Conseils d'experts en nutrition saine

Une mauvaise alimentation est considérée comme l’un des principaux facteurs de risque conduisant à l’augmentation rapide des maladies non transmissibles.

Nutrition : la clé de la santé

Une mauvaise alimentation est considérée comme l’un des principaux facteurs de risque conduisant à l’augmentation rapide des maladies non transmissibles liées à l’alimentation telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, le cancer, le surpoids, l’obésité, la goutte et la dyslipidémie.

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Pour aider les gens à avoir une alimentation raisonnable et à assurer leur santé, s'adressant aux journalistes, Mme Bui Thi Mai Huong, de l'Institut de nutrition, recommande aux gens de suivre 10 conseils nutritionnels tels que : Manger une variété d'aliments et veiller à consommer suffisamment des 4 groupes de glucides, protéines, lipides, vitamines et minéraux ;

Combinez des sources de protéines animales et végétales, mangez des crevettes, du crabe, du poisson et des haricots. Mangez une combinaison raisonnable d'huile végétale et de graisse animale, et mangez des cacahuètes au sésame. Il faut utiliser du sel iodé, ne pas manger d’aliments salés. Il faut manger des légumes et des fruits tous les jours.

Assurer la sécurité alimentaire dans la sélection, la transformation et la conservation. Buvez suffisamment d’eau propre chaque jour. Allaiter immédiatement après la naissance, allaiter exclusivement pendant les 6 premiers mois, compléter avec des aliments appropriés et poursuivre l’allaitement jusqu’à 24 mois.

Les enfants de plus de 6 mois et les adultes doivent utiliser du lait et des produits laitiers adaptés à leur âge. Parallèlement, augmentez l’activité physique, maintenez un poids raisonnable, ne fumez pas, limitez l’alcool, les boissons gazeuses et mangez et buvez des sucreries.

Selon l’expert Mai Huong, aucun aliment ne peut fournir suffisamment de nutriments pour répondre aux besoins du corps. Par conséquent, les gens doivent combiner la consommation de nombreux types d’aliments et changer régulièrement de plats pour fournir suffisamment de nutriments pour répondre aux besoins nutritionnels complexes du corps. Chaque jour, chaque personne doit manger au moins 15 types d’aliments représentant les 4 groupes ci-dessus.

Les protéines animales contiennent de nombreux acides aminés essentiels et irremplaçables dans des proportions équilibrées, ce qui leur confère une valeur biologique élevée. Les aliments riches en protéines animales comprennent la viande, les œufs, le poisson, le lait, les crevettes, le crabe, la grenouille et d’autres fruits de mer. Les aliments végétaux riches en protéines comme les haricots et les pois contiennent souvent peu ou pas de cholestérol.

Les crevettes, le crabe et le poisson sont des sources précieuses de protéines, contenant tous les acides aminés nécessaires. La graisse de poisson est riche en vitamines A et D ; Il est également riche en acides gras insaturés essentiels et faible en cholestérol. Les poissons, en particulier les poissons marins, sont riches en minéraux importants. Vous devriez manger du poisson 2 à 3 fois par semaine.

La graisse de poisson est riche en vitamines A et D ; Il est également riche en acides gras insaturés essentiels et faible en cholestérol. Les poissons, en particulier les poissons marins, sont riches en minéraux importants. Vous devriez manger du poisson 2 à 3 fois par semaine.

L'association de graisses végétales (huile, sésame, arachides) et animales (saindoux) permet d'équilibrer la nutrition des repas. En conséquence, le sésame et les cacahuètes sont des aliments recommandés, riches en graisses et en protéines, contenant de nombreux acides gras insaturés tels que les acides oléique et linoléique, pauvres en cholestérol et en nombreuses vitamines B.

Les besoins en sel du corps ne sont que de moins de 5 grammes par jour, cependant, les Vietnamiens consomment actuellement plus de sel que nécessaire.

Les experts de l’Institut de nutrition s’inquiètent de cette situation car manger des aliments salés peut facilement entraîner une hypertension artérielle, une maladie rénale et peut entraîner des risques tels que le cancer de l’estomac, l’ostéoporose ou l’asthme.

