L’élevage commercial de crevettes et de crabes est difficile, mais leur élevage pour la reproduction et la vente est beaucoup plus difficile. Dans les communes de marée du district de Nga Son, il y a environ 5 à 10 ans, de nombreux propriétaires d'étangs ont essayé, mais tous ont échoué. Jusqu'à présent, M. Nguyen Van Hung, du village 8 de la commune de Nga Tan, a réussi grâce à l'expérience et aux facteurs techniques qu'il a acquis, ce qui en fait un « métier » pour s'enrichir.
Système de maison en filet de haute technologie pour l'élevage et la reproduction de crevettes de M. Nguyen Van Hung.
D'orphelin à « millionnaire »
À environ 300 m de la digue gauche à l'extrémité de la rivière Len, de loin, le complexe agricole de M. Nguyen Van Hung semble prospère. Des centaines de cocotiers siamois chargés de fruits, répandant leur ombre le long des rives du système aquacole, rendent le paysage encore plus poétique. Dans d'autres zones se trouvent des plantations d'arbres fruitiers luxuriants et des étangs à crevettes industriels de haute technologie dans des serres. L'ensemble de la zone de production couvre une superficie de plus de 4 hectares, mais est planifié et organisé de manière assez systématique et scientifique.
En amenant les invités à visiter le modèle de production, le propriétaire, qui travaille dur toute l'année, présente les plantations de pamplemousses avec un total de 600 arbres qui portent des fruits depuis de nombreuses années. Entre les zones de production et les étangs se trouvent 2 000 goyaviers qui sont récoltés toute l’année. Il convient de mentionner que le jardin est investi dans un système d'irrigation goutte à goutte scientifique, fertilisé avec des engrais organiques autoproduits dans un système en circuit fermé à la ferme. 400 cocotiers portant des dizaines de milliers de fruits, s'étendant sur toute la largeur, génèrent également un revenu de plus de 300 millions de VND chaque année.
Les activités d’élevage et de culture à la ferme sont toutes deux économiquement efficaces, mais la principale source de revenus pour réaliser une percée doit être l’aquaculture. Selon les comptes de M. Hung et de son épouse, cette ferme complète génère en moyenne chaque année plus de 10 milliards de VND de revenus, générant un bénéfice d'environ 2 milliards de VND.
C'était le résultat de plus d'une décennie d'efforts de sa famille, surmontant de nombreuses difficultés et pensant parfois qu'ils devraient abandonner. Il se souvient encore clairement de sa situation familiale dans les années 90, lorsque son père est décédé prématurément de maladie. Sa mère a travaillé dur pour élever ses enfants, il a donc dû abandonner l’école après avoir terminé le collège pour travailler pour aider sa mère. C'est des profondeurs de la pauvreté que s'est forgée sa volonté de s'élever. En 2010 et 2011, le district de Nga Son a lancé un projet et a appelé les gens à soumissionner pour cette zone marécageuse afin de la rénover et d'y construire une ferme.
« Pensant que j'étais le fils d'un agriculteur et que je n'avais pas reçu beaucoup d'éducation, j'ai décidé que si je voulais être riche, j'avais besoin d'un grand terrain pour la production, alors j'ai emprunté de l'argent pour faire des offres et investir. La mère et le fils n'avaient rien et aucune expérience, ils ont donc dû commencer par de petites activités agricoles, en creusant progressivement des étangs à poissons... L'investissement initial n'a pas rapporté beaucoup de revenus, donc de 2011 à 2014, ils n'ont pas pu gagner assez d'argent pour payer les intérêts à la banque chaque mois. Emprunter à un endroit pour payer à un autre, des années de dettes accumulées faisaient qu'il semblait parfois impossible de s'en remettre. Cependant, avec détermination et diligence dans le creusement et la construction, les bénéfices annuels sont utilisés pour rembourser la dette et continuer à investir dans des infrastructures de plus en plus grandes. « Jusqu'à présent, l'investissement total pour achever l'infrastructure de la ferme est d'environ 10 milliards de VND », a confié M. Hung.
Maîtriser l'art de l'élevage
Profitant des éclaircies des premiers mois de l'année, M. Hung fait laver et changer l'eau des cuves en ciment par les ouvriers. C'est ici que les crevettes mères se reproduisent et élèvent les jeunes crevettes, ce qui constitue une source de revenus importante. Dans les cages recouvertes de filets noirs et dotées d'un contrôle de température adapté, des millions de larves de crevettes aussi grosses que des cure-dents ou des baguettes recouvrent tout le réservoir d'eau.
Dans 5 étangs traditionnels d'une superficie totale de 10 000 m2, il élève des crevettes et des crabes mères destinés à la reproduction. Pour augmenter l’efficacité et la capacité de production de semences aquatiques, il achète également régulièrement des larves des provinces du sud pour les élever. Selon lui, les œufs et les larves de crevettes et de crabes sont importés des écloseries du sud par avion vers Vinh ou Noi Bai. Ensuite, ils sont « incubés », couvés jusqu’à l’éclosion et élevés activement dans leur propre ferme. L'élevage de crevettes et de crabes destinés à la reproduction et à l'éclosion des jeunes est une activité qui requiert de grandes compétences techniques. Au fil des années, il a embauché 5 techniciens pour travailler régulièrement, dont 1 ingénieur spécialisé en aquaculture.
« Ces dernières années, mon établissement a vendu environ 200 millions de semences de crevettes sur le marché. « Avec les graines de crabe, je produis et vends également 4 à 5 millions de crabes de montre (des crabes de la taille d'une montre-bracelet) et environ 100 millions d'embryons », a partagé le propriétaire, né en 1981.
Actuellement, les crevettes à pattes blanches et les crabes de la ferme de M. Hung sont non seulement appréciés par les propriétaires d'étangs du district de Nga Son, mais sont également régulièrement exportés vers la province de Ninh Binh et de nombreuses provinces du nord. En plus de la production directe dans ses étangs domestiques, il coopère également avec 10 propriétaires d'étangs dans les districts de Nga Son et Kim Son, province de Ninh Binh pour élever des races aquatiques.
Produire des races directement à Nga Son apporte des avantages aux agriculteurs de la région. Parce que si nous achetons la race des provinces du sud, nous devons parcourir une longue distance, ce qui rend la race faible et le taux de mortalité élevé. D'autre part, en raison des différences de température et de climat, il faut beaucoup de temps pour s'adapter, donc les crevettes et les crabes grandiront lentement. Sans compter que le coût du transport de ces espèces aquatiques est encore plus élevé à mesure que la distance augmente. Ces inconvénients ont été résolus lors de l’achat de races dans son établissement.
Au cours du processus de production, M. Nguyen Van Hung a également introduit des avancées scientifiques pour élever des crevettes industrielles dans une direction de haute technologie. Ces dernières années, il a toujours entretenu 1 hectare de filet pour élever des crevettes à pattes blanches.
Le président de l'Association de jardinage et d'agriculture de la commune de Nga Tan, Nguyen Trung Thuc, a déclaré : « M. Hung a démarré son entreprise avec un modèle économique complet et une aquaculture sans rien, contrairement à de nombreux autres propriétaires de modèles qui disposaient d'un petit capital au démarrage. En élevant quelques truies, quelques dizaines de poules, puis en économisant pour construire progressivement les fondations. Ayant grandi avec les carex, sans aucune expérience, il a fait des recherches et appris par lui-même, maîtrisant les techniques modernes d'aquaculture. « Votre modèle de production en tant que centre d’aquaculture à petite échelle est quelque chose que nous admirons beaucoup. »
Article et photos : Le Dong
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