Les jours précédant le Têt At Ty, le village maraîcher de Tra Que est animé et animé.
La joie d'avoir été honoré par l'Organisation des Nations Unies pour le tourisme (UN Tourism) comme « Meilleur village touristique de 2024 » continue de se répandre dans la banlieue du patrimoine culturel mondial - l'ancienne ville de Hoi An (Quang Nam).
COMPTER DE L'ARGENT C'EST TELLEMENT FATIGUÉ !
Je suis venu pour la première fois à Tra Que (Cam Ha, Hoi An) en 2003, juste au moment où Hoi An a lancé un circuit appelé « Tra Que Vegetable Village » avec de nombreuses activités nouvelles et passionnantes. En passant une demi-journée ici, le sentiment de quelqu'un qui a grandi dans la paille et le chaume comme moi est "normal", car les rangées et les rangées de choux, de laitue, de cannelle, de basilic, de coriandre, de coriandre vietnamienne, d'aneth... sont comme n'importe quel autre potager de Quang Nam, qu'est-ce qu'il y a d'intéressant ! Même le plat Tam Huu (les locaux l'appellent « crevette odorante » en cantonais) que les habitants de Tra Que se relaient pour promouvoir comme une spécialité, j'ai attendu patiemment pour l'essayer, et je l'ai trouvé... normal. Juste une crevette d'eau douce sautée, prise en sandwich avec une tranche de viande maigre bouillie et du basilic, des oignons verts attachés autour, trempés dans de la sauce de poisson...
Hé, « c'est normal, mais pourquoi ce n'est pas normal » ? Les touristes étrangers ont commencé à affluer, venus d'Amérique, de France, de Russie, du Japon, de Corée..., de tout le monde. Des groupes de véhicules de 16, 30 et 50 places étaient alignés du début du village jusqu'à la fin du hameau, serrés les uns contre les autres. Tout le monde était ravi de jouer le rôle de « Une journée à la ferme ». De ce côté, ils binent la terre, font les plates-bandes, répandent l'engrais, sèment les graines, arrosent... De l'autre côté, ils arrachent les choux, cueillent les légumes, bottelent les oignons... Ils se rendent aussi chez les gens et chez l'habitant (à l'époque, il n'y en avait pas beaucoup) pour s'entraîner à réaliser les plats de Tam Huu et les déguster sur place. Les rires et les bavardages résonnaient toute la matinée et tout l'après-midi sur les rives de la rivière Co Co. Aux débuts de l’écotourisme, les résidents locaux n’étaient pas encore familiers avec beaucoup de choses et n’étaient pas habitués à servir des groupes de clients qui aimaient faire l’expérience de visites communautaires, ils devaient donc apprendre tout en travaillant. Mais les visiteurs internationaux à Tra Que ne se contentent pas de « devenir des agriculteurs » et de manger uniquement des légumes ; Au village, ils goûtent tout ce qui se vend. Les services et le commerce prospèrent à partir de là. Les flux de devises étrangères ont ainsi commencé à affluer dans les poches des agriculteurs...
DE RIEN À LA CÉLÈBRE
Hoi An possède de nombreux atouts en matière de tourisme patrimonial et de villages artisanaux, c'est indéniable. Un autre avantage est qu’ils sont très doués pour commercialiser des marques locales de manière naturelle. Le cas de Tra Que en est un exemple.
Répondez à 9 critères stricts
Se rendant directement à Quang Nam pour remettre le certificat début décembre 2024, Mme Zoritsa Urosevic, Secrétaire générale adjointe du Tourisme de l'ONU, a salué : Le titre de « Meilleur village touristique de 2024 » a été attribué au village maraîcher de Tra Que sur la base de 9 critères stricts, dont : les ressources culturelles et naturelles ; préserver et promouvoir les ressources culturelles ; durabilité économique, sociale et environnementale ; développement du tourisme associé à la chaîne de valeur ; gestion du tourisme; infrastructures et connectivité ; avec des critères de santé, de sécurité et de sûreté.
Le village maraîcher de Tra Que est le seul représentant du Vietnam à avoir reçu ce certificat en 2024 et est le troisième village de notre pays à être honoré par l'ONU Tourisme, après le village de Thai Hai (Thai Nguyen) en 2022, le village de Tan Hoa (Quang Binh) en 2023.
Ce village traditionnel a été fondé au XVIIe siècle, sur les traces des immigrants Dai Viet qui ont conquis le Sud. Tra Que aurait été nommé ainsi par le roi Gia Long (un autre nom est Nhu Que).
Pendant longtemps, Tra Que n'était qu'un petit village, peu de gens y prêtaient attention, les habitants vivaient de la pêche. Ensuite, les habitants locaux se sont rendu compte que la terre de leur village était fertile grâce au sol alluvial et aux eaux en aval du Thu Bon, et qu'elle était enrichie par la mousse de la rivière De Vong, de sorte qu'elle produisait de très bons légumes parfumés, ils se sont donc spécialisés dans la culture de légumes, jusqu'à aujourd'hui.
Les autorités et les habitants de Hoi An ont fait beaucoup au fil des générations pour avoir aujourd'hui le meilleur village touristique - Tra Que.
Depuis 2019, le Comité populaire de la ville de Hoi An a publié la décision n° 1766/QD-UBND approuvant le plan de développement du tourisme communautaire dans le village maraîcher de Tra Que.