Un autre conseil selon Mme Mai Huong, l'iode est très nécessaire pour le corps, notamment pour prévenir le goitre. La simple utilisation de sel iodé dans la préparation quotidienne des aliments suffit à répondre aux besoins en iode de l’organisme.

D'autres recommandations sont données, comme l'utilisation de jus de fruits, de jus de légumes, de thé frais, de thé sec pas trop fort, d'eau de feuilles ou de bourgeons de goyave. Limitez les boissons gazeuses, les sodas, l’alcool et la bière.

Augmenter l’activité physique, maintenir un poids raisonnable, ne pas fumer, limiter l’alcool, les boissons gazeuses et les sucreries pour maintenir un poids raisonnable et limiter les maladies.

Comprendre les aliments transformés

En plus des conseils nutritionnels sains, selon les experts en nutrition, les aliments transformés jouent un rôle de plus en plus important dans les repas des familles vietnamiennes. Ce sera la tendance de consommation future, il est donc extrêmement important de comprendre et d’utiliser correctement ce type d’aliment.

Mme Mai Huong a déclaré que les aliments transformés font partie d’un régime alimentaire diversifié et d’une tendance de consommation dans la société moderne.

Les aliments transformés fournissent une source alimentaire diversifiée aux consommateurs afin de promouvoir le développement économique. Parallèlement, il s’agit d’augmenter la valeur de transformation des produits agricoles, d’élargir le marché de consommation et de créer des produits innovants pour répondre aux besoins de plus en plus diversifiés des consommateurs.

Selon les experts, le traitement contribue également à améliorer la valeur nutritionnelle, la commodité et la sécurité pour les utilisateurs. Suivant cette tendance, les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus préoccupés par la qualité et la sécurité des aliments transformés, notamment dans le contexte de l’urbanisation et de l’augmentation des revenus personnels.

L’une des principales préoccupations concerne la teneur en conservateurs et en additifs alimentaires, ce qui oblige les consommateurs à faire preuve de discernement dans le choix des produits auprès de fabricants réputés.

« Les questions de sécurité alimentaire ne sont pas seulement liées à la qualité des produits, mais reflètent également la confiance des consommateurs dans l’application de la loi et les pratiques de sécurité alimentaire », a déclaré un représentant de l’Institut de nutrition.

L’utilisation d’aliments transformés est un besoin inévitable et croissant des consommateurs pour répondre aux tendances alimentaires de la vie moderne trépidante.

Par conséquent, la mission de l’industrie des aliments transformés est très importante dans la création de produits transformés sains et pratiques pour les consommateurs. Cela nécessite un fabricant réputé et expérimenté, doté d’une vision en matière de technologie de production alimentaire.

En parlant de la tendance à consommer des aliments transformés, M. Pham The Quyen, directeur de la recherche et du développement de produits du groupe TH, lors de l'utilisation de ce type d'aliments, les gens sont plus préoccupés par la source des matières premières et le processus de transformation pour garantir la sécurité.

Par conséquent, pour gagner la confiance des clients, les entreprises doivent être strictes dans la sélection et le contrôle de l’origine des matières premières.

Plus précisément, les matières premières doivent être strictement sélectionnées selon un ensemble de normes, auprès de fournisseurs leaders, avec une traçabilité facile, une assurance qualité, naturelles, propres et fraîches, répondant aux normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, bonnes pour la santé des consommateurs.

En parlant spécifiquement de TH, selon M. Quyen, toutes les formules de produits sont étudiées et développées dans le sens de l'utilisation d'ingrédients naturels, sans utiliser de conservateurs, garantissant les critères de « bon pour la santé ».

Les matières premières naturelles mentionnées par M. Quyen comprennent des produits agricoles et des aliments pour produire des gammes de produits qui ont tous des origines claires et sont soigneusement sélectionnés avec des normes et réglementations d'achat strictes, garantissant de répondre à la demande du marché en produits alimentaires transformés de haute qualité, propres et sains, apportant des expériences culinaires sophistiquées aux utilisateurs.

« L'application de lignes technologiques modernes dans le processus de production permet non seulement de préserver la fraîcheur et la nutrition naturelle du produit, mais aussi de créer une saveur harmonieuse caractéristique de chaque plat. Le produit a une nutrition diversifiée provenant de nombreux types d'ingrédients tels que la viande, les crevettes, les légumes... », a ajouté le représentant du groupe TH.

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