Développement durable des produits OCOP issus de l'élevage et de l'aquaculture

Thai Binh compte 194 produits OCOP, dont les industries de l'élevage et de l'aquaculture contribuent à plus de 40 produits. Les produits des secteurs de l’élevage et de l’aquaculture qui répondent aux normes OCOP ont progressivement affirmé leur qualité et leur réputation auprès des consommateurs, créant une nouvelle tendance pour les agriculteurs et les entreprises des zones rurales de la province pour développer leur économie.

Sauce de poisson Diem Dien du district de Thai Thuy - produit OCOP 3 étoiles.

Développement de produits à partir d'avantages

Promouvant les atouts d'un district côtier, après plus de 4 ans de mise en œuvre active du développement des produits OCOP, le district de Thai Thuy compte désormais 40 produits typiques et uniques reconnus comme produits OCOP, dont 12 produits issus de l'élevage et de l'aquaculture. Les produits sont devenus des marques prestigieuses pour les consommateurs, contribuant à augmenter les revenus, à créer des emplois et à promouvoir le développement socio-économique dans les zones rurales.

En visitant l'usine de production d'anchois de Hong Ngoc dans la commune de Thuy Xuan, l'ambiance de travail est très animée, chaque personne a une étape comme sécher le poisson, cuire le poisson à la vapeur, emballer les produits... M. Nguyen Dinh Tuyen, le propriétaire de l'installation a déclaré : Mon installation profite des matières premières disponibles dans l'industrie de la pêche pour créer des produits d'anchois OCOP Hong Ngoc avec la saveur et l'identité de la région maritime. Pour créer la marque d'anchois Hong Ngoc, j'ai investi plus d'un milliard de VND pour construire une usine à échelle réduite pour transformer le poisson. Après avoir été reconnus comme un produit OCOP 3 étoiles, les anchois de Hong Ngoc sont très appréciés des consommateurs, notamment sur les marchés des grandes villes. Actuellement, l'usine vend 3 à 5 tonnes de poisson séché par mois, créant des emplois pour 20 travailleurs avec un revenu de 7 à 8 millions de VND par personne et par mois.

Selon M. Ngo Van Duan, président du conseil d'administration, directeur de Dong Xuyen General Livestock Enterprise (Tien Hai) : L'unité a été créée en 2019. Depuis que les œufs de canard de mer de Dong Xuyen ont été reconnus comme des produits OCOP 4 étoiles, la valeur du produit a été augmentée, le produit a pris pied sur le marché à l'intérieur et à l'extérieur de la province. En particulier, les œufs de canard Dong Xuyen et les produits à base de viande de canard disponibles dans les supermarchés sont populaires auprès des consommateurs. Nous nous efforçons toujours d'associer la qualité du produit à la marque. Poursuivant leur succès, ces deux produits ont également été reconnus comme la marque d’or agricole vietnamienne 2021.

M. Nguyen Van Hinh, directeur de Minh Hoa H4G Company Limited, commune de Duyen Hai (Hung Ha), a déclaré : Les produits OCOP aident les consommateurs à localiser et à choisir les produits et services de bonne qualité. Il s’agit de l’évaluation et de la reconnaissance par les organismes de gestion de l’État de la qualité du produit et de l’entité qui fabrique ce produit. Grâce aux avantages des produits OCOP, Minh Hoa H4G Company Limited a fourni au marché 3 produits principaux, notamment la perche désossée, la perche braisée à la sauce soja et la soie de perche. En moyenne, l’entreprise consomme 4 à 5 quintaux de tilapia commercial par jour et vend 1,5 à 2 quintaux de tilapia désossé par jour.

Transformation de tilapia sans arêtes chez Minh Hoa H4G Company Limited (Hung Ha).

Vers la durabilité

Les produits OCOP sont évalués et classés selon les critères nationaux d’évaluation et de classification des produits OCOP en fonction de nombreux aspects différents tels que la qualité, la valeur communautaire, la valeur culturelle, la production et la capacité commerciale du sujet. Dans le même temps, les résultats de la classification des produits OCOP déterminent également les opportunités de développement des produits, la capacité de participer et de bénéficier des mécanismes et des politiques de soutien de l’État.

M. Do Van Trinh, vice-président du Comité populaire du district de Tien Hai, a déclaré : Le district de Tien Hai a créé l'Association OCOP avec 27 membres qui sont propriétaires de produits OCOP dans le district dans le but de créer, de promouvoir et d'introduire des produits OCOP avec la marque commune « 14/10 produits agricoles » auprès des consommateurs. Grâce à cela, cela a aidé de nombreux agriculteurs à augmenter leurs revenus de vente, à se connecter avec un certain nombre d’associations, d’industries, de coopératives et de partenaires pour élargir le marché des produits OCOP. De nombreuses entités, y compris des entreprises individuelles, des coopératives et des entreprises, ont choisi l’élevage et les produits aquatiques tels que les canards, les grenouilles, les crevettes et les poissons pour investir dans des machines afin de les transformer en produits OCOP locaux. La plupart des produits sont consommés de manière stable, générant des bénéfices, créant une motivation pour que les sujets continuent d'investir dans l'amélioration des produits, répondant à la demande croissante de consommation et contribuant en même temps à la promotion des produits OCOP issus de l'élevage et de l'aquaculture du district auprès des consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province.

M. Nguyen Quoc Huy, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Vu Thu, a déclaré qu'avec le potentiel et les atouts disponibles, ainsi que la forte promotion de l'innovation et de l'application de la science et de la technologie, les produits de l'OCOP devraient se développer fortement dans les temps à venir. Pour le district de Vu Thu, de 2021 à aujourd'hui, 30 produits ont été reconnus comme produits OCOP, dont 16 produits ont obtenu 4 étoiles et 14 produits ont obtenu 3 étoiles.

Selon le ministère de l’Agriculture et du Développement rural, la construction et le développement de liens de production selon la chaîne de valeur agricole associée au programme OCOP apportent une grande efficacité. Après avoir été certifiés produits OCOP, de nombreux produits issus de l'élevage et de l'aquaculture sont choisis par les sujets pour investir dans l'amélioration de la qualité, la diversification des conceptions et la garantie de l'hygiène et de la sécurité alimentaire. À ce jour, il existe 128 établissements de production dans 8 districts et villes avec des produits OCOP (37 entreprises, 48 coopératives, 43 ménages d'affaires) avec 194 produits OCOP 3 étoiles et 4 étoiles, dont plus de 40 produits issus de l'élevage et de l'aquaculture. On peut constater que la création de produits OCOP a été, est et sera la bonne direction, ouvrant de nombreuses opportunités, apportant une efficacité économique à de nombreuses personnes, contribuant à augmenter la valeur du produit et augmentant la compétitivité sur le marché.