Directeur adjoint de la NAFIQPM : « Les prix du porc resteront élevés »

Lors de la conférence sur la prévention des maladies et le développement de l'élevage porcin dans la nouvelle situation organisée par le ministère de l'Agriculture et de l'Environnement le 3 avril, M. Le Thanh Hoa, directeur adjoint du Département de la qualité, de la transformation et du développement du marché (NAFIQPM) a informé que bien que la période de pointe de consommation du Nouvel An lunaire soit passée, les prix du porc n'ont pas seulement pas diminué mais ont également fortement augmenté.

Selon M. Le Thanh Hoa, dans les temps à venir, il est prévu que le prix des porcs vivants restera élevé. Photo : Khuong Trung.

Début mars 2025, le prix des porcs vivants augmentera à 75 000 - 80 000 VND/kg (une augmentation de 15 à 18 % par rapport à début janvier 2025). Le prix maximal de 83 000 VND/kg est apparu dans la province de Dong Nai le 6 mars. Il s'agit également du prix le plus élevé des trois dernières années. Toutefois, à la mi-mars, les prix du porc ont montré des signes de ralentissement et ont tendance à baisser. Actuellement, le marché du porc vivant dans les trois régions se négocie en moyenne entre 66 000 et 76 000 VND/kg.

Les prix du porc au Vietnam sont plus élevés que ceux de la Chine, de la Thaïlande et du Cambodge, mais restent nettement inférieurs à ceux des Philippines (le prix moyen au premier trimestre 2025 en Chine est de 63 000 VND/kg, en Thaïlande de 56 000 VND/kg, aux Philippines de 115 000 VND/kg).

En ce qui concerne les importations, à la fin du mois de février 2025, notre pays a importé plus de 25 000 tonnes de porc, d'une valeur de près de 50 millions USD (soit une augmentation de plus de 37 % par rapport à la même période de l'année dernière). La Russie est actuellement le plus grand fournisseur de porc du Vietnam (représentant plus de 22 % des importations totales), suivie du Brésil, de l’Allemagne, des Pays-Bas et de la Pologne. Les produits importés sont principalement des viandes congelées (épaule, gras, côtes et sous-produits).

En ce qui concerne les exportations, le Vietnam a exporté du porc (cochons de lait, produits à base de porc), atteignant plus de 6 millions USD à fin février 2025 (en hausse de 41%). Hong Kong, la Malaisie et Singapour sont trois marchés d’exportation pour les cochons de lait congelés du Vietnam.

Selon M. Hoa, dans les temps à venir, le prix des porcs vivants devrait rester élevé, mais il est peu probable qu'il augmente soudainement si le travail de prévention des maladies est bien fait. En outre, le chiffre d'affaires à l'exportation des produits de porc transformés du Vietnam est encore limité, comprenant principalement des produits de porcelet transformés et des produits de porcelet entiers congelés.

Dans le même temps, le chiffre d'affaires des importations n'est pas non plus très élevé (environ plus de 290 000 tonnes en 2024, pour atteindre 460 millions USD). Par conséquent, le marché intérieur devrait être moins affecté car l’impact du marché international du porc n’a pas beaucoup changé.

Le vice-ministre de l'Agriculture et de l'Environnement, Phung Duc Tien, a estimé que dans le contexte d'une concurrence commerciale féroce et de nombreuses pressions entourant l'élevage porcin national, les sujets doivent agir rapidement.

« Si le gouvernement central agit, les collectivités locales, les entreprises et les éleveurs doivent également agir. Les acteurs en difficulté doivent proposer ensemble des solutions avec audace afin d'éviter de se retrouver sans réaction, mais en proie à des plaintes et des reproches face à la crise », a souligné le vice-ministre Phung Duc Tien.

Le vice-ministre Tien a également noté que pour développer l'élevage porcin durable et accroître la compétitivité de l'industrie porcine, les agences de gestion nationales et locales doivent tout d'abord résumer et réévaluer les résultats obtenus lors de la mise en œuvre de la stratégie de développement de l'élevage, de la loi vétérinaire et de la loi sur l'élevage. Tout point de la réglementation qui ne correspond pas à la réalité doit être rapidement étudié et ajusté immédiatement.

Fin février 2025, les exportations de porc du Vietnam ont atteint plus de 6 millions USD (en hausse de 41%). Photo d'illustration.

Il est notamment nécessaire de suivre de près les grandes orientations de l’industrie en matière de transformation numérique, de transformation verte, d’économie circulaire et de solutions transversales telles que l’augmentation des exportations, la prévention de la contrebande, etc. Parallèlement, innover activement et appliquer des technologies modernes, notamment dans l’élevage, la production d’aliments pour animaux, la transformation des produits et le traitement de l’environnement.

Selon le vice-ministre Phung Duc Tien, dans le contexte de la réduction progressive des superficies agricoles, il est nécessaire de promouvoir le développement de l'agriculture urbaine, d'élargir les domaines offrant une marge de croissance, d'accroître la transformation en profondeur pour diversifier les produits et d'élargir la clientèle des produits à base de porc. En particulier, se concentrer sur le développement de la recherche, de la production et de la vaccination.

Source : https://nongnghiep.vn/pho-cuc-truong-nafiqpm-gia-lon-hoi-se-duy-tri-o-muc-cao-d746330.html