Les légumes et les fruits de mer sont très demandés.

Le dernier jour des vacances du Nouvel An lunaire - le 5e jour du Têt (2 février 2025), des articles tels que les légumes verts, les fruits de mer, le tofu, etc. sont très demandés en raison de la demande accrue.

La demande de légumes verts et de fruits de mer augmente

Selon une enquête menée par des journalistes du journal Industrie et Commerce dans un certain nombre de marchés et de supermarchés de Hanoi, le dernier jour des vacances du Nouvel An lunaire, la demande des gens sur les marchés et les supermarchés a progressivement augmenté. Les produits les plus vendus sont principalement des produits « anti-nausées » tels que les fruits de mer, les légumes verts, le tofu, etc.

Légumes verts populaires (Photo : Kim Ngan)

Mme Nguyen Thu Ha (quartier d'O Cho Dua, district de Dong Da, Hanoi) a partagé que sa famille venait de rentrer en ville pour se préparer pour le travail et l'école demain (le 6ème jour du Têt), alors elle est allée au marché pour se préparer aux offrandes du Nouvel An.

« Comme nous mangions beaucoup de banh chung, de gio lua, de poulet, etc. pendant le Têt, ma famille a décidé de préparer un repas végétarien pour le premier repas de l'année en ville. D'après nos informations, les prix des légumes verts et du tofu sont un peu plus élevés que d'habitude, mais acceptables », a expliqué Mme Ha.

En conséquence, les légumes verts et les fleurs comme le chou-fleur et le chou-rave sont vendus à un prix d’environ 20 000 à 22 000 VND/kg ; Tomates 18 000-20 000 VND/kg ; feuilles de chrysanthème, feuilles de moutarde 20 000 VND/kg ; Tofu aux abricots 24 000 - 28 000 VND/10 pièces ; Chrysanthème 35 000 VND/bouquet...

Un autre produit très populaire de nos jours est celui des fruits de mer. En conséquence, les prix des fruits de mer restent élevés, comme à l’époque précédant le Têt. Plus précisément, le prix des crevettes tigrées noires (26-30 pièces/kg) : 400 000-600 000 VND/kg ; Carpe herbivore : 90 000-120 000 VND/kg ; Carpe croustillante 120 000 - 150 000 VND/kg...

Il est à noter que dans les immeubles d'habitation, l'atmosphère commerciale des marchés d'appartements est assez animée en raison de la commodité de la livraison des marchandises au domicile des clients. En outre, le prix des marchandises sur les marchés résidentiels est également « plus bas » que sur les marchés ou dans les supermarchés, car les petits commerçants n’ont pas à payer de loyer pour les locaux commerciaux.

Selon une enquête menée par un journaliste du journal Cong Thuong, dans l'immeuble Gemek 2 - An Khanh - Hoai Duc, la carpe herbivore coûte entre 80 000 et 110 000 VND/kg ; Carpe croustillante 100 000 - 120 000 VND/kg ; Les grosses crevettes tigrées coûtent environ 450 000 à 500 000 VND/kg ; poulet pour le festival : 120 000-130 000 VND/kg ; Tofu à l'abricot 24 000 VND/10 pièces ; Banh Chung 50 000 - 55 000 VND/pièce ; chou-fleur : 18 000 VND/kg ; Chou-rave : 15 000 VND/kg ; Grand chrysanthème 7 000 VND/fleur ; dahlias 35 000 VND/botte ; Chips de pêche 50 000 VND/botte...

Mme Nguyen Thi Hao (commerçante à l'immeuble Gemek 2) a déclaré : « J'ai ouvert ma boutique le 5e jour du Têt, car je reviens de la campagne. Le premier jour de vente, les résidents de l'immeuble ont acheté beaucoup de vermicelles, de tofu, de tomates, de légumes verts, etc. Bien que nous nous approvisionnions à la source, le prix a légèrement augmenté. Cependant, lorsque nous vendons aux résidents de l'immeuble, nous maintenons un prix stable pour fidéliser la clientèle. »

Dans les supermarchés, la situation du marché au 5ème jour du Têt était plus excitante. En plus de certains systèmes de supermarchés et magasins de proximité ouverts tout au long du Têt (Aeon Mall), certains ont rouvert normalement ou à certaines heures depuis le deuxième jour du Têt (Lotte mart, Co.op mart, Go!, MM Mega Market,...). Le marché des biens est plus diversifié car il y a davantage de grands supermarchés, d'épiceries, de magasins de proximité et de petits commerçants sur les marchés traditionnels qui rouvrent leurs portes. Les activités commerciales se concentrent principalement sur les produits alimentaires frais, les légumes, les fruits...

Le marché devient progressivement plus actif.

S'adressant aux journalistes du journal Industrie et Commerce, un représentant du Département du marché intérieur du ministère de l'Industrie et du Commerce a informé que le dernier jour des vacances du Nouvel An lunaire, le marché des matières premières est devenu progressivement plus dynamique mais n'est pas encore revenu à la normale. Les travailleurs ont commencé à retourner dans les villes pour aller travailler, mais la plupart d’entre eux apportent de la nourriture de chez eux, de sorte que le pouvoir d’achat n’a pas fortement augmenté. Les supermarchés, les magasins et les marchés traditionnels ont rouvert, mais les principaux biens de consommation restent les aliments frais, les légumes et les fruits. Au marché de gros, la quantité de marchandises arrivant au marché a augmenté par rapport aux jours précédents, de sorte que l'approvisionnement en biens essentiels est garanti, les prix fluctuent selon les règles normales du marché et il n'y a pas de pénurie de marchandises ni de fièvre des prix. Pendant cette période, les gens vont au temple au début de l'année ou voyagent beaucoup, donc le service de restauration hors domicile continue d'être très chargé.

Les voyages de printemps et les activités des vacances du Têt se poursuivent jusqu'au dernier jour des vacances du Têt, tandis qu'un grand nombre de travailleurs des provinces retournent dans les grandes villes pour se préparer au travail. Le marché des marchandises dans les grandes villes et les attractions touristiques, les temples et les pagodes est donc plus dynamique. Le pouvoir d’achat sur le marché est encore principalement concentré sur les produits alimentaires frais, les légumes, les fruits, etc. L’offre de produits alimentaires de base répond à la demande des consommateurs.

Les prix des produits dans les supermarchés sont stables et n'augmentent pas par rapport à avant le Têt. Sur les marchés traditionnels, les prix des denrées alimentaires étaient inférieurs à ceux des fêtes du Têt précédentes en raison d'une offre accrue. Les sorties au restaurant continuent d’augmenter. En général, le marché évolue selon des règles normales, il n’y a pas d’augmentation inhabituelle des prix.

Selon le Département du marché intérieur, le 6e jour du Têt, en raison de la fin des vacances du Têt, le marché reviendra presque au même niveau que la veille du Têt. Les prix des marchandises ont tendance à baisser légèrement par rapport au 5ème jour du Têt, certaines marchandises sont encore élevées (bœuf, fruits de mer) en raison d'une offre limitée.

Source : https://congthuong.vn/rau-xanh-va-thuy-san-dat-hang-371911.html