Les personnes qui mangent beaucoup de viande sont sujettes à une carence en vitamines ?

Un régime riche en viande et pauvre en légumes, fruits et céréales complètes peut rendre difficile pour votre corps d’obtenir suffisamment de vitamines C et E. Votre corps a besoin de vitamine C pour produire du collagène et combattre les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules. La vitamine C aide également à absorber le fer, selon Popsugar (États-Unis).

Người ăn nhiều thịt dễ bị thiếu vitamin nào?- Ảnh 1. — Manger trop de viande rouge et pas assez de légumes et de fruits peut facilement provoquer une carence en vitamines et de la constipation.

En revanche, le corps a besoin d'au moins 10 mg de vitamine C par jour. Si nous manquons trop de vitamine C, après seulement quelques semaines, nous pouvons souffrir du scorbut. Les symptômes de la maladie comprennent la dépression, l’anémie, la fatigue, l’inflammation et plusieurs autres. La majeure partie de la vitamine C que nous absorbons chaque jour provient des légumes et des fruits. Par conséquent, manger moins de ces plantes peut facilement entraîner une carence en vitamine C.

Un régime riche en viande rend également le corps vulnérable à une carence en vitamine E. La vitamine E est un antioxydant qui soutient l’immunité et prévient les caillots sanguins. Le corps a besoin de 15 mg de vitamine E par jour. Les aliments riches en vitamine E comprennent le brocoli, l’huile d’olive, les graines de tournesol, la probina, l’avocat, le kiwi et plusieurs autres.

De plus, la carence en vitamines dépend également du choix de la viande. Manger beaucoup de viande rouge comme le porc et le bœuf peut facilement provoquer une carence en vitamine A. Cependant, si vous mangez du foie de bœuf ou du foie de poisson, vous recevrez non seulement une quantité abondante de vitamine A, mais cet aliment contient également de la biotine et de l'acide folique. Ce sont deux vitamines nécessaires au métabolisme et au fonctionnement cellulaire.

Un autre problème qui peut survenir lorsque l’on mange beaucoup de viande est la constipation. C’est parce que la viande animale, bien que riche en protéines, manque de fibres, même si vous prenez des suppléments de fibres pour soulager la constipation.

Lorsque vous suivez un régime riche en viande, les nutritionnistes recommandent de continuer à consommer davantage de fibres végétales pour améliorer la santé des bactéries intestinales. Si le microbiote intestinal n’est pas équilibré, un régime riche en viande peut augmenter le risque d’inflammation et d’autres problèmes de santé intestinale.

De plus, certaines viandes sont riches en graisses et augmentent le cholestérol, surtout si vous ne faites pas d’exercice. Le bacon et les autres viandes transformées sont riches en sodium, ce qui peut augmenter la tension artérielle. Les régimes riches en sodium ont également été associés à des problèmes rénaux. Les nutritionnistes recommandent également aux personnes souffrant d'hypertension artérielle, d'hypercholestérolémie ou de maladies cardiaques de ne pas manger trop de viande, selon Popsugar .

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