Améliorer la qualité des repas des travailleurs

Bandai Vietnam Co., Ltd., Da River Left Bank Industrial Park (Hoa Binh City) maintient l'organisation des repas par équipes pour garantir les droits et les soins de santé des travailleurs.

Améliorer la valeur des repas postés pour les travailleurs

À 11 heures, l'équipe de travailleurs de Bandai Vietnam Co., Ltd. dans le parc industriel sur la rive gauche de la rivière Da (ville de Hoa Binh) s'est rapidement rendue à la cafétéria pour déjeuner. Dans la maison communautaire d'une capacité de plus de 500 personnes, les employés peuvent s'asseoir et manger dans un espace frais et propre, avec des plateaux de nourriture délicieux et nutritifs... Grâce à la recherche, on sait que Bandai Vietnam Co., Ltd. maintient des arrangements de repas pour plus de 500 employés, atteignant plus de 90 % des employés. La valeur du repas est de 25 000 VND/repas, dont les employés paient 7 000 VND/repas, le reste étant pris en charge par l'entreprise. Pour organiser les repas de travail, l'entreprise investit dans un système de cuisine et de salle à manger, embauche une équipe de chefs professionnels et assure la mise en œuvre efficace de la fourniture de repas selon les critères de sécurité et d'hygiène alimentaires (FSH) et les régimes nutritionnels des employés.

Mme Doan Thi Kim Chung, employée chez Bandai Vietnam Co., Ltd., a déclaré : « Les déjeuners servis à l'entreprise proposent de nombreux plats qui me conviennent. Déjeuner à l'entreprise me permet d'économiser de l'argent et de me reposer après des heures de travail stressantes. La direction a été attentive et a aménagé des salles communes séparées pour répondre aux besoins des employés. »

Également dans le parc industriel sur la rive gauche de la rivière Da, GGS Vietnam Co., Ltd., immédiatement après sa création et son fonctionnement en 2013, la société a signé un contrat avec une unité fournissant des repas aux employés, parfois le nombre d'employés pouvait atteindre 1 000 personnes. Actuellement, l'entreprise organise des repas de travail pour plus de 700 employés, chaque repas coûte 25 000 VND, les frais de déjeuner sont pris en charge à 100 % par l'entreprise. Afin de garantir que les repas servis pendant les quarts de travail respectent les réglementations en matière de sécurité alimentaire, le Comité exécutif du syndicat se coordonne avec l'unité de restauration pour réaliser toutes les étapes, depuis l'étape de construction d'un menu avec une nutrition complète, adapté au goût des employés. Mettre en place des équipes « Sécurité et hygiène alimentaires » pour inspecter le processus d’importation des aliments frais, la transformation et le stockage des échantillons alimentaires. Parallèlement au maintien de l'organisation des repas quotidiens des employés, à l'occasion de la Journée internationale de la femme le 8 mars et de la Journée de la femme vietnamienne le 20 octobre, l'entreprise organise des repas « Happy day », augmentant la valeur des repas de 10 à 20 %.

Au cours des dernières années, les syndicats à tous les niveaux de la province ont activement plaidé et négocié avec les entreprises pour inclure le contenu du soutien aux repas postés pour les employés dans la convention collective de travail (CCT). Parallèlement, il faut procéder à des ajustements et augmenter le niveau de soutien aux repas lorsque les prix augmentent afin de garantir la nutrition, la santé et la sécurité alimentaire des travailleurs. Plus précisément, le syndicat provincial des parcs industriels compte près de 17 000 employés et de nombreuses entreprises d’IDE à grande échelle. Selon l'étude, dans 3 parcs industriels en activité, plus de 50 % des entreprises proposent actuellement des repas par équipe à près de 10 000 employés, avec un coût minimum de repas de 25 000 VND/repas. Certaines entreprises proposent des repas de travail à haute valeur ajoutée, comme : Fecon Equipment Joint Stock Company 50 000 VND/repas, Almine Vietnam Co., Ltd. 35 000 VND/repas, Nissin Manufacturing Vietnam Co., Ltd. 33 000 VND/repas... En 2024, l'ensemble de la province compte 32 syndicats proposant et négociant avec les employeurs pour ajuster la valeur des repas de travail pour les employés conformément à la réglementation, atteignant 291 % de l'objectif assigné par la Confédération générale du travail (GCL).

Il existe encore des lacunes dans l’organisation des repas.

