Potentiel
Na Hang, une terre de belles montagnes et de rivières, a le potentiel en termes de conditions climatiques et pédologiques pour développer le thé Shan Tuyet de spécialité.
Les responsables de l'Association provinciale d'agriculture biologique guident les habitants du village de Phia Chang, Na Con, commune de Son Phu (Na Hang) sur le processus de prise en charge du thé selon les normes PGS.
En novembre 2024, l'Association provinciale d'agriculture biologique a construit avec succès un modèle de production de thé biologique selon les normes PGS (produits certifiés pour être produits selon le processus correct, conformes à la réglementation en matière de production biologique) dans 2 villages de Phia Chang et Na Con, commune de Son Phu d'une superficie de près de 15 hectares. Selon le programme, au cours de la période de 6 mois, les ménages producteurs ont reçu un enseignement et une formation sur les connaissances de base concernant la production de thé biologique répondant aux normes PGS en fonction de chaque étape de croissance, de développement et de récolte. Mme Trieu Thi Nhay, du village de Phia Chang, possède actuellement une superficie de thé biologique et d'arbres anciens de plus de 1 300 m2. Mme Nhay a expliqué que sa famille possédait plus de 40 théiers centenaires et plus de 700 mètres carrés de thé. Auparavant, sa famille récoltait une fois par mois et tous les produits étaient garantis. Cependant, au fil du temps, les arbres à thé ont progressivement tendance à diminuer leur productivité en raison de soins inappropriés, de nombreux vieux arbres vieillissent et ne produisent pas de produits.
Le thé Hong Thai Shan Tuyet de la coopérative Son Tra a reçu la Coupe d'Argent « Produit biologique pour la santé communautaire ».
En tant que localité ayant le potentiel de développer le thé ancien Shan Tuyet, au cours des 5 dernières années, les villages de Phia Chang et de Na Con ont été les deux localités avec de nombreuses personnes ouvrant la voie à l'investissement dans les lignes de production et de transformation du thé. Situé près du sommet de la montagne, l'atelier de transformation du thé de Dang Van Dau, secrétaire du Parti du village de Phia Chang, se cache parmi les nuages et le ciel, accueillant les visiteurs. M. Dau a déclaré qu'au début de l'année 2020, conscient du grand potentiel des thés de spécialité, il s'est associé à dix villageois pour créer la Coopérative agricole et de services de Son Trang, afin d'acheter et de transformer des produits à base de thé dans la région. Après avoir traversé de nombreux hauts et bas, mais avec l'esprit des montagnards qui se sont relevés après l'échec, les produits de thé Phia Trang Shan Tuyet ont désormais une marque et répondent aux normes de produits OCOP 3 étoiles, privilégiées par les consommateurs nationaux et étrangers. M. Dau a déclaré que si le thé Shan Tuyet est produit selon les normes PGS, le produit sera encore amélioré, en raison d'une productivité et d'une qualité plus élevées, répondant aux exigences strictes des marchés étrangers, conformément à la tendance générale du monde.
Étendre
M. Ha Le Binh, président de l'Association d'agriculture biologique de la province de Tuyen Quang, a déclaré qu'il s'était rendu dans de nombreuses localités à l'intérieur et à l'extérieur de la province, mais qu'en ce qui concerne le potentiel du thé de Shan Tuyet, il n'y a pas d'endroit comparable au district de Na Hang. Étant une région montagneuse, les gens sont conscients de la nécessité de préserver et d'entretenir les arbres à thé, c'est pourquoi il existe aujourd'hui des milliers d'arbres anciens de plus de 100 ans. En appliquant simplement les bonnes normes biologiques, les plants de thé produiront des rendements plus élevés, préservant ainsi la vitalité des plantes, et à l'avenir, ce sera également un produit unique pour le développement du tourisme.
Les dirigeants de la commune de Thuong Nong (Na Hang) inspectent les produits du thé dans l'usine de production de thé de Ban Tranh, village de Pac Cung.
