(Quang Ngai Newspaper) - Les produits OCOP sont de plus en plus « populaires » auprès des consommateurs non seulement en raison de leur qualité supérieure, mais aussi parce qu'ils sont des « ambassadeurs » qui contribuent à promouvoir et à diffuser les valeurs typiques des régions et des zones auprès de la communauté et commercialiser à travers des histoires uniques sur la culture et la tradition. Diffuser les saveurs traditionnelles Depuis le début du mois de décembre, l'usine de production de gâteaux au sésame de Co Man, dans le village de Phu An, commune de Duc Hiep (Mo Duc), est en feu en permanence, mais ne parvient toujours pas à fournir suffisamment de marchandises au marché. Nguyen Thi Phung, propriétaire d'une épicerie dans la ville de Mo Duc, a déclaré que les gâteaux au sésame salés de Co Man sont populaires auprès des clients, en particulier des enfants de Mo Duc qui travaillent loin de chez eux. Parce que le gâteau au sésame Co Man est transformé de manière traditionnelle, conservant sa saveur caractéristique, le produit est attrayant pour les consommateurs. Par conséquent, l'usine de production de gâteaux au sésame de Co Man fonctionne toute l'année avec une production stable. Surtout pendant les vacances et le Têt, la demande de gâteaux au sésame augmente fortement. « De nombreux distributeurs de produits OCOP passent de grosses commandes, mais je n’accepte qu’une petite quantité. "Parce qu'à l'approche et après le Têt, il y a trop de commandes individuelles, alors je profite du temps favorable pour allumer un feu, pour contribuer à diffuser la saveur du Têt dans chaque foyer, chaque personne", le propriétaire de l'usine de production de gâteaux au sésame Co Plum Le Thi Man a déclaré. Pendant ce temps, l'usine de production de banh tet et de banh chung de Myton dans la ville de Tinh Ha (Son Tinh) est aujourd'hui toujours remplie de l'odeur parfumée du riz gluant et des haricots mungo. Mme Ton Thi Quynh My a déclaré que le gâteau Myton Chung est considéré comme la saveur du Têt, donc lorsqu'il a été reconnu comme un produit OCOP, il est devenu connu de nombreux consommateurs à l'intérieur et à l'extérieur de la province. C'est pourquoi, en plus d'investir dans le développement de l'échelle de production, je vais organiser dans les temps à venir des activités pour faire découvrir aux jeunes, aux étudiants et aux étudiants universitaires comment faire du banh chung et du banh tet, contribuant ainsi à préserver la tradition. Unifier et diffuser la cuisine locale .
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| Mme Ton Thi Quynh My, de la ville de Tinh Ha (Son Tinh), enseigne aux adolescents comment préparer le banh chung et le banh tet. |
Selon l'évaluation du Bureau provincial de coordination du nouveau programme de développement rural, les efforts inlassables des sujets ont permis à plus de 240 produits OCOP de la province d'être de plus en plus fiables et choisis par les consommateurs. De nombreux produits sont imprégnés de la saveur du pays d'origine et sont créatifs dans leur conception et leur emballage, contribuant à accroître la compétitivité sur le marché, en particulier pendant le Nouvel An lunaire. Mme Bui Thi Minh Hoa, de la commune de Duc Chanh (Mo Duc), a déclaré que chaque localité et région possède ses propres produits uniques, contenant des caractéristiques culturelles distinctes. C'est pourquoi, depuis que le produit OCOP est disponible, j'ai donné la priorité à son utilisation, en partie parce que je crois en sa qualité et en partie parce que je souhaite contribuer à promouvoir la culture régionale auprès de la communauté et des consommateurs sur le marché à travers chaque produit OCOP. Contribuant ainsi à la préservation de l'artisanat traditionnel, à la diffusion des valeurs traditionnelles et de la culture du pays d'origine.
Voyage pour préserver et valoriser Selon la Décision n° 148/QD-TTg du 24 février 2023 du Premier Ministre portant réglementation des critères et du processus d'évaluation et de classification des produits OCOP, les produits classés selon la notation par étoiles OCOP doivent répondre à de nombreux critères. Cela oblige les entités OCOP à se concentrer sur l’amélioration de la qualité et de la conception des produits, conformément aux réglementations pratiques.
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| L'usine de production de gâteaux au sésame de Co Man, dans le village de Phu An, commune de Duc Hiep (Mo Duc), produit des produits qui ne suffisent pas à approvisionner le marché. |
Le vice-président du comité populaire du district de Mo Duc, Ngo Van Thanh, a déclaré que la qualité et les histoires des produits ont aidé de nombreux produits OCOP à conquérir les consommateurs et à s'affirmer de plus en plus sur le marché. Par conséquent, de nombreuses entités OCOP se concentrent sur l'investissement dans l'amélioration de la conception, des types et de la diversité des produits, en passant des produits frais aux produits transformés, en garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire... De nombreux produits OCOP sont utilisés en priorité par les consommateurs dans la vie quotidienne, il existe donc un risque potentiel d’être imité, contrefait ou marqué. Afin de protéger le sujet ainsi que les consommateurs, les autorités locales se coordonnent de manière proactive avec les agences fonctionnelles pour renforcer l'inspection, la supervision et le contrôle strict de l'utilisation des logos et de la durée des étoiles OCOP afin de détecter et de prévenir rapidement les violations.
| Surveillance de l'utilisation des logos et des étoiles OCOP Du 14 décembre 2024 au 21 janvier 2025, il y a 18 produits de 14 entités dans les districts de Binh Son, Son Ha, Mo Duc et la ville de Duc Pho. Le certificat OCOP de Quang Ngai a expiré. Le ministère de l'Agriculture et du Développement rural a demandé aux agences et unités compétentes de coordonner la notification et l'orientation des entités pour l'enregistrement et la réalisation des dossiers d'enregistrement pour l'évaluation et la reclassification des produits conformément au plan et au cycle de l'OCOP. Parallèlement, renforcer l’inspection et la supervision de l’utilisation des marques de certification des produits OCOP (logo OCOP, étoile OCOP) pour imprimer et coller sur les emballages et les étiquettes des produits. Pour les entités qui n’effectuent pas de réévaluation, le certificat de produit OCOP et le label de certification de produit OCOP ne peuvent pas être utilisés. |
Le directeur du Département de l'agriculture et du développement rural, Ho Trong Phuong, a déclaré que l'un des succès du programme OCOP est qu'il a créé des moyens de subsistance pour les populations, en particulier dans les zones reculées, tout en contribuant à préserver et à diffuser les valeurs culturelles, caractéristiques de chaque localité. Par conséquent, le ministère de l'Agriculture et du Développement rural se coordonne avec les localités et les unités concernées pour orienter le développement des produits OCOP en minimisant les produits frais et en privilégiant les produits profondément transformés. Dans le même temps, il est recommandé à la matière de privilégier l’utilisation de matières premières sûres et respectueuses de l’environnement pour augmenter la valeur, répondre aux normes de plus en plus élevées et à la diversité du marché intérieur et viser l’exportation. Les agences et unités relevant du ministère de l’Agriculture et du Développement rural soutiennent et guident également les entités pour qu’elles se concentrent sur la mise en œuvre de la traçabilité des produits, garantissant ainsi la transparence et la réputation des consommateurs.
Article et photos : MON HOA
Source : https://baoquangngai.vn/kinh-te/202501/nang-tam-san-pham-ocop-f753d5b/
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