Les agriculteurs de Lai Chau rivalisent dans la cueillette et le séchage du thé
Báo Dân tộc và Phát triển•16/04/2024
Tan Uyen est une terre dotée par la nature de nombreux avantages avec un climat frais et frais propice au développement agricole, en particulier le sol et le climat sont très propices à la croissance des théiers. Avec une superficie de près de 3 400 hectares de thé, dont la superficie commerciale de thé atteint près de 3 100 hectares, le rendement moyen de bourgeons de thé frais atteint plus de 8,5 tonnes/ha, la production estimée de bourgeons de thé frais atteint près de 30 000 tonnes/an, soit l'équivalent de 5 800 tonnes de divers types de bourgeons de thé séchés ; générant des revenus de plus de 200 milliards de VND par an, créant des emplois et stabilisant la vie d'environ 7 000 travailleurs locaux.
Les arbres à thé sont devenus une culture clé, aidant non seulement les agriculteurs de Tan Uyen à éliminer la faim et à réduire la pauvreté, à développer l'économie, mais contribuant également grandement à l'essor du district de Tan Uyen pour devenir un nouveau district rural de Lai Chau.
Dès le petit matin, de nombreuses personnes et touristes se sont rassemblés dans la zone de thé de la commune de Phuc Khoa, district de Tan Uyen, pour assister à la compétition de cueillette et de séchage du thé des agriculteurs.
Le jury a approuvé le règlement du concours. En conséquence, la durée de l'examen est de 25 minutes, les candidats doivent cueillir le thé rapidement et doivent respecter la norme de 1 bourgeon, 2 à 3 feuilles, bourgeons de thé frais, bourgeons de thé non cassés ou écrasés.
Les candidats ne sont autorisés à cueillir le thé que dans leurs propres rangées, en utilisant uniquement leurs deux mains, sans faucilles, couteaux ou machines pour cueillir le thé.
Les candidats en costumes traditionnels ont rapidement choisi le thé.
La joie au travail crée une beauté unique.
Les juges ont vérifié les techniques de cueillette du thé et ont noté la compétition de cueillette du thé dans les plantations de thé.
Le thé est récolté et pesé juste après la cueillette, au début du lit.
Le thé est torréfié selon des méthodes traditionnelles.
Pour produire de belles feuilles de thé torsadées, l’étape du roulage du thé est également très importante.
La torréfaction du thé dans une poêle en fonte nécessite beaucoup d’expérience et de technique…
Le thé torréfié sera tamisé pour éliminer le son.
Le produit fini est constitué de feuilles de thé séchées.
Joie et bonheur lorsque les réalisations des producteurs de thé créent des produits de marque sur le marché.
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