La laitue est-elle bonne pour la santé ?

La laitue fournit beaucoup de vitamine A, de folate et certains composés végétaux bénéfiques pour la santé, selon la page santé Health .

Mme Jillian Kubala, nutritionniste travaillant aux États-Unis, a partagé certains des bienfaits de la laitue pour la santé comme suit.

La laitue fournit beaucoup de vitamine A et de folate.

Fournir des vitamines essentielles à l'organisme

La laitue est un aliment familier dans les repas quotidiens. Non seulement délicieuse, la laitue est également une riche source de vitamines essentielles pour le corps, en particulier de folate et de vitamine A.

L’acide folique est important pour la production de globules rouges et la division cellulaire. Les femmes enceintes ont besoin de plus de folate pour soutenir le développement du fœtus.

La vitamine A joue un rôle important dans le système immunitaire et la vision. 47 grammes de laitue fournissent 23 % de la valeur quotidienne recommandée en vitamine A pour l’organisme.

De plus, la laitue contient également de la vitamine K pour aider à renforcer les os et de la vitamine C pour aider à renforcer le système immunitaire.

Antioxydants

La laitue est riche en antioxydants. Ces substances aident à protéger l'organisme des effets nocifs des radicaux libres, responsables de nombreuses maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, le vieillissement...

La laitue contient des antioxydants tels que le bêta-carotène et la lutéine, qui aident à protéger le corps contre les maladies cardiovasculaires.

La laitue est également particulièrement riche en bêta-carotène et en lutéine, qui ont de puissants effets antioxydants. Des études montrent que les personnes qui mangent beaucoup de laitue ont un risque plus faible de cancer du sein et de dégénérescence maculaire liée à l’âge.

De plus, la laitue contient également des composés polyphénoliques, qui aident à soutenir la santé des vaisseaux sanguins, à réduire l’inflammation et à réguler les niveaux de lipides sanguins. Par conséquent, ils peuvent également aider à prévenir les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Réduire les maladies

De nombreuses études ont montré que les personnes qui mangent beaucoup de légumes, en particulier des légumes crus comme la laitue, ont un risque plus faible de maladies comme le cancer, le diabète de type 2 et les maladies cardiaques.

La laitue est faible en calories mais riche en vitamines A, C, K et en minéraux essentiels tels que le potassium, le magnésium et le phosphore. La laitue contient également des antioxydants tels que le bêta-carotène et la lutéine, qui aident à protéger le corps contre les maladies cardiaques, le cancer et la dégénérescence maculaire.

Bien que la laitue soit sans danger pour la plupart des gens et présente peu de risques pour la santé, il existe néanmoins certaines précautions à prendre.

La laitue peut être contaminée par des bactéries responsables d’intoxication alimentaire telles que E. coli, Norovirus, Listeria, Salmonella et Cyclospora. Par conséquent, vous devez laver la laitue sous l’eau courante avant de la manger pour éliminer les bactéries.

Pour éviter la contamination croisée, vous ne devez pas laisser la laitue entrer en contact avec de la viande crue, de la volaille, des fruits de mer et laver les planches à découper, les couteaux et les surfaces de cuisine avant de préparer la laitue.

Lien source: https://thanhnien.vn/rau-xa-lach-tot-cho-suc-khoe-the-nao-185240327143804895.htm