Améliorer la chaîne de valeur de la noix de coco dans le cadre de la tendance verte

Ci-dessus se trouve une analyse des innovations et des impacts de la technologie sur les produits agricoles issus des cocotiers par le Dr Le Hoai Quoc, président de la City Automation Association. Ho Chi Minh au séminaire « Valoriser la chaîne de valeur de la noix de coco dans la tendance à l'écologisation de l'économie », le 13 décembre.

Séminaire Mekong Connect 2024 sur l'amélioration de la chaîne de valeur de la noix de coco dans le cadre de l'économie verte

Le séminaire sur le thème ci-dessus a été organisé par l'Association des entreprises vietnamiennes de produits de haute qualité en coordination avec le Ben Tre Business Club de la ville. Le Forum des Affaires de Ho Chi Minh-Ville (HBBC) a été organisé pour préparer le Mekong Connect Forum 2024. Il s'agit de l'une des activités importantes de la série d'événements précédant le Mekong Connect 2024. La discussion a non seulement pour but de lancer le mouvement, mais constitue également une action concrète, affirmant la détermination à mettre en œuvre des initiatives vertes et un développement durable dans le secteur économique de la région du delta du Mékong.

Actuellement, l’industrie de la noix de coco au Vietnam couvre une superficie de près de 200 000 hectares et devient l’un des secteurs économiques clés des provinces du delta du Mékong et des provinces de la côte centrale. L'industrie de la noix de coco a connu une forte croissance, atteignant plus de 900 millions USD en 2023 et devrait dépasser la barre du milliard USD en 2024. Ces derniers temps, l'industrie de la noix de coco a fait des progrès positifs tels que l'approbation des noix de coco vietnamiennes par les États-Unis et l'Europe, ainsi que le processus de négociation avec la Chine sur les exportations officielles, créant une excellente prémisse pour l'expansion du marché et le développement durable de l'industrie de la noix de coco.

La noix de coco est l'une des six cultures incluses dans le projet de développement des principales cultures industrielles d'ici 2030 publié par le ministère de l'Agriculture et du Développement rural en vertu de la décision n° 431/QD-BNN-TT en 2024. Le projet vise à avoir une superficie de noix de coco d'environ 195 000 à 210 000 hectares d'ici 2030 ; La principale zone de culture de la noix de coco dans le delta du Mékong est d'environ 170 000 à 175 000 hectares, la zone de la côte centrale du Sud est de 16 000 à 20 000 hectares, les 9 000 à 15 000 hectares restants sont cultivés dans les provinces des régions du Centre-Nord et du Sud-Est...

Les premiers conteneurs de noix de coco transportés par train pour une exportation officielle vers la Chine

Partageant son point de vue sur les exportations et la logistique de noix de coco, M. Nguyen Phong Phu, directeur technique adjoint du groupe Vina T&T, a déclaré que le Vietnam dispose d'avantages dans les zones de culture avec une production élevée et stable, et est situé au centre d'une grande zone de marché. Sans parler des avantages des ports maritimes et des routes avec de grands entrepôts. Selon M. Phu, la Chine reste le plus grand marché pour les noix de coco vietnamiennes. La Chine n’achète actuellement que de petites quantités de noix de coco fraîches, mais elle importe de grandes quantités de noix de coco séchées et de lait de coco. Une entreprise chinoise peut acheter 5 à 10 conteneurs de lait de coco, 1 conteneur de lait de coco équivaut à 100 000 noix de coco fraîches, ce qui est une très grande quantité.

Parlant des difficultés liées à l'exportation des noix de coco, M. Nguyen Phong Phu a déclaré que les noix de coco sont très difficiles à conserver et à transporter, en particulier pour celles qui exportent vers l'Europe et les États-Unis. Exigences strictes de conservation pour le transport longue distance. Viennent ensuite les normes de qualité strictes des marchés européens et américains, ainsi que les codes régionaux en pleine croissance pour le marché chinois. La situation d'achat et de vente des codes de zone en croissance dans l'industrie de la noix de coco et des produits agricoles d'exportation affecte sérieusement la réputation et la compétitivité du Vietnam sur le marché international, en particulier le marché chinois. Certaines entreprises ou certains particuliers ont commis des actes frauduleux tels que la vente ou la location de codes régionaux en croissance et la falsification de l’origine des produits. Cela affectera négativement la réputation du pays, les violations du code de zone en croissance peuvent conduire les pays importateurs, en particulier la Chine, à renforcer le contrôle, voire à suspendre les importations en provenance du Vietnam.

