L’industrie sucrière du Vietnam est florissante.

Les agriculteurs du district d'Ia Pa, province de Gia Lai, récoltent la canne à sucre au cours de la campagne 2023-2024 - Photo : NL

Selon l'Association vietnamienne de la canne à sucre et du sucre, la superficie totale cultivée en canne à sucre à l'échelle nationale au cours de la campagne 2023-2024 atteindra près de 175 000 hectares, avec un rendement en sucre atteignant 6,79 tonnes/ha pour la première fois. Il est à noter que les prix de la canne à sucre pour les agriculteurs ont augmenté à un niveau sans précédent, atteignant près de 1,3 million de VND/tonne.

Les agriculteurs vendent la canne à sucre au prix le plus élevé jamais atteint

À Phu Yen, l'une des principales provinces productrices de canne à sucre avec près de 25 000 hectares et quatre usines, des agriculteurs comme M. Nguyen Xuan Sang se réjouissent des prix record de la canne à sucre. « Si la canne à sucre récoltée atteint une teneur en sucre de 10 %, elle coûte entre 1,2 et 1,3 million de VND la tonne. Sans compter les autres coûts, comme la propreté, l'esthétique et même la canne à sucre, l'usine l'achète plus de 1,3 million de VND la tonne », a expliqué M. Sang.

La même situation s’est également produite dans d’autres régions productrices de canne à sucre du Centre et des Hauts Plateaux du Centre. À Gia Lai, Mme Nguyen Thi Ly (district d'Ia Pa) a déclaré que sa famille avait gagné environ 68 millions de VND/ha à partir de 4 hectares de canne à sucre cette année-là, le prix de vente étant passé de 1 million de VND/tonne à 1,2 million de VND/tonne.

Considérant que la canne à sucre du Vietnam est à un niveau égal et supérieur à celui des autres pays de la région, selon un représentant de la société par actions agricole AgriS Gia Lai (ville d'Ayun Pa, Gia Lai), l'achat de canne à sucre auprès des particuliers par les entreprises est à un niveau élevé, car les producteurs de canne à sucre se sont associés aux usines sucrières ; Soutenu par des variétés de canne à sucre de haute qualité, donnant un bon rendement. En fait, il existe des champs de canne à sucre qui produisent 130 à 140 tonnes/ha, soit 10 à 15 tonnes/ha de plus que la récolte précédente.

M. Cao Anh Duong, directeur de l'Institut de recherche sur la canne à sucre du Vietnam (SRI), a ajouté que la raison de l'augmentation de la productivité de la canne à sucre était due à des conditions météorologiques favorables, tandis que la Thaïlande, un concurrent, était affectée par le très sévère El Niño.

« En outre, l'efficacité à partir de 2021 de la décision d'imposer une taxe de défense commerciale sur le sucre importé pour protéger le sucre national est également une raison importante », a souligné M. Duong.

Protéger la filière canne à sucre

Bien que l’industrie sucrière réalise des progrès significatifs, de nombreux défis doivent encore être relevés pour assurer un développement durable. L’un des problèmes majeurs est la protection de la chaîne de production de la canne à sucre et la garantie d’intérêts équitables entre les agriculteurs et les entreprises.

Dans certaines localités comme Cao Bang, Ha Giang et Tay Ninh, les agriculteurs ont tendance à vendre la canne à sucre aux commerçants pour l'exportation vers la Chine en raison des différences de prix.

La société par actions de canne à sucre de Cao Bang a déclaré qu'au cours de la campagne 2023-2024, plus de 30 000 tonnes de canne à sucre, représentant plus de 20 % de la production totale de canne à sucre brute de toute la région, ont été officiellement exportées vers la Chine. Cette situation devrait s’aggraver au cours de la campagne agricole 2024-2025.

Les commerçants installent des points d'achat dans toute la région. Malgré l'existence de nombreuses mesures préventives, le problème principal réside dans l'absence de réglementation claire pour protéger la filière canne à sucre.

« Le fait que les commerçants privés n'investissent pas, ne bénéficient pas de plans pour les zones de culture, mais s'organisent pour concourir à l'achat pour l'exportation affecte les intérêts des investisseurs, crée un environnement concurrentiel déloyal, provoque des perturbations dans la région et brise la chaîne de production », a partagé le représentant de cette société.

M. Cao Anh Duong a déclaré que les prix de la canne à sucre en Chine sont 1,5 à 2 fois plus élevés et qu'ils contrôlent bien le sucre de contrebande et donnent le feu vert à la canne à sucre vietnamienne. Si le Vietnam achète 1,2 million de VND/tonne, la Chine achète jusqu'à 1,8 million de VND/tonne.

C'est pourquoi M. Cao Anh Duong a souligné la nécessité de créer de l'équité dans la chaîne d'approvisionnement. « De toute évidence, la chaîne entre les agriculteurs et les usines est très facile à rompre. En réalité, les agriculteurs ne peuvent vendre qu'à l'usine. L'acheteur est l'usine, qui fixe le prix, et la qualité du sucre est également déterminée par elle. Le vendeur n'a aucun droit de négociation », a-t-il déclaré.

Pour résoudre ce problème, M. Duong a proposé que le gouvernement, les ministères concernés et les autorités locales supervisent étroitement les prix de la canne à sucre. Il a également noté que même si les techniques et les processus de culture de la canne à sucre au Vietnam ne sont pas inférieurs à ceux de la Thaïlande, la teneur en sucre du Vietnam est toujours inférieure de 2 à 3 lettres en raison de l'absence d'une agence indépendante pour analyser la teneur en sucre.

Les défis posés par le sucre liquide importé

L'industrie sucrière vietnamienne est confrontée à un nouveau défi : l'essor des importations de sirop de maïs à haute teneur en fructose. Selon l'Association vietnamienne de la canne à sucre et du sucre, en 2023, environ 230 000 tonnes de ce sucre liquide ont été importées au Vietnam, occupant une part de marché importante dans l'industrie des boissons.

Pour lutter contre cela, l'association propose une taxe de 10 % sur les boissons sucrées et de 20 % sur les boissons contenant du sirop de maïs liquide HFCS.

Source : https://tuoitre.vn/nganh-mia-duong-viet-nam-da-khoi-sac-20240928092826188.htm