Le 13 décembre 2021, le Comité populaire de la ville de Hoi An a publié le projet n° 3603/DA-UBND sur « Développer le tourisme à Hoi An jusqu'en 2025, avec une vision jusqu'en 2030 » et le 6 juillet 2022, il a continué à publier le plan n° 1838/KH-UBND sur « Développer le tourisme vert à Hoi An jusqu'en 2025 ». En conséquence, le gouvernement croit fermement au « futur vert » de Tra Que : préserver intactes les méthodes agricoles traditionnelles uniques, en utilisant uniquement des algues du lagon de Tra Que et des engrais organiques décomposés pour l'agriculture ; N'utilisez absolument pas de mécanisation et d'engrais chimiques, pesticides... Grâce aux activités touristiques, les valeurs culturelles (croyances, fêtes...) du village sont préservées et valorisées.
Grâce à des efforts inlassables, en avril 2022, la culture maraîchère de Tra Que a été reconnue par le ministère de la Culture, des Sports et du Tourisme et incluse dans la liste du patrimoine culturel immatériel national, appartenant à la catégorie des savoirs populaires et de l'artisanat traditionnel. Puis, en 2023, Hoi An est officiellement devenue membre du Réseau mondial des villes créatives de l’UNESCO dans le domaine de l’artisanat et des arts populaires. Grâce à ce lancement, le profil du village maraîcher de Tra Que a rapidement été reconnu par l'ONU Tourisme comme « Meilleur village touristique en 2024 », annoncé en novembre de la même année.
Aujourd'hui, parmi les 4 millions de touristes qui viennent séjourner à Hoi An chaque année, combien ne sont pas tombés amoureux de Tra Que ?! Chaque touriste est aussi un « ambassadeur », qui porte cette marque plus loin et la diffuse plus largement.
Ce plat populaire a été retrouvé dans les restaurants et les brasseries de Hoi An, Da Nang, Tam Ky, puis a « pris l'avion » pour Ho Chi Minh-Ville et a suivi les Vietnamiens d'outre-mer dans de nombreux pays. Tra Que devient naturellement une marque végétale internationale ! Les convives sont accros aux légumes Tra Que. Le légume frais - vert - propre, les feuilles minuscules et fines, les petites tiges mais si parfumées et étranges ! Si les clients l’apprécient, le restaurant doit le satisfaire et il devient alors un choix irremplaçable. « Un bon vin n’a pas besoin de buisson », les légumes Tra Que sont devenus une spécialité célèbre sans dépenser beaucoup en marketing !
ÉCO-VILLE À PORTÉE DE MAIN
J'ai demandé à M. Nguyen Van Son, président du Comité populaire de la ville de Hoi An : La réputation est telle, mais qu'est-ce que les habitants locaux obtiennent en « pièces détachées » ?
M. Nguyen Van Son, président du Comité populaire de la ville de Hoi An, représentant le gouvernement local, a reçu le titre de « Meilleur village touristique de 2024 » pour le village maraîcher de Tra Que des mains de Mme Zoritsa Urosevic, secrétaire générale adjointe de l'ONU Tourisme, dans la soirée du 10 décembre 2024. Photo: TRAN THUONG
« La communauté en profite beaucoup ! ». La réponse est ici, très impressionnante : Premièrement : avec 202 ménages dont 326 travailleurs directs cultivant 55 types de légumes sur 18 hectares, récoltant environ 800 tonnes de légumes de qualité sûre chaque année, répondant aux normes VietGAP, les activités touristiques à Tra Que créent des emplois et augmentent les revenus des résidents. Actuellement, le revenu moyen des résidents atteint 56,11 millions de VND/personne/an ; Le revenu moyen de la production et de la consommation de légumes propres de 202 ménages du village est d'environ 12 milliards de VND/an.
Deuxièmement : atteindre l’objectif de développement du tourisme vert. Avec des méthodes agricoles traditionnelles, les habitants du village artisanal de Tra Que visent la consommation verte, le tourisme vert et le tourisme durable, conformément à la politique de la ville de Hoi An visant à construire une ville écologique. Les produits végétaux biologiques issus des villages artisanaux apportés au marché sont garantis sans danger pour la santé publique. Le modèle « Du jardin à la table » est de plus en plus populaire auprès des touristes internationaux car il répond aux exigences de sécurité alimentaire et de protection de l’environnement. Au lieu de devoir aller dans un restaurant pour déguster des plats délicieux, en venant à Tra Que, les visiteurs sont amenés à visiter le jardin, à découvrir le processus de culture et d'entretien des légumes propres, à transformer et à déguster de nombreux plats de légumes, des boissons et quelques spécialités locales telles que les nouilles Quang, Cao Lau, Banh Xeo... au milieu d'une nature verte et fraîche.
Les touristes étrangers découvrent le village maraîcher de Tra Que
Le Têt approche et de plus en plus de touristes visitent Tra Que. Tout le village s'affaire jour et nuit à la récolte des légumes de printemps. Si de plus en plus de modèles de tourisme vert réussis comme Tra Que sont créés, Hoi An deviendra bientôt une ville écologique.
Source: https://nld.com.vn/phai-long-tra-que-196250114092026817.htm
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