Coupez le fruit du dragon, plantez du durian
Depuis le début du mois de juin, la situation des exportations de fruits est plus tendue que jamais. Dans la province de Lang Son, le comité de gestion de la zone économique frontalière de Dong Dang - Lang Son a déclaré que chaque jour, plus de 300 camions se déversent dans les postes-frontières de Huu Nghi et de Tan Thanh, dont une grande partie sont des camions transportant des litchis car ils sont de saison et donnent la priorité à la consommation en raison de leur courte durée de conservation, suivis des camions transportant du durian. Mais contrairement à l’augmentation de la production, les prix du durian chutent fortement. De nombreux commerçants qui avaient accepté d’acheter à un prix élevé auprès des jardiniers subissent aujourd’hui des pertes. Cependant, les jardiniers cherchent toujours à étendre la superficie consacrée au durian, malgré le fait que cet arbre mette au moins quatre ans à porter des fruits.
Après avoir provoqué une fièvre dans les provinces des Hauts Plateaux centraux et du delta du Mékong, les zones de culture du durian se sont propagées vers des endroits où le climat et le sol ne s'y prêtent pas. Dans la province de Binh Thuan, autrefois célèbre pour ses noix de cajou et ses fruits du dragon, les durians ont commencé à accroître leur présence ces dernières années. À Duc Linh, les durians poussent à Da Kai et Me Pu sur plus de 1 200 hectares ; À Ham Thuan Bac, la commune de Da Mi compte environ 1 000 hectares de durians. Par rapport aux durians de Da Kai, Me Pu et Da Mi, des arbres de durian se sont formés à Ta Pua (commune de Duc Phu), village de Da Mi (commune de La Ngau) à Tanh Linh plus tard, avec une superficie de plus de 200 hectares. C'est la surface, la surface réelle est beaucoup plus élevée. En général, les durians sont adaptés au sol des régions mentionnées ci-dessus, produisant des produits de qualité et d'apparence.
Il faut se concentrer sur la qualité du durian exporté vers le marché chinois
Parce que les durians apportent des revenus importants aux producteurs, de nombreuses personnes ont détruit des caféiers, des poivriers et des manguiers taïwanais pour planter des durians. Mme Nguyen Thi Ngan (commune de Da Mi, district de Ham Thuan Bac) a détruit plus de 3 hectares de manguiers taïwanais et les a remplacés par des durians. « De 2021 à début 2022, les prix des mangues taïwanaises ont chuté de façon spectaculaire. Celles de bonne qualité coûtaient 1 500 VND/kg et les commerçants n'achetaient pas celles qui avaient mauvaise apparence. J'ai donc planté des durians à la place des mangues, en espérant que les prix seraient stables », a déclaré Mme Ngan.
En discutant du marché du durian en Chine, M. Dang Phuc Nguyen, secrétaire général de l'Association vietnamienne des fruits et légumes, a commenté : Le durian vietnamien présente de nombreux avantages concurrentiels par rapport au durian thaïlandais et philippin. La production de durian du Vietnam a désormais augmenté pour atteindre environ 1 million de tonnes, récoltées presque toute l'année, tandis que la Thaïlande et les Philippines ne récoltent que de manière saisonnière. La distance de transport plus courte entre notre pays et la Chine est également un avantage qui permet au durian vietnamien d'être frais et délicieux, et le coût de transport est moins cher que celui des concurrents.
M. Nguyen Nhu Cuong, Directeur du Département de la production végétale (Ministère de l'Agriculture et du Développement rural)
M. Dang Phuc Nguyen a déclaré : « De nombreux signaux positifs ont incité les gens à changer massivement de produit, mais à long terme, tout dépend toujours de la qualité du produit. L'industrie thaïlandaise du durian s'est développée des décennies avant le Vietnam. Ils sont très forts en matière de technologie de conservation, de qualité des produits, de nombreuses bonnes variétés et ont récemment continué à élever les normes de qualité du durian exporté. »
Plus précisément, le durian thaïlandais exporté vers la Chine doit avoir une teneur en matière sèche minimale de 35 %, supérieure aux 32 % précédents. En conséquence, le durian contient moins d’eau, des segments plus fermes et plus savoureux. Cette initiative de la Thaïlande est considérée comme un facteur de concurrence directe avec le durian vietnamien sur le marché chinois. En outre, la Thaïlande applique également des réglementations pour punir ceux qui coupent du durian pour l'exportation s'ils coupent intentionnellement des fruits non mûrs, qui ne sont pas suffisamment mûrs, car cela affectera la qualité et la marque nationale de ce fruit.
Selon les statistiques, jusqu'à présent, le Vietnam compte 293 zones de culture et 115 installations de conditionnement de durian qui ont obtenu des codes d'exportation vers ce marché de la part de la Chine. Actuellement, le Département de la protection des végétaux travaille avec la partie chinoise pour convenir du prochain calendrier d'inspection pour environ 400 zones de culture et 60 installations de conditionnement de durians. Le fait que davantage de zones de culture et d'installations de conditionnement de durian aient été approuvées par la Chine est un bon signe pour les producteurs et exportateurs de durian, car la demande de ce marché est très élevée.
