Chaque fois que le Têt arrive, sur la table des invités de chaque famille, il doit y avoir une assiette de délicieux gâteaux et de bonbons. Cette année, au lieu de choisir des gâteaux, des bonbons et des confitures disponibles sur le marché, de nombreuses familles préfèrent opter pour des gâteaux et des bonbons faits maison, car elles peuvent choisir de manière proactive le bon goût et conserver la saveur naturelle des ingrédients.
Pendant le Têt, toute la famille déguste souvent des gâteaux faits maison, des confitures et des bonbons avec une tasse de thé chaud pour se remémorer le bon vieux temps.
Profitant de sa pause déjeuner, Mme Bui Thi Thanh Huyen du quartier de Tho Son (Viet Tri) s'est rendue à Vincom pour acheter des ingrédients pour fabriquer des bonbons Nougat (bonbons joyeux) à offrir à l'autel de ses ancêtres et pour divertir les invités pendant le Têt. Choisissez d'acheter des ingrédients tels que des noix de cajou, des amandes, des noix, des raisins secs, du beurre, du lait entier en poudre, des bonbons à la guimauve... Mme Huyen a informé : Il existe de nombreux ingrédients pour faire des bonbons au nougat vendus en ligne, il suffit de commander et ils seront expédiés à votre domicile, mais j'ai peur de ne pas garantir la sécurité alimentaire, donc j'achète généralement dans les grands systèmes de supermarchés. Au cours des dernières années, j'ai non seulement préparé des bonbons au nougat pour que ma famille puisse en profiter pendant le Têt, mais j'en ai également fait un cadeau pour mes familles paternelles et maternelles. Les bonbons au nougat faits maison auront leurs saveurs ajustées en fonction du goût de chacun, de sorte que les gens se sentent plus en sécurité qu'avec les gâteaux et les bonbons vendus sur le marché.
Comme Mme Huyen, Mme Minh Thu du quartier de Gia Cam (Viet Tri) achète souvent des noix de coco pour faire de la confiture de noix de coco afin de brûler de l'encens et de divertir les invités pendant le Têt. Mme Minh Thu a déclaré : Si on les compare aux prix du marché, les produits qu'elle fabrique ne sont pas moins chers mais garantissent le goût de tous et surtout ne contiennent pas de conservateurs. Dans ma famille, chacun aime sa propre saveur, donc je fais généralement un peu de tout. Cette année, je prévois de préparer 15 kg de confitures de noix de coco de différents types pour ma famille et comme cadeaux pour ma famille paternelle et maternelle.
Les bonbons nougat attirent les clients car ils sont fabriqués à partir de noix et de fruits secs.
Lots de bonbons nougat adaptés à tous les âges
Selon nos recherches, ces dernières années, certains consommateurs, au lieu de choisir des confiseries importées ou produites localement, préfèrent désormais les gâteaux, confitures et bonbons faits maison à consommer pendant le Têt.
En choisissant un panier de produits du Têt comprenant des biscuits à l'oignon, des bonbons au nougat, de la confiture de jeune noix de coco, des bonbons gélifiés et du Che Lam pour l'offrir à ses parents à la campagne pour le Têt, M. Hoang Manh Hung de la ville de Thanh Son (Thanh Son) a déclaré : Chaque année, j'achète souvent des bonbons étrangers pour les offrir à mes parents. Ces dernières années, mes parents vieillissent, alors j'ai commencé à commander des produits artisanaux. Comme c'est fait maison, je peux demander au fabricant de réduire la quantité de sucre et de lait et surtout, ces produits sont sans conservateur.
Pour avoir de délicieux lots de bonbons au nougat, Mme Thanh Tuyen (Thanh Tuyen Food) doit surveiller la température avec un thermomètre.
Pour mieux comprendre les goûts des consommateurs, les fêtes du Têt de cette année ont amené de nombreuses personnes à produire leurs propres biscuits, confiture de noix de coco, colle de nougat... pour les vendre sur les sites de réseaux sociaux. Mme Do Thi Thanh Tuyen, propriétaire de Thanh Tuyen Food dans le quartier de Nong Trang (Viet Tri), a déclaré : Ma famille est spécialisée dans la production de produits pour le Têt, notamment des biscuits à l'oignon, de la gelée de nougat et de la confiture de jeune noix de coco, qui se vendent très bien. L'année dernière, lors du Têt, nous avons vendu 550 kg de bonbons au nougat et 500 kg de confiture de noix de coco. Cette année, lors du Têt, nous avons reçu des commandes de la part d'unités de fabrication de cadeaux. L'usine prévoit de produire 300 kg de bonbons au nougat et 300 kg de confiture de noix de coco...
Bonbons nougat joliment emballés
Selon Mme Thanh Tuyen, préparer des biscuits, de la confiture de noix de coco et des bonbons au nougat n'est pas difficile car il existe de nombreuses vidéos en ligne avec des instructions sur la façon de les préparer et des ingrédients prêts à l'emploi en vente, afin que les acheteurs puissent suivre. Mais pour créer un produit délicieux avec sa propre saveur, il faut que le fabricant ait de l'expérience. Mme Thanh Tuyen a ajouté : Les bonbons au nougat de la cuisine Thanh Tuyen sont fabriqués à partir de sucre d'algues à 100 %, de malt, de sucre de maïs coréen, d'amandes, de canneberges, de mangues séchées, de fraises séchées... Les ingrédients importés ont des origines et des factures claires, donc même si le prix est plus élevé qu'ailleurs, les bonbons au nougat sont toujours dignes de confiance et commandés par les clients.
Conditionnement de confitures de noix de coco aux saveurs variées dans l'usine de Thanh Tuyen Food
Ces dernières années, les bonbons au nougat ont été largement acceptés par les gens car ils sont bons pour la santé en raison des noix et des fruits utilisés pour fabriquer ces bonbons. Avec comme ingrédients principaux de la guimauve, du lait en poudre, des fruits secs ou des noix... Les bonbons au nougat ont non seulement une saveur particulière mais aussi des couleurs extrêmement belles. Outre sa légère douceur, le bonbon nougat a également le goût acide des fruits secs et le goût gras des noix. Bonbons moelleux, gras et sucrés au goût de lait et aux noix délicieuses et extrêmement nutritifs.
Le Têt est l'occasion pour toute la famille de se réunir, dans une ambiance chaleureuse, chacun sirote du thé chaud, grignote quelques confitures, gâteaux et bonbons artisanaux pour se remémorer de vieux souvenirs.
Chi Huong
Source : https://baophutho.vn/banh-keo-cabane-faite-main-khach-226536.htm
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