Les Coréens célèbrent la fête de la mi-automne à Saigon

Après avoir vécu 10 ans à Saigon, Mme Kim Youn Kyoung maintient toujours la tradition de commander des gâteaux song pyeon à offrir à ses amis à chaque fête de la mi-automne, tout comme dans son pays d'origine, la Corée.

Mme Kyoung a déclaré que pour les Coréens, le song pyeon, fabriqué à partir de farine de riz gluant et fourré de haricots mungo, de haricots rouges ou de sésame noir, est un plat indispensable pendant le Chu Seok (fête de la mi-automne).

Chu Seok est comme Thanksgiving coréen pour célébrer une récolte abondante et des retrouvailles familiales. A cette occasion, les gens retourneront dans leurs villes natales pour visiter les tombes et préparer des offrandes à leurs ancêtres. Certains endroits organisent des jeux folkloriques. Avant les vacances, les gens s'offrent souvent des cadeaux, qui peuvent être des gâteaux song pyeon, du ginseng, du bœuf ou des fruits, des aliments que le destinataire peut utiliser pendant la semaine.

Le gâteau Song Pyeon a été préparé par Kim Youn Kyoung chez lui dans le district 7 de Hô-Chi-Minh-Ville, le matin du 28 septembre. Photo : Ngoc Ngan

La première année où elle est venue à Ho Chi Minh-Ville avec sa famille, Youn Kyoung a été très surprise et déçue lorsqu'elle a vu que pendant la fête de la mi-automne, les gens travaillaient encore comme d'habitude alors que dans sa ville natale, les gens avaient trois à quatre jours de congé pour retourner dans leur ville natale. Les gens doivent acheter des billets de train au printemps ou en été s’ils espèrent rentrer chez eux à temps.

En Corée, les membres de la famille se réunissent deux jours avant la cérémonie pour faire tremper les haricots, préparer le song pyeon et préparer un plateau d'offrandes avec 20 types d'aliments différents. Les repas durent généralement trois à quatre heures pour que les enfants et les grands-parents puissent discuter.

Youn Kyoung dit qu'une décennie passée au Vietnam lui a permis de simplifier ses rituels, son fardeau semble être réduit de moitié. Chaque année, à cette occasion, elle envoie simplement des cadeaux et appelle ses amis pour les féliciter. Occupée par ses affaires, sa famille de quatre personnes n'a cuisiné qu'un simple repas composé de poisson, de kimchi, de pâte de haricots et de diverses soupes à manger ensemble le soir de la fête de la mi-automne. Ils mangeront un gâteau aux haricots mungo cuit à la vapeur avec du song pyeon en dessert et boiront du thé.

« Nous voulons passer la fête de la mi-automne paisiblement et en douceur », a déclaré Youn Kyoung.

Kim Youn Kyoung vit dans la zone urbaine de Phu My Hung, dans le district 7, où se trouvent de nombreux compatriotes. À Ho Chi Minh-Ville, dans le quartier de Thao Dien, dans la ville de Thu Duc et dans certains immeubles d'appartements haut de gamme du district 2, vivent également de nombreux Coréens. Ces zones sont connues sous le nom de « Koreatowns ». Selon les statistiques de l'Union des organisations d'amitié de Hô-Chi-Minh-Ville, la communauté coréenne de la ville compte environ 90 000 personnes.

Chaque année, à partir de la fin du septième mois lunaire, les restaurants et les grands magasins de ces régions commencent à se décorer avec des lanternes de mi-automne. Le professeur Kim Byong Sun, professeur au département d'études coréennes de l'Université des sciences sociales et humaines de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que la communauté coréenne vivant au Vietnam est principalement composée de petites familles ou de personnes seules. Chu Seok n'est pas considéré comme un jour férié au Vietnam, ils n'ont donc pas l'habitude de retourner en Corée pour rendre visite à leurs proches. « Au Vietnam, les Coréens conservent encore certaines coutumes traditionnelles mais les ont beaucoup simplifiées », a déclaré le professeur.

