La plupart des Vietnamiens pensent actuellement que le meilleur ginseng vietnamien est le ginseng Ngoc Linh (SNL). Mais certains scientifiques affirment qu'il existe une espèce de ginseng qui est considérée comme une « jumelle » du SNL car elle a une morphologie, des gènes et des « qualités » similaires. C'est du ginseng Lai Chau (SLC).
Jardin de ginseng de Lai Chau
La question de savoir si une espèce de ginseng vietnamien a la même qualité que le SNL est assez sensible, même si le gouvernement a classé ce ginseng comme un « trésor national » comme le SNL. En fait, SNL est davantage « favorisé » par les médias et les consommateurs. Le SNL est considéré comme un trésor, une herbe médicinale précieuse et incontestable, car de nombreuses études scientifiques nationales et internationales l'ont confirmé. Mais si nous ne « privilégions » que SNL par rapport à SLC, un ginseng précieux qui a des études scientifiques (bien que moins que SNL) prouvant qu'il est comme un « jumeau », avec les mêmes qualités précieuses que SNL, est-ce juste ?
Ginseng de Lai Chau
À quoi ressemble le « frère jumeau » du ginseng Ngoc Linh ?
SNL a été découvert très tôt par les scientifiques. En 1973, le pharmacien Dao Kim Long fondit en larmes de joie lorsqu'il découvrit le SNL dans la chaîne de montagnes Ngoc Linh, à Kon Tum et Quang Nam, et donna le nom scientifique à cette espèce de ginseng comme Panax articulatus KL Dao. Puis, en 1985, cette espèce de ginseng a reçu le nom scientifique officiel Panax vietnamensis Ha et Grushv.
Jardin de ginseng de Ngoc Linh
Mais il a fallu près de 30 ans pour que la variété considérée comme le « frère jumeau » de SNL soit annoncée, SLC. Étonnamment, cette annonce a été faite par des chercheurs étrangers, notamment chinois et japonais. Les articles de ce groupe de recherche ont été publiés dans le prestigieux Journal of Natural Products (de l'American Chemical Society) en 2002, l'espèce de ginseng étudiée étant Yesanchi avec le nom scientifique Panax japonicus . Cependant, à peine un an plus tard, les scientifiques ont « corrigé » cette espèce en Panax vietnamensis var. fuscidiscus, une nouvelle variété de ginseng vietnamien dans le journal national du pays du soleil levant Journal of Japanese Botany . Des auteurs étrangers l'ont décrit comme un nouveau SNL ( Panax vietnamensis Ha et Grushv). Quelques années plus tard, des scientifiques vietnamiens ont annoncé que ce ginseng pousse également naturellement à Lai Chau, il est donc appelé SLC.
Ginseng de Ngoc Linh
« D'après les recherches sur les gènes et la composition chimique des saponines, le SLC n'est pas inférieur au SNL et est considéré comme un frère jumeau du SNL », a déclaré le Dr Pham Quang Tuyen (Institut de recherche forestière), qui a consacré beaucoup de temps à la recherche sur le SLC.
Les résultats de l'étude «Conservation et développement du SLC, Panax pseudoginseng sauvage dans les communes des hauts plateaux du district de Muong Te» menée par le Dr Pham Quang Tuyen et ses collègues en 2018, ont également montré que le SLC est une ressource génétique particulièrement rare pour le Vietnam et le monde. Concernant les propriétés médicinales du SLC, toutes les parties de la plante peuvent être utilisées comme médicament. Les rhizomes sont souvent utilisés comme tonique, hémostatique, stimulant de la vitalité et anti-stress. Les feuilles et les boutons de fleurs sont utilisés pour faire du thé pour stimuler la digestion et calmer les nerfs. L'étude quantitative de la saponine totale par méthode de pesée a montré que la teneur en saponine totale dans les échantillons SLC et SNL était similaire (environ 20 %), tandis que les échantillons de Panax pseudoginseng sauvage étaient beaucoup plus faibles (environ 3 %)...
Français En particulier, les résultats d'une étude comparative évaluant la qualité des herbes médicinales pour les espèces du même genre de ginseng ( Panax L. ) au Vietnam au même âge, menée par le professeur associé, le Dr Do Thi Ha (Institut des matériaux médicinaux) et le Dr Pham Quang Tuyen en 2018, ont montré que la teneur totale en saponine dans les échantillons était respectivement de : SNL (22,29 %) ; SLC (21,95 %), ginseng (7,5 %), Panax pseudoginseng sauvage (7,13 %). Ce résultat montre que la teneur totale en saponine du SLC est équivalente à celle du SNL et bien supérieure à celle du ginseng Vu Diep et du notoginseng Hoang Panax.
