Valoriser les produits OCOP

Les délégués ont évalué et noté le produit vermicelle OCOP de Kien Son Company Limited.

Notre province compte actuellement plus de 200 produits agricoles avantageux, à haute valeur économique et commerciale, qui peuvent être valorisés en produits OCOP, des produits aux caractéristiques régionales assez riches en variété, dont 5 groupes principaux : Alimentaire ; boisson; à base de plantes; souvenir; services, tourisme rural.

Les délégués visitent le stand de produits agricoles du district de Mai Son.

Exploitant les avantages potentiels disponibles, la province de Son La s'est concentrée sur le développement de produits dans le cadre du programme OCOP, dans lequel, en suivant de près les objectifs : Développer des formes de production et d'organisation commerciale de produits et services avantageux dans les communes, les quartiers et les villes ; Mettre en œuvre efficacement l'ensemble de critères « Forme d'organisation de l'économie et de la production » dans l'ensemble de critères nationaux pour la nouvelle construction rurale. Les localités favorisent la construction de chaînes de production, contribuant ainsi à changer la mentalité des populations en matière de production, d’une production à petite échelle et fragmentée à une production à grande échelle et à haute valeur économique ; de l’économie familiale individuelle au modèle coopératif lié à la chaîne de valeur industrielle.

Auparavant, l'usine de production et de commercialisation de viande de buffle Hoa Xuan, dans la ville de Son La, rencontrait de nombreuses difficultés pour trouver des débouchés pour ses produits. Les clients hésitent encore quant à la qualité en raison du manque de preuves spécifiques sur le processus de production. Un tournant important s'est produit lorsque l'installation a participé au programme OCOP de la province en 2019, les produits de viande séchée de l'installation ayant obtenu la certification OCOP 4 étoiles, contribuant ainsi à améliorer la réputation de la marque. L'installation est soutenue par des connexions d'emballage, de promotion et de consommation à l'échelle nationale, contribuant ainsi à augmenter considérablement les revenus d'année en année. M. Tong Ngoc Hoa, propriétaire de l'usine de Hoa Xuan, a déclaré : « Le processus de production de viande séchée exige des normes élevées, mais auparavant, les clients ne lui faisaient pas confiance en raison du manque d'informations transparentes. » En obtenant la certification OCOP, nos produits sont mieux reçus par les clients et le volume de consommation est toujours plus élevé d'année en année.

De même, dans le quartier de Co Do, ville de Moc Chau, de nombreuses personnes connaissent la marque de vermicelles Kien Son depuis sa naissance et sa certification comme produit OCOP 4 étoiles. Cela a progressivement augmenté la valeur du produit vermicelle traditionnel local.

M. Nguyen Ngoc Kien, directeur adjoint de Kien Son Company Limited, a déclaré :   Après avoir reçu le soutien de l’État pour participer au programme OCOP, nous avons strictement mis en œuvre des procédures de contrôle qualité et de sécurité alimentaire. Parallèlement, nous nous concentrons sur l’amélioration des lignes de production et des méthodes de production. Coopérer avec les producteurs locaux de cassia pour produire des matières premières propres. Lors du traitement préliminaire, les normes ISO sont strictement respectées, de sorte que la qualité des vermicelles est toujours garantie.

Sélection des matières premières pour la production des vermicelles Lang Cheu, district de Bac Yen.

Après plus de 5 ans de mise en œuvre, l'ensemble de la province compte 202 produits OCOP, dont 1 produit 5 étoiles, 62 produits 4 étoiles et 139 produits 3 étoiles. Le point commun des coopératives et des entreprises lors de la création de produits OCOP est qu'elles modifient de manière proactive leur façon de penser la production, innovent dans la science et la technologie pour améliorer la qualité des produits ; Promouvoir et vendre des produits via des plateformes numériques. De nombreux produits sont disponibles dans un certain nombre de chaînes de supermarchés, d’agents et de magasins de détail sur les marchés nationaux et étrangers.

Produits participant au programme OCOP en 2024.

D’ici 2025, la province s’efforce d’avoir 30 produits ou plus évalués et classés comme produits OCOP répondant aux normes 3 étoiles ou plus. M. Ha Nhu Hue, directeur du département de l'agriculture et du développement rural, a déclaré : « Pour améliorer l'efficacité et la valeur des produits OCOP, la province continue de demander aux départements, aux branches et aux localités de guider et de soutenir les entités afin qu'elles se concentrent sur le perfectionnement et la mise à niveau des produits avec les points forts de chaque localité et sur le développement de produits nouvellement enregistrés. » Soutenir le développement de produits basés sur l’application de technologies de pré-traitement et de transformation à petite et moyenne échelle, en donnant la priorité aux produits transformés et profondément transformés à partir de spécialités et de matières premières locales.

Parallèlement, orienter les sujets OCOP pour créer des différences, augmenter la valeur du produit, diversifier les tailles et les conceptions des produits pour répondre aux goûts et aux besoins des consommateurs ; assurer la zone de matières premières, la qualité des matières premières, la traçabilité ; Maintenir et mettre à jour de manière proactive les réglementations annuelles, telles que : la certification de sécurité alimentaire, les codes-barres, les tests périodiques des indicateurs de sécurité alimentaire...

Son La s'efforce de créer des produits OCOP durables, garantissant à la fois la qualité et la quantité, contribuant à valoriser davantage les produits typiques de la province, à améliorer les revenus de la population, à promouvoir les avantages des zones de matières premières disponibles et à contribuer au développement socio-économique local.

Source : baosonla.vn/kinh-te/nang-cao-gia-tri-cac-san-pham-ocop-Bb1SVYKNR.html