville et à Ba Ria - Vung Tau varient entre 100 000 et 200 000 VND/kg, ce qui montre un grand potentiel. Selon M. Tuyen, en raison du climat et du sol spécifiques, l'igname de la zone forestière de Ta Cu, bien que petite, est délicieuse et possède de grandes propriétés médicinales, elle est donc recherchée en grande quantité, pas suffisamment pour répondre à la demande du marché.

Expliquant pourquoi chaque année à cette époque la forêt de Ta Cu possède beaucoup d'ignames naturelles, le chef du comité de gestion de la zone de conservation a déclaré qu'à chaque fois que les gens déterrent l'igname à la base, ils retirent un segment de la racine de la taille d'un bout de doigt, le recouvrent de terre pour que l'igname puisse continuer à pousser et être récoltée l'année suivante.

*M. Truong Dinh Sy (assis) vérifie les résultats du modèle de culture d'ignames.*

Développer et élargir le potentiel des ressources médicinales

Selon M. Truong Dinh Sy, directeur adjoint du Département provincial de la protection des forêts, sur la base du potentiel et des avantages de la forêt, en 2023, le Département provincial de la protection des forêts a été chargé par le Département de l'agriculture et du développement rural de mener à bien la tâche de construire des modèles de culture de plantes médicinales sous la canopée forestière.

L’objectif est de créer une chaîne de valeur, d’ouvrir une nouvelle direction, de contribuer à transformer la structure des variétés de cultures vers la production de produits de base et d’augmenter la valeur économique pour les populations vivant à proximité de la forêt. En conséquence, l'unité a coordonné avec les propriétaires forestiers la mise en œuvre de 4 modèles de culture de plantes médicinales, notamment la plantation et l'entretien de 0,1 ha d'ignames sous la canopée forestière naturelle de la sous-zone 300, commune de Thuan Quy, zone forestière du conseil de gestion de la réserve naturelle de Ta Cu.

*M. Ho Thanh Tuyen (à l'extrême gauche) a informé le Département provincial de la protection des forêts des résultats du modèle.*

En tant qu'unité mettant directement en œuvre le modèle, M. Ho Thanh Tuyen a déclaré que depuis longtemps, les gens exploitent les ignames naturelles et que maintenant l'unité a commencé à tester la plantation d'ignames sous la canopée forestière de la zone de conservation. À cette époque, l'arbre a produit des tubercules, bien que le rendement ne soit pas élevé, il pousse encore fortement par rapport à l'année dernière. Chaque bulbe peut peser de 3 à 4 onces et deviendra plus gros s'il est bien entretenu. Avec une superficie de 0,1 ha du modèle (conception de la vigne sur un filet), M. Tuyen estime que le rendement actuel est d'environ 200 à 300 kg, s'il est cultivé pour produire, il peut atteindre 1 tonne ou plus. M. Tuyen a également reconnu que le potentiel de l’igname dans la zone de conservation est énorme. La localité possède des caractéristiques nutritionnelles et pédologiques particulières, de sorte que la qualité de l'igname est meilleure et le prix de vente est plus élevé qu'ailleurs.

Plus important encore, selon une étude menée par le conseil de gestion de la réserve naturelle de Ta Cu, la zone forestière où l'igname peut pousser dans la réserve est d'environ 2 000 hectares. Cela ouvre des opportunités aux gens de sous-traiter la protection des forêts pour reproduire le modèle et augmenter leurs revenus. D’autre part, au cours du processus de culture et d’entretien de l’igname, les gens géreront et protégeront la forêt de manière plus efficace et plus responsable.

Malgré les succès initiaux, selon le responsable du conseil de gestion de la réserve naturelle de Ta Cu, le développement du modèle de culture d'ignames sous la canopée forestière se heurte encore à de nombreuses difficultés en termes de coûts initiaux. L'unité espère étendre la zone d'ignames à 45 à 50 ménages chargés de protéger la forêt locale et de continuer à étendre la plantation à d'autres ménages.

Le Département provincial de la protection des forêts a déclaré qu'à l'avenir, l'unité disposera d'un résumé préliminaire et proposera au Département provincial de l'agriculture et du développement rural le mécanisme et la politique de consommation et de soutien de ce produit. À l’avenir, nous allons étendre la culture de l’igname chinoise dans la montagne Ta Cu, développant ainsi l’économie des personnes vivant à proximité de la forêt...

Selon la médecine traditionnelle, l'igname chinoise a un goût sucré et des propriétés neutres. Quelques effets principaux de l'igname chinoise : Nourrit la rate et l'estomac, améliore la fonction digestive ; tonique rénal; tonique pulmonaire, traitement de la toux et de l'asthme ; traitement du diabète…

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