Pousses de bambou Hang Dong au piment et au sel : saveur du nord-ouest sur le sol vietnamien

Les pousses de bambou au piment et au sel de la coopérative Hang Dong, une spécialité du Nord-Ouest, ont fait forte impression à San Viet, atteignant rapidement l'échelle nationale avec un nombre exceptionnel de commandes.

Saveurs uniques des montagnes et des forêts du Nord-Ouest

À une époque où la santé et la sécurité alimentaire sont des priorités absolues, les consommateurs modernes recherchent des produits délicieux, propres et sûrs. Conscient de cela, les pousses de bambou salées au piment de la coopérative Hang Dong - Son La ont apporté la quintessence de la cuisine du Nord-Ouest aux tables à manger de nombreuses familles à travers le pays via la plateforme de commerce électronique San Viet.

M. Thao A Trong, directeur de la coopérative de plantes agricoles et médicinales de Hang Dong, a déclaré : « La coopérative a été créée en 2017 avec 10 membres. Après près de 5 ans d'activité, la coopérative compte désormais plus de 130 hectares d'aubépines, 500 hectares de bambous, 180 hectares de cardamome et une usine de transformation de pousses de bambou au sel et au piment. L'enquête a révélé que les pousses de bambou au sel et au piment répondent aux goûts des consommateurs, c'est pourquoi la coopérative a étendu la zone de plantation de pousses de bambou. »

Les pousses de bambou salées au piment de la coopérative Hang Dong sont un produit de spécialité des hautes terres du Nord-Ouest, fabriqué à partir des jeunes pousses de bambou les plus fraîches avec une recette familiale unique du peuple Mong.

Les pousses de bambou salées au piment de la coopérative Hang Dong sont un produit de spécialité des hautes terres du Nord-Ouest. Photo : San Viet

Avec des matières premières issues de jeunes pousses de bambou récoltées dans les forêts primitives de Hang Dong, Son La, où le climat est frais toute l'année, créant des pousses de bambou d'excellente qualité. Après la récolte, la coopérative agricole et médicinale de Hang Dong achètera les pousses de bambou. Ils seront soigneusement traités, en retirant les vieilles parties, puis trempés dans du sel, du piment et des épices selon une recette secrète, garantissant l'hygiène et la sécurité alimentaire.

Les pousses de bambou ont un goût croquant, le goût épicé du piment, le goût riche et salé du sel mélangé au goût sucré des pousses de bambou, créant un plat extrêmement attrayant. Les pousses de bambou salées et pimentées Hang Dong peuvent être transformées en de nombreux plats délicieux tels que des sautés, des soupes, des salades, etc., contribuant à enrichir et à diversifier les repas de famille.

« La coopérative a collaboré à la construction d'usines, investi dans des équipements spécialisés et formé ses membres au processus de transformation des pousses de bambou au piment. Ce produit est actuellement disponible sur le marché national. En 2019, les pousses de bambou au piment de Hang Dong ont participé au programme OCOP de la province et ont été plébiscitées par les clients, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des agriculteurs », a déclaré M. Thao A Trong.

Diffuser les produits de la montagne et de la forêt grâce au commerce électronique

Au milieu de l'agitation de la vie moderne, trouver des aliments uniques aux saveurs de montagne, de qualité et sans danger pour la santé devient parfois difficile. Mais avec les pousses de bambou salées Hang Dong, les consommateurs peuvent être totalement rassurés car le produit est disponible sur la plateforme de commerce électronique San Viet - un lieu qui rassemble la quintessence des spécialités de tout le pays. San Viet n’est pas seulement un pont entre les consommateurs et les produits de qualité, mais aussi une fondation qui contribue à préserver et à développer les valeurs traditionnelles et la quintessence culinaire du Vietnam.

Il est connu que, pour promouvoir la transformation numérique dans les activités de promotion du commerce, auparavant, le Département de l'Industrie et du Commerce de la province de Son La s'est coordonné avec le Département du commerce électronique et de l'économie numérique - Ministère de l'Industrie et du Commerce pour construire la plate-forme de commerce électronique de Son La (www.sonla.sanviet.vn) intégrée à la plate-forme de commerce électronique unifiée (Sanviet.vn) construite et gérée par le Département du commerce électronique et de l'économie numérique - Ministère de l'Industrie et du Commerce.

Grâce à la plateforme de commerce électronique San Viet, au fil du temps, les produits OCOP et les produits de spécialité locaux ont progressivement affirmé leurs marques et trouvé des marchés appropriés. De nombreux produits ont été commercialisés et exportés à l’international.

Plateforme de commerce électronique San Viet avec des stands et des canaux d'information professionnels et rapides pour les établissements et les entreprises et des fonctionnalités supérieures, permettant une optimisation et une personnalisation élevées, apportant beaucoup de valeur aux vendeurs et aux acheteurs. En quelques étapes simples, acheter et vendre sur cette plateforme de commerce électronique est facile, rapide et extrêmement pratique.

Notamment, les plateformes de commerce électronique ont accompagné les coopératives à chaque étape, depuis l'emballage des produits pour garantir qu'ils parviennent intacts aux consommateurs, en guidant la photographie des produits, en créant des boutiques en ligne, jusqu'à la construction d'histoires de marque, en véhiculant des valeurs et une identité locales. Chaque produit agricole présent sur le sol est méticuleusement soigné, présenté de manière vivante et attractive.

Un exemple typique est celui des pousses de bambou salées de la coopérative Hang Dong sur la plateforme Sanviet, avec des images soignées et des informations claires, attirant l'attention de nombreux consommateurs. Non seulement les pousses de bambou salées au piment ont trouvé de nouveaux clients, mais elles ont également reçu de nombreuses commandes grâce à la diffusion de clients satisfaits qui ont commandé le produit via la plateforme de commerce électronique.

Les jeunes pousses de bambou sont récoltées dans les forêts primitives de Hang Dong, Son La, soigneusement groupées et ramenées pour être transformées en pousses de bambou salées et pimentées. Photo : Ngo Vu

« On peut dire que la plateforme de commerce électronique San Viet contribue à changer et à diffuser les produits des montagnes et des forêts, apportant de la joie aux producteurs et garantissant la production et les emplois aux coopératives », a déclaré M. Thao A Trong.

La coopérative Hang Dong est toujours consciente de son rôle dans la préservation de la saveur traditionnelle des pousses de bambou salées au piment. La coopérative s'engage à utiliser des ingrédients naturels et sans danger pour les aliments et à appliquer la science et la technologie à la production pour améliorer la qualité des produits. Grâce à des efforts inlassables, la coopérative Hang Dong a apporté les pousses de bambou salées au piment Hang Dong à un grand nombre de consommateurs nationaux et étrangers. Le produit a été certifié OCOP 3 étoiles au niveau provincial et est populaire auprès de nombreux consommateurs. La coopérative Hang Dong souhaite continuer à se développer et à faire des pousses de bambou Hang Dong au sel de piment une marque de spécialité célèbre du Nord-Ouest.

Les produits à base de pousses de bambou salées et de piment de la coopérative Hang Dong ne sont pas seulement un plat délicieux, mais aussi la cristallisation du dévouement et des efforts des gens d'ici. À partir de jeunes pousses de bambou fraîches récoltées dans les forêts primitives, grâce à un processus de traitement méticuleux et soigné, les pousses de bambou salées Hang Dong au piment sont devenues une saveur spéciale des montagnes et des forêts du Nord-Ouest pour les convives.

Source : https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html