Production VietGAP - petit modèle dans une grande tendance

Les bonnes pratiques agricoles (VietGAP) sont une direction inévitable pour améliorer la qualité des produits agricoles, élargir le marché de consommation et aider les consommateurs à utiliser des produits propres et sûrs. Cependant, à Thai Binh, la superficie de production végétale appliquant le processus VietGAP est encore assez modeste.

Zone de production de riz selon les normes VietGAP dans la commune de Dong Tan (Dong Hung).

Augmentez votre valeur grâce à VietGAP

La famille de Mme Nguyen Thi Ngo, du village d'An Loc, commune de Trung An (Vu Thu), possède 3 sao spécialisés dans la culture de laitues, de salades, de feuilles de moutarde, d'herbes, etc. Depuis 2 ans, Mme Ngo, comme de nombreux ménages du village, est passée de l'agriculture traditionnelle à l'application des processus VietGAP pour améliorer la qualité et la valeur des produits.

Mme Ngo a déclaré : Produites selon les normes VietGAP, l'ensemble du processus de soin des plantes, depuis le stade du semis, la plantation, la fertilisation, l'utilisation de pesticides biologiques jusqu'à la récolte, est enregistré dans le journal de ma famille. En particulier, je suis passé à l’utilisation de bio-fertilisants pour remplacer complètement le fumier, qui est propre, ne pollue pas l’environnement et permet d’économiser du travail ; bel arbre potager, arbre vigoureux

La commune de Trung An compte actuellement plus de 40 hectares de cultures maraîchères spécialisées. Sur la même zone, les gens font tourner les légumes de courte durée pour approvisionner le marché toute l'année. En plus des méthodes agricoles traditionnelles, la commune de Trung An a construit une zone de production selon les normes VietGAP d'une superficie de 10 hectares, construisant ainsi la marque OCOP pour 7 types de légumes.

M. Vu Van Thuan, directeur adjoint de la coopérative d'agriculture verte Trung An, a déclaré : « Bien que le processus d'agriculture selon les normes VietGAP soit plus compliqué que la production traditionnelle, il crée des produits sûrs, à partir desquels la coopérative construit sa marque. » Les légumes sont étiquetés et traçables, leur valeur est donc supérieure à celle des légumes produits en masse.

La commune de Trung An (Vu Thu) construit une zone de production maraîchère selon les normes VietGAP d'une superficie de 10 hectares.

Au cours de la saison des récoltes 2023, la coopérative de production et de commerce de services agricoles de la commune de Dong Tan (Dong Hung) a construit une zone de production de riz selon les normes VietGAP d'une superficie de 5 hectares. D'ici la récolte de printemps 2024, étendre à 10 hectares et devrait augmenter à 20 hectares pour la récolte d'été 2024. Grâce à la construction de ce modèle, les membres de la coopérative ont changé leurs méthodes de production de traditionnelles à des méthodes sûres et respectueuses de l’environnement. En outre, la coopérative a également signé un contrat d’achat de produits à un prix 10 à 15 % supérieur à celui de la production de masse.

M. Nguyen Duy Luan, agriculteur de la commune de Dong Tan, a déclaré : « Pour cultiver du riz selon les normes VietGAP, nous devons suivre strictement les procédures concernant l'utilisation des semences, la saison de plantation, les soins, la lutte antiparasitaire, y compris l'utilisation d'engrais microbiens à 50 % et l'utilisation de pesticides figurant sur la liste autorisée. » Rendement de riz stable avec un prix de vente supérieur au prix du marché, donc le revenu est supérieur de 400 000 à 500 000 VND/sao.

M. Lai Khac An, directeur de la coopérative de production et de commerce de services agricoles de la commune de Dong Tan, a déclaré : Afin d'atteindre l'objectif de développer la production agricole dans le sens de la garantie de la sécurité, de l'agriculture biologique et de VietGAP, la coopérative a planifié le champ du village de Tay Thuong Liet pour qu'il soit une zone avec une source d'eau naturelle favorable à la mise en œuvre des processus agricoles VietGAP, et pour planter deux variétés de riz : Dai Thom 8 et ST25. Au cours de deux saisons de mise en œuvre du processus VietGAP, les agriculteurs ont appris à gérer leurs champs : tenir des journaux et assurer une production sûre. Avant de participer au modèle, les gens ne savaient pas comment utiliser le bon type d’engrais et de pesticides au bon moment. Après avoir participé au modèle, les gens savent quand et quelle quantité d’engrais appliquer ; Quels pesticides utiliser, quand et quelle est la période de quarantaine ? La qualité du riz s’est également améliorée à partir de là. La coopérative construit la marque du riz du village de Giang en tant que produit OCOP 3 étoiles, chaque récolte consomme de 100 à 200 tonnes de riz pour les membres.

