YEN BAI Yen Bai vise à avoir une superficie stable d'environ 90 000 hectares d'ici 2025, dont la superficie de culture de cannelle sera de 35 000 hectares, environ 20 000 hectares seront certifiés biologiques.
La zone de production de la matière première de cannelle représente 50 % de la superficie du pays.
Dans le développement de l’économie forestière de la province de Yen Bai, la cannelle est identifiée comme une culture clé car elle apporte de nombreux avantages. Chaque partie du cannelier peut être utilisée et apporte un revenu stable aux agriculteurs. L'écorce de cannelle est utilisée dans les industries pharmaceutiques et des épices (alimentaires), les petites branches et les feuilles sont utilisées pour distiller les huiles essentielles et le bois est utilisé pour produire des meubles, de l'artisanat, etc.
Un cycle de production de cannelle peut durer plus de 20 ans, selon la densité. Les forêts de cannelle peuvent être éclaircies et les branches et les feuilles peuvent être exploitées en continu à partir de la quatrième année. Les cannelles contribuent à augmenter la couverture forestière et à protéger efficacement l’environnement écologique.
La province de Yen Bai possède la plus grande zone de production de cannelle du pays. Photo : Thanh Tien.
Au fil des ans, les canneliers ont contribué à la réduction de la pauvreté des populations des hautes terres et des zones peuplées de minorités ethniques, contribuant de manière significative aux recettes budgétaires et au développement économique local. Avec ces valeurs, la superficie cultivée en cannelle dans la province de Yen Bai a augmenté rapidement au cours des trois dernières décennies et est actuellement la plus grande du pays.
Jusqu'à présent, la superficie totale de cannelle de Yen Bai est d'environ 90 000 hectares, ce qui représente environ 50 % de la superficie de cannelle du Vietnam. Les cannelleiers sont principalement cultivés dans le district de Van Yen (57 000 ha), le district de Tran Yen (20 000 ha) et certains districts tels que Van Chan (9 500 ha), Luc Yen (près de 6 000 ha), Yen Binh (plus de 2 000 ha)...
La production d’écorce de cannelle séchée dans la province de Yen Bai en 2023 atteindra plus de 18 000 tonnes ; Bois de cannelle récolté après exploitation sur 200 000 m3 ; près de 86 000 tonnes de branches et de feuilles. Les produits à base de cannelle sont une source de matières premières pour les entreprises de transformation pharmaceutique, alimentaire, d'huiles essentielles, d'articles ménagers et d'artisanat... répondant aux besoins de la consommation intérieure et de l'exportation.
M. Kieu Tu Giang, chef du département de la protection des forêts de la province de Yen Bai, a déclaré que dans le passé, les habitants de la province cultivaient la cannelle selon leurs habitudes, sans appliquer de techniques telles que creuser des trous, fertiliser, tailler les feuilles... Le choix des variétés en fonction de l'expérience a conduit à la dégénérescence des variétés. L’utilisation d’engrais et de pesticides de manière incontrôlée et non guidée pour prévenir les ravageurs et les maladies entraîne une faible productivité de la cannelle, des résidus de pesticides élevés dans les produits à base de cannelle et une difficulté à répondre aux demandes du marché. Par conséquent, les produits à base de cannelle ne se vendent pas bien et la production est instable.
La province de Yen Bai a mis en œuvre de nombreuses politiques pour aider les entreprises et les particuliers à construire des zones de production de cannelle dans le sens d'une production biologique. Photo : Thanh Tien.
Afin de développer la cannelle de manière durable et d'augmenter la valeur des produits à base de cannelle, la province de Yen Bai vise à développer les zones de culture de la cannelle d'ici 2025 avec une superficie stable d'environ 90 000 hectares. Dans cette province, l'objectif est d'avoir 35 000 hectares de culture spécialisée de cannelle, dont 20 000 hectares sont certifiés biologiques.
Se concentrer sur le développement de zones de culture de cannelle concentrées et spécialisées, en respectant les réglementations en matière de sécurité alimentaire, de sécurité antiparasitaire, de protection de l'environnement et en liant la production à la consommation de produits à la cannelle.
Au cours de la période 2021-2025, la province de Yen Bai a élaboré la résolution n° 69 du Conseil populaire provincial sur un certain nombre de politiques visant à soutenir le développement de la production agricole, forestière et halieutique. Mettre l’accent sur le soutien au développement de la production de cannelle biologique liée à la chaîne de valeur depuis la production (producteurs de cannelle) jusqu’à la transformation et la consommation du produit (entreprises, coopératives, unions coopératives), avec l’inspection et la supervision des autorités locales. Les producteurs de cannelle, les entreprises et les coopératives participant aux chaînes de production de cannelle biologique, les projets de construction d'une superficie de matière première de 1 000 hectares ou plus et approuvés par les autorités compétentes bénéficieront de politiques de soutien.
