Les bienfaits inattendus de la moutarde que tout le monde ne connaît pas

La moutarde peut aider à cicatriser les plaies car elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, qui préviennent l’infection et réduisent l’inflammation locale, favorisant une guérison plus rapide.

Principaux bienfaits de la moutarde pour la santé

Prévenir le vieillissement prématuré

En raison de ses niveaux élevés de vitamine E et de vitamine A, des nutriments qui agissent comme antioxydants, la moutarde peut garder la peau ferme et plus jeune, en plus de prévenir le vieillissement prématuré, car elle agit en neutralisant les effets des radicaux libres dans les cellules.

De plus, les graines de moutarde sont riches en oméga 9, ce qui augmente l'absorption des vitamines A et E, ce qui est bénéfique pour leurs effets sur la peau.

Renforcer le système immunitaire

La moutarde renforce le système immunitaire car elle contient de la vitamine A et de la vitamine E, des nutriments qui aident à maintenir le bon fonctionnement des cellules de défense et à combattre les radicaux libres, améliorant ainsi la réponse du système immunitaire aux infections virales, bactériennes ou fongiques.

Réduire le risque de maladies cardiovasculaires

Les graines de moutarde sont riches en bonnes graisses, comme les oméga 3, qui aident à réduire les niveaux de « mauvais » cholestérol, de LDL, de cholestérol total et de triglycérides.

De plus, grâce à ses propriétés antioxydantes, la moutarde empêche l'accumulation de graisse à l'intérieur des vaisseaux sanguins et favorise la circulation sanguine, réduisant ainsi le risque de développer des maladies cardiovasculaires, telles que l'athérosclérose, la crise cardiaque ou l'accident vasculaire cérébral.

Régule les intestins

La moutarde peut réguler les mouvements intestinaux car elle est riche en fibres qui stimulent les mouvements intestinaux naturels et aident à combattre la constipation.

Aide à guérir les blessures

La moutarde peut aider à cicatriser les plaies car elle possède des propriétés anti-inflammatoires et antibactériennes, qui préviennent l’infection et réduisent l’inflammation locale, favorisant une guérison plus rapide.

De plus, comme elle contient de la vitamine K, la moutarde a également un effet coagulant sur le sang, prévenant les saignements et accélérant le processus de guérison.

Aide à prévenir les crampes

La moutarde jaune peut aider à prévenir les crampes musculaires liées à l’exercice chez les athlètes. C’est parce que l’acide acétique présent dans la moutarde améliore l’activité de l’acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans la contraction et la relaxation musculaire, ce qui peut aider à prévenir ou à réduire les crampes.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver les bienfaits possibles de la moutarde dans la prévention des crampes.

Pour bénéficier de tous les bienfaits et nutriments de la moutarde, il est important de consommer à la fois les graines et les feuilles dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée.

La moutarde aide à améliorer la réponse du système immunitaire aux infections virales, bactériennes ou fongiques.

Classification de la moutarde

_ La moutarde verte, également connue sous le nom de wasabi, est une épice originaire du Japon.

Bien qu'elle ait un goût épicé, la moutarde verte ne conserve pas son goût épicé aussi longtemps que le piment, mais la saveur se déplacera progressivement de la bouche au nez et disparaîtra rapidement.

La moutarde verte est le choix optimal lorsqu'elle est utilisée avec des plats de fruits de mer crus. Attention toutefois à n'en utiliser qu'une quantité modérée pour ne pas perdre la saveur du plat.

_ La moutarde jaune est une combinaison de moutarde blanche avec du sucre et du curcuma, elle a donc une belle couleur jaune miel. La moutarde jaune se retrouve souvent dans les plats européens et américains. Il a un goût doux et acide et est souvent utilisé comme sauce ou pour mariner les aliments.

La moutarde jaune peut être combinée de manière flexible dans de nombreux plats différents, particulièrement adaptée lorsqu'elle est consommée avec de la viande. La moutarde peut être ajoutée aux hamburgers, aux hot-dogs, aux plats grillés et convient particulièrement lorsqu'elle est consommée avec des viandes à forte odeur comme l'agneau, la chèvre, etc.

Comment consommer la moutarde

La moutarde peut être consommée sous forme de graines, peut être utilisée dans la préparation de sauces ou comme assaisonnement pour les viandes et les rôtis. De plus, les feuilles de moutarde peuvent également être consommées crues ou cuites, dans des salades, des sautés ou dans des recettes telles que des tartes, des soupes ou du riz.

Vous pouvez consommer de la moutarde quotidiennement, la dose recommandée étant de 2 à 3 portions, soit 160 à 240 g par jour.

Source : https://kinhtedothi.vn/nhung-loi-ich-bat-ngo-cua-mu-tat-ma-khong-phai-ai-cung-biet.html