La semaine dernière, M. Kim Byong Sun et sa femme ont assisté à un cours de pâtisserie dans une école coréenne-vietnamienne. Les enfants apprennent à pétrir la pâte, à préparer la garniture, à façonner et à cuire à la vapeur le song pyeon. Ils ont chanté ensemble quelques chansons traditionnelles et ont apprécié le gâteau. Le professeur a deux fils, qui vivent en Irlande et en Angleterre, mais il n'oublie jamais d'appeler ses parents sur Chu Seok. Selon le plan, le soir de la fête de la mi-automne, lui et sa femme dîneront dans un restaurant du district 1 de Ho Chi Minh-Ville avec quelques amis.

M. Kim Byong Sun (couverture gauche) et son épouse ainsi que leurs compatriotes se sont réunis pour manger et boire avant la fête de la mi-automne à Thu Duc, Hô-Chi-Minh-Ville, le 25 septembre. Photo : Ngoc Ngan

Certains Coréens célèbrent la fête de la mi-automne à la manière vietnamienne, comme Oh Min Seok (24 ans), qui est ici depuis un an. L'étudiant en études vietnamiennes a déclaré qu'il était particulièrement impressionné par l'atmosphère de la fête de la mi-automne dans le district 5 de Ho Chi Minh-Ville. Lui et 8 amis coréens ont pris une voiture pour visiter la rue des lanternes sur la rue Luong Nhu Hoc. Ils ont rejoint la foule et ont acheté des lanternes en bambou pour décorer leur coin d'étude. « J'ai été surpris par l'agitation des rues, les rires partout », a déclaré Min Seok.

Le natif de Busan a expliqué que si vous vous retrouvez coincé dans une grande ville coréenne comme Séoul pendant la fête de la mi-automne, vous vous sentirez extrêmement seul car tout le monde est retourné dans sa ville natale. Les billets de train et de tramway sont épuisés, les routes principales sont vides et les ruelles sont désertes.

Mais au Vietnam, il a vu le contraire. L'atmosphère de la mi-automne est réveillée par les boutiques vendant des gâteaux sur les trottoirs, les cafés décorés de lanternes et les filles prenant des photos de la fête de la mi-automne avec des paysages miniatures au centre du district 1, à Ho Chi Minh-Ville.

Cette atmosphère fait que les étudiants internationaux comme Min Seok se sentent bien. Cette année, il a choisi de déguster des gâteaux de lune vietnamiens au lieu d'acheter des song pyeon à Koreatown. Certains de ses amis ont dit que le gâteau était trop sucré pour le goût coréen, mais l'étudiant international l'a quand même trouvé « assez savoureux ».

Kim Dong Hwan (couverture gauche) et sa femme ont participé à un repas de réunion de famille dans la ville de Daegu, en Corée du Sud, en janvier 2023. Photo : Personnage fourni.

Kim Dong Hwan (41 ans), qui travaille pour une entreprise coréenne à Thu Duc City, a déclaré qu'il n'avait réalisé l'arrivée de Chu Seok que lorsque ses compatriotes au bureau se sont salués. Selon la culture vietnamienne, les entreprises travaillent toujours pendant les vacances et n'envoient pas de cadeaux aux employés comme en Corée.

Il s'est marié avec une Vietnamienne en 2018 et célèbre souvent la fête de la mi-automne dans la ville natale de sa femme. Ils n'ont pas assez de temps et il est difficile de trouver des ingrédients coréens pour cuisiner, alors ils mangent simplement du riz ensemble.

Cependant, c’est toujours la période de l’année où il pense le plus à sa famille en raison de la culture des retrouvailles. L'homme de Daegu a passé son enfance avec sa grand-mère, l'aidant souvent à cuisiner du riz et à faire des gâteaux de riz.

Après sa mort, la famille de sept personnes a continué à perpétuer cette tradition. Kim Dong Hwan a déclaré qu'à l'occasion de la fête de la mi-automne, il organiserait un appel vidéo pour rencontrer sa famille. Ils se sont souhaité santé et bonheur. Les parents de Dong Hwan partageront des souvenirs avec leurs enfants.

« L'affection de la famille est la chose la plus importante, elle me fait me sentir bien même si je suis loin de chez moi », a déclaré Dong Hwan.

Ngoc Ngan

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