En réalité, il existe encore une situation où l'organisation des repas par équipes dans certaines entreprises n'a pas été prise en compte ou n'a pas assuré les facteurs de qualité des repas et les exigences de sécurité alimentaire... L'organisation des repas par équipes n'est actuellement mise en œuvre de manière uniforme que dans les entreprises d'IDE des parcs industriels et dans certaines entreprises de production à grande échelle... La province entière compte actuellement plus de 4 000 entreprises avec plus de 34 000 employés, dont 242 entreprises ont créé des syndicats. Cependant, seulement 137 entreprises dotées de syndicats offrent des repas postés aux employés, soit 56,6 %. Selon les statistiques, en 2024, l'ensemble de la province comptait 795 unités et entreprises en retard dans le paiement des cotisations d'assurance sociale, d'assurance maladie et d'assurance chômage pour un montant total de 6,7 milliards de VND. Parmi celles-ci, 24 entreprises ont des organisations syndicales avec une dette de 5,3 milliards de VND ; 771 entreprises qui n'ont pas créé de syndicat ont une dette de 1,4 milliard de VND. Cette réalité montre que les petites, moyennes et micro-entreprises ont de nombreuses difficultés économiques et ne disposent pas de ressources importantes pour maintenir le soutien aux repas de travail de leurs employés.

Dans un contexte de difficultés économiques, lorsque les commandes des entreprises sont réduites, les salariés sont contraints de quitter leur emploi. La flambée des prix du marché a entraîné une augmentation du prix de nombreux biens essentiels, ce qui rend difficile pour les travailleurs à faible revenu d’équilibrer leurs dépenses de subsistance en raison de l’instabilité de leurs revenus. Par conséquent, de nombreux travailleurs doivent réduire leurs dépenses et diminuer la valeur du déjeuner pour économiser de l’argent pour les dépenses familiales.

Des enquêtes réelles ont montré que dans certaines entreprises relevant de la Fédération du travail des districts et des villes, la qualité des repas servis par équipe est encore « médiocre » en termes de valeur nutritionnelle, les rations alimentaires sont encore faibles, ne garantissant pas la régénération de la main-d'œuvre. Actuellement, la valeur de l’indemnité de repas n’est pas spécifiquement réglementée par la loi à un niveau commun pour tous les types d’entreprises, de sorte que la valeur de l’indemnité de repas pour les employés dépend de la capacité de chaque entreprise. Cela signifie que la valeur du repas dépend de l'intérêt de l'entreprise et des résultats des négociations et de la construction de la convention collective de travail de l'organisation syndicale de l'établissement.

Promouvoir le rôle des syndicats

Conformément à la conclusion n° 03/KL-BCH du 18 janvier 2022 du Comité exécutif de la Confédération générale du travail du Vietnam sur la poursuite de la mise en œuvre de la résolution n° 7c/NQ-BCH du 25 février 2016 sur la qualité des repas de travail des employés. La Fédération provinciale du travail demande régulièrement aux syndicats à tous les niveaux de se coordonner avec les entreprises pour déployer de manière synchrone des mesures visant à garantir des repas de travail sûrs et à garantir la santé des travailleurs. En conséquence, les syndicats ont renforcé leur rôle de contrôle et de supervision du processus de mise en œuvre des repas par équipes dans l’entreprise. Les unités de restauration ou les cuisines élaborent des menus hebdomadaires que l'entreprise examine et qui permettent de recueillir l'avis des travailleurs. Les sources alimentaires fournies doivent être fraîches, sûres et traçables. Après chaque repas, respectez scrupuleusement les consignes de conservation des échantillons alimentaires. Offrir de bons repas aux employés pendant les quarts de travail est également l’un des avantages pour les entreprises de fidéliser leurs employés et d’attirer de nouveaux travailleurs.

Dans le cadre des activités célébrant le 95e anniversaire de la fondation du Syndicat du Vietnam (28 juillet 1929 - 28 juillet 2024), la Confédération générale du travail du Vietnam a déployé des « repas syndicaux » dans les syndicats des agences et unités à l'échelle nationale. Dans la province de Hoa Binh, 14/15 syndicats de base directement au-dessus de la base ont organisé des « repas syndicaux » pour près de 3 000 membres de syndicats et employés d'entreprises ; 133 syndicats se sont coordonnés pour organiser des « repas syndicaux » pour plus de 7 045 membres du syndicat et employés de l'unité, pour un coût total de 765 millions de VND. Grâce aux « repas syndicaux », les syndicats à tous les niveaux continuent de faire du bon travail en prenant soin de la vie matérielle et spirituelle des employés et proposent et négocient activement avec les employeurs pour ajuster la valeur des repas de quart pour les employés.

