Développer l'industrie de la crevette, en visant un objectif d'exportation de 4,3 milliards USD

Lors de la conférence, un représentant de l'Association vietnamienne des exportateurs et producteurs de fruits de mer (VASEP) a déclaré que malgré de nombreux défis, en 2024, les exportations de crevettes du Vietnam atteindront 107 marchés, soit une augmentation de 5 marchés par rapport à 2023. Les 5 principaux marchés sont : la Chine et Hong Kong (Chine), les États-Unis, le Japon, l'UE et la Corée du Sud. Ce groupe représente 76 % du chiffre d’affaires total des exportations de crevettes du Vietnam.

En janvier 2025, les crevettes ont continué d'être le produit ayant connu la plus forte croissance, avec une valeur d'exportation de 273,349 millions USD, représentant 35,3 % du chiffre d'affaires total des exportations de fruits de mer.

Selon le Département des pêches (ministère de l'Agriculture et du Développement rural), en 2024, l'ensemble du pays comptera plus de 749 000 hectares de crevettes d'eau saumâtre, avec une production de 1,29 million de tonnes (soit une augmentation de plus de 15 % par rapport à la même période en 2023) ; dont la production de crevettes à pattes blanches a atteint plus de 951 000 tonnes, le chiffre d'affaires à l'exportation a atteint 3,95 milliards USD (en hausse de 14 % par rapport à la même période en 2023). D'ici 2025, le Département des pêches s'est fixé comme objectif d'atteindre une superficie d'élevage de crevettes de 750 000 hectares, une production de crevettes de toutes sortes de 1,3 à 1,4 million de tonnes (dont plus d'un million de tonnes pour les crevettes à pattes blanches), un chiffre d'affaires à l'exportation de 4 à 4,3 milliards de dollars.

M. Tran Dinh Luan, directeur du Département des pêches, a affirmé qu'en 2025, l'industrie de la crevette pourrait continuer à faire face à de nombreuses difficultés et défis en raison de la reprise plus lente que prévu de l'économie mondiale en raison de conflits dans de nombreux endroits du monde ; Les prix des matériaux et de l’essence continuent d’augmenter ; La production mondiale de crevettes continue d’augmenter et atteint environ 6,1 millions de tonnes (5,7 millions de tonnes en 2023) ; La concurrence entre les pays producteurs de crevettes (Équateur, Inde et Chine) continue ;….

Outre les difficultés, M. Tran Dinh Luan a commenté qu'en 2025, il y avait des signes plus positifs tels que la reprise de certains marchés majeurs (États-Unis, Japon, UE) lorsque les ventes d'exportation de crevettes du Vietnam ont augmenté ; En particulier, les changements dans les politiques fiscales américaines pour certains pays comme l’Équateur et la Chine pourraient constituer des opportunités d’exportation pour le Vietnam sur le plus grand marché pour les crevettes vietnamiennes.

Il est prévu que l'offre mondiale de crevettes d'eau saumâtre pourrait diminuer au premier trimestre 2025 mais continuer à augmenter pour atteindre 6,1 millions de tonnes en 2025, avec une demande croissante sur le marché américain (14%) et dans l'UE (11%) tandis que la production de crevettes chinoises ralentit, l'Indonésie diminue en 2023-2024 et pourrait se redresser progressivement, ce qui constitue à la fois un défi et une opportunité pour l'industrie vietnamienne de la crevette en 2025.

Pour atteindre les objectifs ci-dessus, le ministère des Pêches recommande aux localités d’allouer des ressources, des finances et des ressources humaines suffisantes ; Donner la priorité à l’irrigation, à l’électricité et aux infrastructures de transport clés pour les zones clés d’élevage de crevettes, créant ainsi des conditions favorables au développement de l’industrie locale de la crevette. Réaliser efficacement des travaux de surveillance et d’alerte environnementale pour conseiller et avertir rapidement les agriculteurs ; Fournir des conseils sur les mesures de prévention des maladies, mettre en œuvre efficacement des solutions techniques pour un élevage efficace de crevettes et minimiser les dommages causés aux agriculteurs.