Plus précisément, 100 % de soutien aux coûts d'évaluation, d'identification des zones de matières premières, d'élaboration de plans de production et d'affaires, de développement du marché, de mécanismes de coopération entre les installations de transformation, les producteurs de cannelle et les autorités locales, l'achèvement des dossiers d'enregistrement de certification, le niveau de soutien ne dépassant pas 100 millions de VND/projet. Prise en charge à 100 % du coût de l'évaluation de la certification biologique pour les zones de production à un niveau ne dépassant pas 0,5 million de VND/ha. Prise en charge à 100 % des frais de conception, d’achat de tampons, d’étiquettes et d’emballage des produits ; Certification de produits OCOP et participation aux activités de promotion du commerce national et extérieur, niveau de soutien ne dépassant pas 200 millions de VND/projet.
À ce jour, la province de Yen Bai compte plus de 14 500 hectares de cannelle certifiée biologique. Photo : Thanh Tien.
Grâce à cela, jusqu'à présent, la superficie de cannelle certifiée biologique dans la province de Yen Bai a atteint plus de 14 500 hectares, dont le district de Van Yen compte près de 11 000 hectares, Tran Yen près de 3 500 hectares et Van Chan près de 350 hectares. Les zones certifiées biologiques sont toutes réalisées par des entreprises en association avec les populations locales.
M. Pham Trung Kien, vice-président du comité populaire du district de Van Yen, a déclaré que le développement de la cannelle biologique a permis de surmonter les limites de l'agriculture traditionnelle. L'utilisation de sources de semences de qualité et le respect de toutes les procédures techniques depuis la plantation, la fertilisation, l'entretien, l'éclaircissage, etc. contribuent à améliorer la productivité et la qualité des produits à base de cannelle.
L’application de mesures biologiques dans la prévention et le contrôle des ravageurs et des maladies de la cannelle a permis de réduire les résidus de pesticides chimiques dans les produits à base de cannelle, contribuant ainsi à la protection de l’environnement écologique. L'agriculture biologique durable répond également à la tendance, contribue à élargir le marché de consommation, à exploiter de nouveaux marchés potentiels, à stabiliser la production...
Certification forestière durable pour la cannelle biologique
En moyenne, chaque année, les canneliers rapportent des milliers de milliards de dongs de revenus et créent des emplois réguliers pour un grand nombre de travailleurs de la province de Yen Bai. Les avantages économiques apportés par la cannelle ne sont pas négligeables. Cependant, une réalité qui affecte aujourd’hui le développement et la qualité des canneliers dans la province est le développement rapide de la cannelle et les gens qui la cultivent sans suivre le plan.
En outre, il existe également une situation dans laquelle les producteurs de cannelle exploitent de manière déraisonnable et surrécoltent. De nombreux producteurs de cannelle ont exploité massivement, voire complètement, les jeunes zones de cannelle ; L’abattage et l’élagage non scientifiques des arbres ont eu un impact négatif sur la croissance et le développement des canneliers ainsi que sur la qualité des produits à base de cannelle.
La province de Yen Bai accorde une grande attention à l’investissement dans la construction de jardins et de forêts de graines de cannelle de qualité. Photo : Thanh Tien.
M. Nguyen Thai Binh, directeur adjoint du département de l'agriculture et du développement rural de la province de Yen Bai, a déclaré que pour garantir la qualité des produits fabriqués et transformés à partir des canneliers, la province de Yen Bai continue de se concentrer sur le développement durable des canneliers, en mettant l'accent sur une gestion stricte des sources de graines de cannelle. Plantation de forêts avec des plants de cannelle d'origine claire, améliorant la productivité et la qualité de la forêt. Mettre en œuvre des activités visant à conserver et à maintenir les sources de graines de cannelle indigènes, reconnaître les sources de graines forestières pour les forêts semencières et les arbres supérieurs. Construisez des jardins de graines de cannelle pour fournir des semences de qualité pour la production de masse.
En outre, il faut lier activement la production de cannelle à la chaîne de valeur depuis la plantation, l’exploitation, la transformation et la consommation du produit. Mettre l’accent sur le traitement en profondeur et le traitement raffiné pour apporter des produits de grande valeur. Planifier des installations de transformation d'écorce de cannelle, de bois de cannelle et d'huile essentielle de cannelle de manière durable, en visant à appliquer des technologies de transformation modernes et de bons processus de gestion de la qualité pour les produits afin d'améliorer la qualité et la valeur. Réplication des modèles de développement de la cannelle vers une agriculture intensive, une production de cannelle biologique vers une certification de gestion durable des forêts.
En 2023, la province de Yen Bai a reconnu 2 forêts de semis de cannelle dans le district de Van Yen d'une superficie de près de 13 hectares ; 35 arbres remarquables ont été reconnus dans les districts de Van Yen et Tran Yen. En 2024 et dans les années suivantes, la province continuera d’encourager les particuliers et les entreprises à participer à la construction et au développement de forêts et de jardins de graines de cannelle indigènes afin d’étendre de manière durable la superficie consacrée à la cannelle biologique.
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