Améliorer l'efficacité de la production, de la récolte, de la transformation et de la consommation du café au cours de la campagne 2024-2025

Dak Lak entre dans la saison de récolte du café 2024-2025, qui devrait durer de novembre 2024 à janvier 2025. Dans le même temps, il est prévu que des phénomènes météorologiques dangereux tels que des dépressions tropicales, de fortes pluies, des orages, des tornades, des éclairs et de la grêle apparaîtront dans la province. En outre, les précipitations de novembre 2024 à janvier 2025 devraient être de 10 à 30 % supérieures à la moyenne de plusieurs années. Les pluies inhabituelles sont plus fréquentes et la saison des pluies risque de se terminer plus tard que la moyenne de nombreuses années.

Face à des conditions météorologiques compliquées et pour assurer une récolte de café très efficace, le Comité populaire provincial de Dak Lak a publié une directive sur la production, la récolte, la transformation et la consommation de café pour la campagne 2024-2025. En conséquence, le Comité populaire provincial de Dak Lak demande au président du Comité populaire du district d'ordonner aux départements, bureaux, comités populaires au niveau des communes, organisations et individus concernés produisant et commercialisant du café de protéger strictement la zone de café prête à être récoltée ; Demandez aux gens de préparer des parcs de séchage et des séchoirs afin de ne pas affecter la qualité du café lorsque le temps pluvieux dure longtemps ; gérer strictement les cas de récolte et de commercialisation du jeune café.

Les gens récoltent le café.

En outre, le Comité populaire provincial de Dak Lak a demandé au Département de l'agriculture et du développement rural de se coordonner avec le Département de l'industrie et du commerce et les localités pour renforcer le contrôle de la qualité du café et garantir la sécurité alimentaire avant de le mettre sur le marché. En outre, le secteur agricole et les comités populaires au niveau des districts ont dirigé la mise en œuvre effective du plan de replantation du café et ont suivi le processus de replantation correct ; Propagande et mobilisation des agriculteurs pour ne pas étendre spontanément les superficies de café, accroître l'application des mesures d'agriculture intensive, améliorer les superficies de café existantes vers une production de café durable et une irrigation économe en eau.

La police provinciale dirige l’élaboration et la mise en œuvre des plans de protection du café; Traiter avec rigueur les cas de vol de café et les sujets qui organisent illégalement des transactions intermédiaires causant des dommages aux agriculteurs et aux entreprises. Le ministère de l’Industrie et du Commerce saisit la demande de produits agricoles pour connecter l’offre et la demande afin de promouvoir la consommation de café ; promouvoir la consommation des produits agricoles ; Connecter les entreprises pour l’achat de produits agricoles dans les zones de culture avec des codes qui répondent aux normes et réglementations techniques ; Prévoyez régulièrement l’évolution du marché et disposez de solutions lorsque le marché du café connaît des fluctuations inhabituelles pour limiter les dommages aux agriculteurs et aux entreprises.

Le séchage et le traitement du café conformément aux normes et réglementations de qualité contribuent à améliorer la qualité du produit.

La Banque d'État du Vietnam, succursale de la province de Dak Lak, guide et oriente les banques commerciales et les établissements de crédit pour donner la priorité aux sources de capitaux pour les organisations et les particuliers qui produisent, achètent, transforment et exportent du café, en particulier les prêts pour la replantation du café, les investissements dans les machines et équipements de transformation et les systèmes de traitement des eaux usées ; Soutenir les taux d’intérêt des prêts pour les entreprises qui investissent dans l’innovation en matière d’équipements technologiques. Le département de gestion du marché de Dak Lak coordonne avec les agences et unités compétentes pour renforcer l'inspection et la supervision des activités d'achat et de consommation de café ; Prévenir et traiter rapidement les actes de spéculation sur les prix et le poids à des fins lucratives.

Selon M. Nguyen Hac Hien, chef du département de la culture et de la protection des plantes de la province de Dak Lak, Dak Lak est la « capitale du café » du pays avec 212 106 hectares et une production de 559 000 tonnes. Le café est le principal produit agricole de la structure économique provinciale, affectant directement les revenus de la majorité des habitants de la région. Actuellement, les prix élevés du café nécessitent la normalisation de nombreux facteurs pour garantir la qualité du café, garantissant ainsi un marché d’exportation durable et à long terme.

Par conséquent, pour garantir la qualité du café, le facteur le plus important est de récolter du café avec plus de 85 % de fruits mûrs, de ne pas récolter de café vert et de sécher, traiter et conserver le café conformément aux normes et réglementations de qualité. Il est donc nécessaire de sensibiliser et de sensibiliser les producteurs et les entreprises et d’avoir la participation des départements, des branches, des secteurs et des localités pour développer de mieux en mieux l’industrie du café, en assurant non seulement une productivité élevée mais aussi une bonne qualité, répondant efficacement à la demande du marché.

Source : https://daklak.gov.vn/-/nang-cao-hieu-qua-san-xuat-thu-hach-che-bien-va-tieu-thu-ca-phe-nien-vu-2024-2025