Pour surmonter les difficultés d'exportation, les entreprises doivent investir dans les technologies de conservation et de transport. De plus, il est nécessaire de former les agriculteurs aux techniques de plantation et de récolte, ce qui nécessite des politiques publiques et des organisations à but non lucratif… Parallèlement, il est nécessaire de renforcer le contrôle qualité, de conquérir de nouveaux marchés et de diversifier les produits. Les grandes entreprises disposeront de canaux de distribution différents, tandis que les petites entreprises devront participer à des foires à l'étranger et promouvoir leurs produits auprès de clients potentiels du monde entier… », a suggéré M. Phu.

L’industrie vietnamienne de la noix de coco se transforme progressivement pour répondre aux exigences de plus en plus strictes d’une économie verte.

Concernant la production durable de cocotiers, le Dr Le Hoai Quoc a déclaré que l'industrie mondiale de la noix de coco est concentrée dans quelques pays, les Philippines, l'Indonésie et l'Inde représentant près de 75 % de la production totale. Le Vietnam se classe au 6ème rang des pays ayant une forte production de noix de coco. Cependant, la production de noix de coco est vulnérable aux impacts du changement climatique, comme aux Philippines, où la production de noix de coco a chuté jusqu’à 10 % ces dernières années à la suite des ouragans. Pour lutter contre ces problèmes, les chercheurs développent des variétés de noix de coco adaptées au climat, capables de résister à la sécheresse, aux parasites et aux conditions météorologiques extrêmes. L’objectif est d’accroître la stabilité du rendement et de réduire les pertes, garantissant ainsi que l’industrie puisse répondre à la demande mondiale, qui devrait croître de 5 % par an en raison de l’intérêt croissant des consommateurs pour les produits à base de noix de coco.

Selon le Dr Le Hoai Quoc, la durabilité est essentielle pour l’avenir de la culture de la noix de coco. Grâce aux méthodes agricoles traditionnelles renforcées par l’agroforesterie, où les noix de coco sont cultivées aux côtés d’autres cultures telles que le cacao et le café. Cette méthode améliore non seulement la santé des sols, mais augmente également les revenus des agriculteurs en diversifiant les cultures. La culture biologique de la noix de coco est en plein essor, le marché biologique devant croître de 7 % par an. Dans des régions comme l’Inde, qui produit plus de 20 milliards de noix de coco chaque année, ces pratiques contribuent à protéger l’environnement tout en répondant à la demande des consommateurs en produits biologiques. « L'avenir de la culture de la noix de coco repose sur l'innovation et la durabilité. Dans ce contexte, les petits exploitants agricoles sont au cœur de ce processus. Ce sont eux qui ont besoin de soutien, qu'il s'agisse de faire évoluer les mentalités ou de soutenir le transfert de technologies et de semences », a déclaré le Dr Le Hoai Quoc.

« Concernant spécifiquement la noix de coco, nous devons désormais trouver un moyen d'en valoriser la valeur. Comment une noix de coco peut-elle être vendue à un prix aussi élevé que celui des oranges et des ramboutans aux Japonais et aux Thaïlandais ? C'est une première étape, mais il faut aussi développer des produits à base de noix de coco plus transformés. Rechercher et trouver des moyens d'exploiter les vertus médicinales de la noix de coco à partir des expériences et des savoir-faire locaux, afin de créer une spécialité unique pour la noix de coco Ben Tre, unique en son genre. C'est ce à quoi nous, en particulier les entreprises et les grandes entreprises, devons prêter attention », a déclaré le Dr Huynh Ky Tran, PDG de Lan Hao Cosmetics Production Company Limited (Thorakao) et président du Ben Tre Business Club à Hô-Chi-Minh-Ville. Ho Chi Minh a déclaré.