Le camarade Nguyen Duc Thuan, vice-président permanent de la Fédération provinciale du travail, a affirmé : « Prendre soin de la santé, et notamment améliorer la qualité des repas servis par les équipes, est la responsabilité des employeurs et des syndicats. À l'avenir, la Fédération provinciale du travail promouvra un travail de propagande et demandera aux syndicats à tous les niveaux de poursuivre les négociations avec les entreprises afin d'inclure le soutien aux repas servis par les équipes dans la convention collective. Il s'agira ainsi d'ajuster et d'augmenter le niveau de soutien aux repas servis par les équipes lorsque les prix augmentent, afin de garantir la nutrition, la santé et la sécurité alimentaire. Il faudra renforcer le travail de propagande, coordonner l'inspection et la supervision de la mise en œuvre des repas servis par les équipes dans les entreprises. Il faudra écouter régulièrement les commentaires et suggestions des employés afin de trouver des solutions rapides et d'éviter l'apparition de conflits complexes sur le lieu de travail. Encourager les entreprises à investir dans la modernisation des installations syndicales pour les employés, telles que les cuisines, les réfectoires, les salles communes, etc. Cela permettra non seulement d'améliorer la qualité des repas des employés, mais aussi de démontrer le rôle et la responsabilité des employeurs. "Utiliser le travail et organiser les syndicats, construire des relations de travail harmonieuses, stables et progressistes dans les entreprises, contribuer à stabiliser le marché du travail et promouvoir la production et les affaires".

Duc Anh

Groupe d'opinion :

Il devrait y avoir une réglementation spécifique pour l’organisation des repas postés pour les travailleurs.

La loi actuelle n’oblige pas les entreprises à soutenir ou à organiser des repas en milieu de quart pour les employés. Toutefois, pour déterminer l’importance des repas de mi-quart de travail pour la santé des travailleurs, l’État devrait effectuer des recherches et prendre en compte les réglementations légales et créer une unité et une uniformité dans le niveau des repas de mi-quart de travail pour les travailleurs.

Les syndicats de base encouragent le dialogue, la négociation collective et la signature de conventions collectives de travail sur les politiques et les régimes, y compris l'ajustement de la valeur des repas servis par équipe pour assurer la cohérence avec les prix du marché et la conclusion n° 03/KL-BCH, datée du 18 janvier 2022 du Comité exécutif de la Confédération générale du travail du Vietnam. Encourager les entreprises de la province à organiser des repas par quart pour les employés et, en même temps, à allouer des ressources pour améliorer la valeur des repas par quart. Cela aide les employés à assurer leur santé et leur confort mental pour améliorer la qualité et l’efficacité du travail et établir une relation étroite entre les employés et les entreprises.

Tong Duc Chien

Chef du département professionnel, directeur du centre de conseil et de soutien du travail

Mettre l’accent sur l’investissement dans les infrastructures et les systèmes de prévention des incendies

En plus de se concentrer sur l’amélioration de la valeur des repas pour les travailleurs, la sécurité alimentaire et l’hygiène dans la cuisine des entreprises sont particulièrement préoccupantes, car elles affectent directement la santé de la main-d’œuvre. Chaque année, le syndicat du parc industriel provincial renforce la coordination avec le conseil de gestion du parc industriel et les agences concernées pour inspecter et superviser le processus de mise en œuvre des repas par équipes. En plus d'exiger des fournisseurs de repas et des cuisines d'entreprise qu'ils fournissent des certificats complets de sécurité alimentaire et d'hygiène délivrés par les autorités compétentes, ils signent des contrats avec un engagement à assumer leurs responsabilités devant la loi. Parallèlement, les entreprises sont encouragées à s’équiper entièrement en matériel spécialisé pour servir le processus d’organisation des repas de groupe...

De plus, le risque d’incendie et d’explosion est omniprésent, notamment dans les cuisines des entreprises. Il s’agit d’une zone où sont souvent stockées de grandes quantités de substances inflammables telles que des cuisinières à gaz, des matières premières et des articles ménagers. Par conséquent, l'entreprise s'est concentrée sur l'élaboration d'un plan de prévention des incendies, notamment la formation du personnel travaillant dans la cuisine avec des connaissances, la diffusion, l'équipement complet des connaissances sur la prévention des incendies et la capacité à utiliser efficacement les extincteurs pour gérer rapidement les situations soudaines et inattendues.

Le Dieu Hoan

Vice-président du Syndicat des parcs industriels provinciaux

Diffusez le programme « Repas de l'Union »

2024 est la première année de mise en œuvre du programme « Repas syndical » pour les travailleurs de toute la province. Au cours du processus d’organisation, les travailleurs étaient très heureux et enthousiastes lorsque la valeur de leurs repas de quart a été augmentée et ont en même temps eu l’occasion de parler et de se rapprocher de leurs employeurs. Non seulement s'arrêter à soutenir l'augmentation de la valeur des repas, les travailleurs espèrent que le programme « Union Meal » sera maintenu plus régulièrement les jours fériés, le Têt... Des méthodes de mise en œuvre flexibles pour garantir les droits des entreprises et des travailleurs.

Grâce au « Repas Syndical », nous créons la confiance et la solidarité entre les membres du syndicat et les salariés envers l’organisation syndicale et l’entreprise. À partir de là, construisez des relations de travail stables, harmonieuses et progressistes dans la nouvelle situation.

Bui Thi Ngoc Quy Yen

Travailleurs de Lac Son Electronics Company Limited

Source : https://baohoabinh.com.vn/274/199919/Nang-cao-chat-luong-bua-an-ca-cho-cong-nhan-lao-dong.htm