La demande d'aliments biologiques augmente en Allemagne

La tendance à consommer des aliments biologiques en Allemagne est en hausse, mais l’offre nationale ne suffit pas à répondre à la demande des consommateurs.

Des rapports récents suggèrent que les dépenses consacrées aux aliments biologiques dans le pays pourraient atteindre un record l’année dernière. Cependant, les producteurs agricoles nationaux ont du mal à répondre à la demande croissante des consommateurs allemands.

La Fédération allemande des producteurs d'aliments biologiques (BÖLW), principale fédération allemande de l'industrie alimentaire biologique, a souligné que même si la superficie consacrée à l'agriculture biologique dans le pays s'est étendue, ce développement n'est toujours pas suffisant pour répondre à la demande des consommateurs. Si la situation actuelle se poursuit sans intervention gouvernementale au niveau macroéconomique, l’Allemagne pourrait devoir recourir aux produits biologiques importés. Une situation similaire est assez courante dans le secteur de l’élevage, ainsi que sur le marché des fruits.

La consommation de produits biologiques en Allemagne est en hausse – Source thuenen.de

En 2023, les consommateurs allemands ont dépensé environ 16,1 milliards d'euros en aliments biologiques, soit une augmentation de 5 % par rapport à l'année précédente. Bien qu’une partie de cette croissance soit attribuée à la hausse des prix des produits biologiques, la demande pour ce produit reste le principal moteur de la croissance. Après une période de dépenses plus prudentes en raison de l’inflation, les consommateurs allemands accordent désormais plus d’attention à la qualité des produits. De nombreux consommateurs se sentent davantage motivés par le désir d’apporter une contribution positive à la protection de l’environnement, du climat et de la biodiversité.

Bien que le nombre d’agriculteurs passant à l’agriculture biologique augmente, l’Allemagne est encore loin de son objectif de convertir 30 % des terres agricoles à l’agriculture biologique d’ici 2030. BÖLW a souligné l’importance des interventions macro-politiques de l’État pour soutenir cette transition. À l’approche des élections fédérales en Allemagne, des appels ont été lancés pour que le nouveau gouvernement s’engage à doubler la superficie des terres consacrées à l’agriculture biologique et à mettre en œuvre les réformes agricoles de l’Union européenne visant à renforcer la protection du climat et à protéger les espèces végétales et animales.

Pour les agriculteurs souhaitant se convertir aux pratiques biologiques, un soutien fiable et des conseils clairs de la part des autorités gouvernementales sont essentiels. BÖLW souligne que si l'État ne met pas en place de politiques de soutien appropriées pour promouvoir le développement de l'agriculture biologique en Allemagne à ce moment crucial, il risque de manquer une grande opportunité pour le développement de l'industrie nationale de l'agriculture biologique.

Source : https://congthuong.vn/nhu-cau-ve-thuc-pham-huu-co-tai-duc-tang-cao-373343.html