La commune de Thuong Nong compte actuellement 119 hectares de thé Shan Tuyet cultivés dans les forêts, les collines et les jardins à proximité des maisons des habitants. Le thé est concentré dans les villages de Dong Da 1, Dong Da 2, Pac Cung, Thom Luong et Ban Khoan. Les arbres à thé poussaient autrefois naturellement dans la forêt primitive. On estime que de nombreux arbres ont plusieurs centaines d'années et sont devenus une boisson traditionnelle indispensable dans chaque famille. Les théiers Shan Tuyet ont généralement de hauts troncs, des bourgeons de thé dodus et le dessous des feuilles de thé est recouvert d'une couche de fins poils blancs. Ban Van Tranh, secrétaire du Parti du village de Pac Cung, est le premier de la commune à avoir osé ouvrir une usine de transformation du thé. M. Tranh a déclaré avoir investi 50 millions de VND en 2022 pour l'achat d'un système de traitement. Après près de quatre ans de commercialisation, les produits de thé Ban Tranh Shan Tuyet sont désormais bien implantés sur le marché. Pour améliorer le produit, M. Tranh et les habitants des anciens arbres à thé de la commune de Thuong Nong ont également appris à appliquer la science et la technologie selon VietGAP pour garantir des produits propres aux consommateurs, en respectant les procédures de soin et de traitement pour garantir la sécurité.
Considérée comme le « SaPa » de Tuyen Quang, la commune de Hong Thai est couverte de nuages toute l'année et possède actuellement une superficie totale de 65 hectares de thé de Shan Tuyet. Parmi ceux-ci, 30 hectares d'arbres à thé anciens et 35 hectares d'arbres à thé de plus de 25 ans sont protégés, entretenus et récoltés par la coopérative Son Tra en collaboration avec les ménages locaux pour garantir les normes. En 2022, les produits de thé Hong Thai Shan Tuyet sont entrés dans le top 50 des marques et marques déposées célèbres en Asie-Pacifique et ont reçu la Coupe d'Argent « Produits biologiques pour la santé communautaire ». M. Ly Van Lanh, du village de Hong Ba, a déclaré que pour avoir suffisamment de conditions pour fournir des matières premières à la coopérative, les ménages du village doivent s'engager à ce que les arbres à thé n'utilisent pas d'engrais chimiques ni de pesticides. Seul du thé propre sera acheté par la coopérative.
Grâce à son climat particulier, le thé Hong Thai Shan Tuyet présente une couleur gris-noir légèrement argentée. Une fois infusé, il présente une couleur vert vif, un goût légèrement astringent et un arrière-goût sucré prononcé. Ce thé de spécialité a été choisi à de nombreuses reprises comme cadeau pour les chefs d’État. M. Dang Ngoc Pho, directeur de la coopérative Son Tra, s'est réjoui de la proposition, en novembre 2024, du thé Shan Tuyet Hong Thai 1 bourgeon 1 feuille, comme produit potentiel OCOP 5 étoiles. La coopérative finalise actuellement le dossier à soumettre au ministère de l'Agriculture et du Développement rural pour évaluation et reconnaissance. M. Vi Ngoc Quy, chef du département de l'Agriculture et du Développement rural du district, a estimé que, malgré une superficie assez importante de thé Shan Tuyet, la production reste faible et la qualité inégale, concentrée dans certaines communes reculées du district telles que Sinh Long, Khau Tinh, Thuong Giap et Thuong Nong. La raison est que les investissements dans les soins, la taille et la récolte n’ont pas été réalisés selon les procédures techniques, et de nombreuses zones sont situées dans des endroits difficiles à récolter, de sorte qu’elles n’ont pas été pleinement exploitées. L'achat et la consommation de produits à base de thé Shan Tuyet entre certaines entreprises et coopératives ne sont pas stables, de sorte que les gens ne sont pas confiants dans l'entretien et l'investissement dans les arbres à thé. En élargissant l'application des normes de production biologique, en reliant les produits des producteurs aux consommateurs, les produits de thé du district augmenteront certainement en valeur, ce qui permettra de les diffuser largement.
Source : https://baotuyenquang.com.vn/nang-tam-thuong-hieu-che-shan-tuyet%C2%A0-207266.html
Comment (0)