Les localités doivent organiser la propagande et la diffusion pour les établissements de production et de commercialisation des races aquatiques afin de mettre pleinement en œuvre les dispositions de la loi sur la pêche et les documents guidant la mise en œuvre de cette loi ; Surveiller l’évolution des conditions météorologiques et la demande du marché pour conseiller et orienter rapidement la production aquacole afin d’atteindre les objectifs de planification de cette année.

Parallèlement à cela, développer l’élevage de crevettes et les étapes de la chaîne de production de crevettes vers la haute technologie ; Appliquer des techniques avancées et des sciences et technologies adaptées et efficaces à chaque méthode d'élevage, privilégier la technologie de circulation de l'eau, réduire les changements d'eau, collecter et réutiliser les déchets dans l'élevage de crevettes, répondre aux exigences du marché en matière de protection de l'environnement, de protection des animaux et de responsabilité sociale.

Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, prend la parole lors de la conférence

Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a reconnu et salué les efforts des localités pour surmonter les difficultés afin d'atteindre les objectifs de production et d'exportation de crevettes d'eau saumâtre en 2024. Il a souligné l'importance de se connecter à la chaîne de production, d'améliorer la qualité des semences de crevettes et d'investir dans les infrastructures pour développer l'industrie de la crevette de manière durable.

Selon le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural Phung Duc Tien, 2024 sera une année difficile pour l'industrie crevettière nationale et étrangère. La tempête n° 3 a causé d’énormes pertes en vies humaines et en biens dans les provinces du nord, en particulier dans le secteur de l’aquaculture. Mais avec la détermination de l’ensemble du système politique, le secteur agricole obtiendra de bons résultats en 2024. L'industrie de l'élevage a connu une croissance de 6 %, avec une production de viande atteignant 6,24 millions de tonnes, d'œufs 2,18 milliards et de lait 1,2 million de tonnes. En particulier, les exportations de produits de la mer ont atteint 9,6 millions de tonnes, atteignant 10,7 milliards de dollars, le plus haut niveau jamais enregistré. L'industrie de la crevette à elle seule représente une superficie de production de 740 000 hectares, avec une production de près de 1,24 million de tonnes.

Cependant, à l’heure actuelle, les indicateurs économiques et techniques de l’industrie de la crevette n’ont pas vraiment progressé. Bien que la qualité des alevins de crevettes soit maîtrisée dans plus de 80 % des installations, elle demeure un problème majeur. Dans certaines installations, des alevins infectés par des maladies sont encore vendus.

Le vice-ministre de l'Agriculture et du Développement rural, Phung Duc Tien, a souligné les nombreuses limites de l'industrie actuelle de l'élevage de crevettes.

Premièrement, les conditions actuelles de production de semences de crevettes dans notre pays ne sont pas modernes et ne répondent pas aux normes des pays de la région et du monde entier. Le taux de croissance reste donc encore limité. Deuxièmement, le taux de survie est faible. Troisièmement, il y a la consommation alimentaire. Par conséquent, la compétitivité de notre pays par rapport à des pays comme l’Inde, l’Équateur… est encore limitée.

Le vice-ministre Phung Duc Tien a demandé aux localités de réfléchir à des solutions globales pour développer l'industrie crevettière. Là où il y a encore de la place, il est nécessaire de développer des zones d'élevage raisonnables. source proactive de matières premières; Il doit y avoir des mesures pour contrôler l'environnement et les maladies, gérer strictement la race, le produit doit être sûr de l'étang à la table, il doit y avoir un mécanisme spécifique pour l'industrie de la crevette.

Source : https://www.mard.gov.vn/Pages/phat-trien-nganh-tom-huong-den-muc-tieu-xuat-khau-4-3-ty-usd.aspx