Nous avons rencontré le Dr Le Thi Hong Van (Faculté de Pharmacie, Université de Médecine et de Pharmacie, Ho Chi Minh Ville), une scientifique passionnée par la recherche sur le ginseng vietnamien tel que le SNL, le SLC et le ginseng Langbiang (SLBA), pour lui demander pourquoi certains scientifiques appellent le SLC le « jumeau » du SNL. Le Dr Van a déclaré : Actuellement, trois types de ginseng vietnamien ont été annoncés, notamment le SNL ( Panax vietnamensis var. vietnamensis ), le SLC ( P. vietnamensis var. fuscidiscus ) et le SLBA ( P. vietnamensis var. langbianensis ). Cependant, le SLBA n'est pas encore cultivé commercialement, on le trouve uniquement à l'état sauvage et il est au bord de l'extinction en raison de la surexploitation. En comparant la morphologie des deux ginsengs restants, le Dr Van a déclaré qu'« il est très difficile de les distinguer ». Chimiquement, le SNL et le SLC sont assez similaires en termes de teneur et de composition en saponine.
L'identité du ginseng Ngoc Linh en tant que « jumeau »
D'un point de vue national, SLC et SNL sont tous deux considérés comme des « trésors nationaux ». Plus récemment, le Premier ministre a publié la décision n° 611/QD-TTg datée du 1er juin 2023 avec le contenu « Approbation du programme de développement du ginseng vietnamien jusqu'en 2023, avec une vision jusqu'en 2045 ». Cette décision vise à développer à l’échelle commerciale les zones de matières premières du ginseng vietnamien dans les provinces de Quang Nam, Kon Tum et Lai Chau. La décision stipule également clairement la création d'installations modernes de production de graines de ginseng vietnamien dans les localités sur la base d'une détermination spécifique de l'échelle et de la zone appropriées pour la culture du ginseng vietnamien, garantissant l'efficacité, la priorité étant donnée aux provinces de Quang Nam, Kon Tum et Lai Chau.
Une délégation de l'Association coréenne du ginseng visite le jardin de ginseng de Lai Chau dans le district de Tam Duong, à Lai Chau
Fourni par le Dr Pham Quang Tuyen
En 2022, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a attribué le certificat de protection des obtentions végétales pour SLC à la province de Lai Chau. Entre-temps, le ministère des Sciences et de la Technologie a décidé d'accepter la validité de la marque de certification SLC pour la province de Lai Chau.
Actuellement, les scientifiques ont convenu d’utiliser le nom commun de ginseng vietnamien ( Panax vietnamensis ) comme dans la pharmacopée vietnamienne pour les trois ginsengs domestiques qui ont été publiés, dont SNL, SLC et SLBA. Cependant, en réalité, les localités avec SLC et SNL semblent toujours refuser de les appeler tous les deux ginseng vietnamien mais les appellent toujours SNL ou SLC.
D'après nos observations dans la zone de culture du SNL, les producteurs et même certains gestionnaires croient encore que le ginseng vietnamien le plus précieux est le SNL. La comparaison des prix montre également une différence très nette. Le SLC est planté avec un âge et une taille similaires, au prix de seulement 1/2 à 2/3 du SNL.
« Le nom SNL ou SLC ne doit être utilisé que pour le ginseng vietnamien avec des indications géographiques dans les régions de Ngoc Linh ou de Lai Chau. Il n'est pas approprié d'appeler SNL la variété SNL cultivée à Son La ou Tam Dao. De plus, le SLC est également un ginseng précieux qui est considéré comme un trésor national, donc appeler à la fois SLC et SNL ginseng vietnamien est correct », a déclaré un scientifique ayant de nombreuses années de recherche sur le ginseng vietnamien.
Avec un esprit objectif et un respect de la science, nous avons rencontré des professeurs et des médecins qui ont réalisé de nombreux projets de recherche sur le ginseng vietnamien pour écouter leurs points de vue sur le SLC d'un point de vue plus scientifique et multidimensionnel. (à suivre)
SLC est une espèce d'arbre endémique avec une distribution étroite sur la chaîne de montagnes Pu Si Lung et limitrophe du district de Muong Te (Pa Ve Su, Ka Lang, Thu Lum, Ta Ba) limitrophe de la Chine et de la chaîne de montagnes Pu Sam Cap située entre le district de Sin Ho (Nam Tam, Pu Sam Cap) et le district de Tam Duong (Khun Ha, Ban Giang, Ho Thau), province de Lai Chau. Le SLC est concentré à une altitude de 1 400 à 2 000 m au-dessus du niveau de la mer. C'est une plante qui aime l'humidité, avec un climat frais toute l'année et froid en hiver.
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