L'échelle est trop petite

La construction de zones de production VietGAP augmente non seulement la valeur des produits agricoles et facilite la consommation, mais implique également la responsabilité des organisations et des individus dans la production pour assurer la sécurité alimentaire et la traçabilité. En réalité, l'application du processus VietGAP est une condition favorable pour améliorer les critères de production et se convertir facilement à la production biologique... Cependant, par rapport au potentiel existant, le développement des superficies cultivées selon les normes VietGAP représente encore une faible proportion de la superficie totale cultivée de la province. D'ici fin mai 2024, toute la province ne comptera que 30 zones de culture certifiées VietGAP d'une superficie de 168,15 hectares. Dont la certification VietGAP sur le riz a atteint 131,91 ha, les légumes 29,7 ha, les arbres fruitiers 1,5 ha, les plantes médicinales 5,04 ha. Ces zones sont principalement situées dans les communes qui s'efforcent d'atteindre les normes avancées des nouvelles communes rurales (NTM) car dans l'ensemble des critères des communes NTM avancées pour la période 2021-2025, le critère n° 13 sur l'organisation de la production et le développement économique rural stipule que les communes qui répondent aux normes NTM avancées doivent construire des zones de matières premières certifiées par VietGAP (ou équivalent) pour les produits clés.

M. Tran Quoc Duong, directeur adjoint du Département de la culture et de la protection des végétaux, a déclaré : « La certification VietGAP pour les cultures comprend des exigences en matière de production et de transformation des produits. Le processus d'inspection et d'évaluation pour délivrer la certification saisonnière depuis la préparation du terrain, la plantation, l'entretien jusqu'à la récolte prend de 4 à 6 mois. Par conséquent, les localités qui ne mettent pas en œuvre ces mesures en temps voulu, en fonction des progrès de la production, auront des difficultés dans le processus d’évaluation des unités de certification. De plus, le coût de la certification est élevé par rapport à la valeur de la production agricole alors que la certification n'est valable que 3 ans, de sorte que de nombreuses localités ont des difficultés à faire face aux coûts de certification.

M. Lai Khac An, directeur de la coopérative de production et de commerce de services agricoles de la commune de Dong Tan, a déclaré : « Lors du choix d'un emplacement pour construire une zone de production VietGAP, en plus du facteur de localisation géographique, la coopérative a choisi une zone où les agriculteurs se rassemblaient et se concentraient pour réduire le nombre de ménages participants, créant ainsi une commodité dans la direction et le processus d'exploitation. Les zones de production composées de nombreux ménages auront du mal à mettre en œuvre des processus techniques synchrones.

M. Nguyen Anh Tuan, chef du Département de gestion de la qualité des produits agricoles, forestiers et de la pêche, a déclaré : Dans les temps à venir, le secteur agricole examinera et planifiera les zones de production VietGAP pour garantir l'échelle, la concentration et accorder des certificats de sécurité alimentaire aux installations de production et de transformation appliquant les normes VietGAP. Renforcer le travail d’information et de propagande pour changer la perception des producteurs et des consommateurs sur les produits VietGAP, notamment pour faire la distinction entre les produits fabriqués pour garantir la qualité et la sécurité alimentaire et les produits traditionnels fabriqués en série ; Soutenir le branding, la promotion, la création de liens, la production, la consommation...

En 2023, le Conseil populaire provincial a publié la résolution n° 08/2023/NQ-HDND stipulant le mécanisme et les politiques de soutien à l'accumulation et à la concentration des terres pour développer l'économie agricole de la province de Thai Binh jusqu'en 2028, y compris le soutien aux organisations, aux ménages et aux individus participant à l'accumulation et à la concentration des terres qui garantissent les conditions selon la réglementation pour être pris en charge à 100 % des coûts de construction de marques, de marques déposées, d'origine des marchandises, de traçabilité des produits agricoles, de numérisation des champs, de certification de la qualité des produits VietGAP, GlobalGAP, biologique... jusqu'à 50 millions de VND/produit/zone de production concentrée.

Pour que VietGAP ne se limite pas aux modèles mais devienne une orientation incontournable et durable de l’agriculture propre, en plus des mécanismes et des politiques de motivation, les autorités locales doivent prêter attention et rechercher de manière proactive et proposer des solutions appropriées pour encourager la production ; Les coopératives et les citoyens eux-mêmes doivent également changer leur façon de penser, mettre à jour leurs connaissances et leur niveau de production agricole en fonction des nouvelles normes pour s’adapter à la demande des consommateurs et à cette direction inévitable.

VietGAP est un règlement sur les bonnes pratiques agricoles émis par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour chaque produit et groupe de produits dans la culture, l'élevage et l'aquaculture. Cette norme comprend des réglementations sur la production agricole, en particulier la séquence, les principes et les procédures pour guider les individus et les organisations dans la production, la récolte et la transformation préliminaire pour assurer la sécurité, améliorer la qualité des produits, la santé des personnes et des producteurs, protéger l'environnement et retracer l'origine des produits.

Ngan Huyen

Source : https://baothaibinh.com.vn/tin-tuc/4/202448/san-xuat-vietgap-mo-hinh-nho-trong-xu-huong-lon