Création de marque, standardisation des processus
Selon les calculs de nombreux propriétaires de jardins, le prix actuel du durian, bien que réduit, reste encore assez élevé. C'est la saison des récoltes, le prix est tombé à 40 000 - 50 000 VND/kg mais cela reste rentable donc même si le prix baisse à 20 000 VND/kg, cela reste acceptable. Il s’agit toutefois d’une vision à court terme. Par exemple, le fruit du dragon, qui était autrefois exporté pour des milliards de dollars, rendant de nombreux jardiniers riches, mais qui était parfois invendable et ne pouvait être vendu que pour 1 000 à 2 000 VND/kg, voire donné gratuitement, mais personne ne le prenait.
Mme Ngo Tuong Vy, directrice générale de Chanh Thu Fruit Export Group Joint Stock Company, s'attend à ce que l'entreprise exporte 20 000 à 30 000 tonnes de durian vers la Chine en 2023. Cependant, elle s'inquiète également de la qualité du durian exporté vers le marché chinois à l'heure actuelle. Parce que récemment les prix du durian ont atteint un niveau record, les marchandises sont rares, certains jardiniers courent après le profit, forçant les entrepôts à acheter de mauvaises marchandises, coupant les jeunes produits (qui sont avantageux en termes de poids) sans être sélectifs. Alors que les commerçants manquent de marchandises, ils acceptent d'acheter tous les types sans distinguer la qualité.
« Il nous a fallu de nombreuses années pour pouvoir exporter officiellement du durian vers le marché chinois. Au lieu de produire des produits qui répondent aux normes d'exportation pour gagner des parts de marché, nous courons désormais après le profit, en achetant massivement du durian de mauvaise qualité et pas mûr, ce qui n'est pas différent du retour à la période du commerce lors des voyages. Nous ne pouvons pas perdre notre réputation et les relations commerciales que nous avons construites au fil des ans simplement à cause d'un bénéfice de 1 à 2 milliards de VND par voyage », a souligné Mme Vy.
M. Nguyen Nhu Cuong, directeur du département de la production végétale (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), a déclaré : « Les durians ne sont généralement concentrés que dans la région du delta du Mékong, notamment Tien Giang, Vinh Long, Ben Tre, dans la région du Sud-Est comme Dong Nai, Binh Phuoc, dans les hauts plateaux du centre, notamment Lam Dong, Dak Lak, Dak Nong, mais les gens affluent pour les planter, même dans des terres basses et infertiles, en les intercalant avec des plants de poivrons. La superficie et la production dépassent les recommandations. Selon les prévisions, en 2023, la production de durian du Vietnam atteindra environ 1 million de tonnes. Entre-temps, jusqu'à présent, la Chine n'a accordé que 300 codes pour les zones de culture et les installations de conditionnement et environ 40 codes sont en cours de vérification en ligne. Ainsi, la production officielle d'exportation de durian vers la Chine ne représente qu'environ 15 à 20 % de la production de durian au Vietnam et la consommation intérieure reste la principale ».
M. Cuong a souligné : « Les entreprises exportatrices doivent coopérer avec les populations et les producteurs de durian pour gérer la qualité, le commerce, la production et la sécurité de la production selon les normes fixées par les partenaires. Nous recommandons qu'au lieu d'augmenter la superficie et la production, les localités, les entreprises et les populations construisent des marques, augmentent la valeur ajoutée et normalisent les processus de production depuis la culture, la récolte, la transformation, l'emballage, le transport et la distribution... pour assurer une efficacité élevée et maintenir les prix. Si nous continuons à nous développer rapidement comme récemment, les prix du durian vont encore baisser. Ne permettez pas que l'image du durian ou de nos fruits agricoles soit affectée par un développement rapide, une production sans normes, des normes et une assurance de sécurité de la part des importateurs. »
S'adressant à Thanh Nien , M. Nguyen Dinh Tung, directeur général de Vina T&T Group Import-Export Company, a commenté : « Actuellement, la qualité des arbres fruitiers au Vietnam est en baisse en raison de l'approvisionnement en semences et de la qualité des plants qui ne sont pas contrôlés. Les producteurs n'ont absolument aucune idée de la manière de cultiver leurs variétés, ni des zones propices à la plantation, et ne dépendent que du vendeur. Par conséquent, la qualité des fruits ne sera certainement pas constante et le prix de vente diminuera considérablement. Ainsi, en plus de l'augmentation massive des superficies cultivées, un grand nombre de producteurs sont aveuglés par les offres publicitaires des semenciers, ce qui entraîne une baisse de plus en plus importante de la qualité des arbres fruitiers. »
Pendant ce temps, M. Dang Phuc Nguyen recommande aux gens de cultiver du mangoustan plutôt que du durian, car la Thaïlande réduit proactivement les mangoustaniers, et le profit des mangoustaniers n'est pas inférieur à celui de tout autre arbre. Face à cette situation, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a déclaré qu'il organiserait une conférence sur la gestion de la qualité des semences d'arbres fruitiers dans le Sud pour analyser clairement la réalité et contrôler cette situation dans les temps à venir.
Lien source
Comment (0)