Inquiétudes concernant la « hausse » des prix des matières premières

Non seulement les légumes, mais aussi le porc, le poulet, les fruits de mer et de nombreux autres aliments et biens de consommation ont vu leurs prix augmenter, ce qui inquiète les consommateurs.

Chacun augmente un peu.

Lorsque l’industrie de l’électricité a annoncé une augmentation des prix de l’électricité, les prix de nombreux aliments et boissons ont immédiatement grimpé en flèche. Le 21 octobre à midi, Mme Nguyen Thi Thanh (30 ans, habitant dans le 10e arrondissement) a fait plusieurs fois le tour du marché près de chez elle, mais n'a toujours pas pu acheter la nourriture nécessaire. Le prix de nombreux aliments a augmenté par rapport à début octobre, ce qui m'a surpris. Je suis allé sur de nombreux stands et tous les vendeurs ont signalé une hausse de prix de 5 à 20 %, certains produits ayant même augmenté de 50 %, comme les légumes. marchandises « Cela a augmenté, cela augmentera probablement encore davantage d'ici la fin de l'année », a déclaré Mme Thanh.

Les prix des légumes, de la viande et du poisson sur le marché ont augmenté ces derniers jours. Photo : UP

En étudiant les prix sur de nombreux marchés de Ho Chi Minh-Ville tels que Hoa Binh (District 5), Hoa Hung (District 10), Nguyen Thai Binh (District 1)... les légumes tels que la laitue, le chou, les tomates, les haricots verts... coûtent tous entre 35 000 et 70 000 VND/kg ; Les vermicelles frais et les nouilles de riz de 12 000 à 20 000 VND/kg ont désormais augmenté de 5 000 à 7 000 VND/kg. « Les légumes de Da Lat connaissent une forte baisse de production en raison des fortes pluies ; la hausse des prix de l'électricité a entraîné une augmentation de la production de nouilles et de pho… Ces prix pourraient perdurer jusqu'à la fin de l'année. Les prix augmentent, la clientèle est faible et le commerce de gros est très morose », a déclaré Mme Minh, commerçante au marché de Hoa Binh (district 5).

Sur les marchés de gros, les prix ont également tendance à augmenter. Plus précisément, au marché de gros de Binh Dien (district 8), de nombreux produits de la mer ont vu leurs prix augmenter par rapport à septembre, comme le tilapia rouge à 100 000 VND/kg, le maquereau à 170 000 VND/kg, la crevette à pattes blanches à 180 000 VND/kg... Au marché de gros de Hoc Mon (district de Hoc Mon), les prix du porc ont augmenté de 20 à 25 % par rapport à la même période de l'année dernière, se situant actuellement autour de 78 000 à 85 000 VND/kg.

De nombreux restaurants ont affiché de nouveaux prix depuis la mi-octobre, tous augmentés de 2 000 à 5 000 VND selon le plat. « Chaque matin, je mange habituellement du riz gluant et du pain avant d'aller travailler, mais le plat le moins cher coûte désormais plus de 20 000 VND. Le pho, le hu tieu, le riz brisé… coûtent tous entre 50 000 et 60 000 VND. Le vendeur a expliqué que c'était à cause de la hausse des prix de l'électricité ; les prix de la viande et des légumes ont grimpé. Tout a légèrement augmenté, donc le prix de la nourriture a dû augmenter en conséquence », explique M. Tran Van Tuan (25 ans, conducteur de technologie).

Mme Lan, propriétaire de l'épicerie Thien Thao (district de Binh Tan), a récemment été informée par un vendeur de lait que le prix du lait frais augmenterait de 5 % à la fin de ce mois. Selon Mme Lan, les entreprises laitières avaient autrefois de nombreux programmes promotionnels, mais récemment, il n’y en a presque plus. « Pour fidéliser nos clients, nous acceptons moins de bénéfices ou vendons à l'équilibre », a déclaré Mme Lan.

Non seulement le lait, mais aussi le cacao et le café ont également connu une croissance rapide. Actuellement, le café torréfié et moulu coûte entre 160 000 et 250 000 VND ; Les prix du cacao en tant que matière première ont augmenté de 2,5 à 3 fois par rapport à la même période ; Les prix du sucre ont augmenté à 29 000 - 30 000 VND/kg, soit une hausse de 8 % par rapport à la même période l'année dernière. Cela fait craindre à de nombreux fabricants que le prix des confiseries du Têt utilisant du cacao comme ingrédient doive changer.

Les entreprises trouvent des moyens de ne pas augmenter les prix

Une série de coûts d’intrants ont augmenté, notamment en ce qui concerne les matières premières, l’électricité, le transport, etc., exerçant une pression sur les prix des produits lorsqu’ils arrivent sur le marché. Face à cette situation, les entreprises et les supermarchés tentent de trouver des moyens pour ne pas augmenter les prix. Mme Nguyen Ngoc Huynh Anh, chef du département d'administration des ressources humaines de la société du groupe Tafa (Binh Thuan), a déclaré que la société était spécialisée dans l'aviculture et la production d'œufs. Tafa possède une ferme de plus de 120 hectares avec environ 2 millions de poulets. Chaque année, cette unité fournit environ 1 milliard d’œufs aux supermarchés, chaînes de restaurants, hôtels, etc. à travers le pays.

« Nous sommes affectés par la hausse des prix des intrants. Cependant, grâce à la stabilité de la production, Tafa s'efforce cette année de maintenir les prix à leur niveau habituel. Parallèlement, nous nous engageons à fournir suffisamment de produits de la meilleure qualité pour le marché du Têt. Tafa prévoit d'agrandir quatre autres fermes d'ici 2030, pour une production totale estimée à environ 6 millions de poulets. À cette date, le prix sera encore plus bas lorsque le produit arrivera chez le consommateur », a déclaré Mme Huynh Anh.

Selon M. Pham Thanh Binh, directeur général de Bich Chi Food Joint Stock Company, en raison de l'impact des conflits dans d'autres pays, le coût du transport des matières premières a augmenté. M. Binh prédit que le pouvoir d'achat pendant le Têt 2025 pourrait être plus faible qu'en 2024. Actuellement, le pouvoir d'achat sur le marché est morose, de sorte que les entreprises ne peuvent pas augmenter les prix des produits mais ont du mal à poursuivre la production et les affaires.

M. Nguyen Kim Doan, vice-président de l'Association d'élevage de Dong Nai, a informé que l'offre de porcs vivants connaît une forte baisse en raison de la peste porcine africaine. « L'épidémie, conjuguée aux tempêtes et aux pluies, a tué plus de 26 000 bovins et près de 3 millions de volailles. Le repeuplement du Nord est difficile. On prévoit que le prix des porcs vivants pourrait dépasser 70 000 VND le kilo dans un avenir proche, ce qui entraînera une nouvelle hausse des prix de détail sur le marché », a déclaré M. Doan.

Dans le même temps, le directeur général adjoint de la société par actions Vissan Livestock Industry, Phan Van Dung, a déclaré que le prix élevé des porcs vivants a amené les entreprises à faire face à de nombreux défis. Vissan tente de contrôler les prix en réduisant les coûts dans les étapes non essentielles pour soutenir les consommateurs.

Lien de réduction

De nombreuses entreprises de Ho Chi Minh-Ville encouragent la collaboration pour obtenir le meilleur prix en matière d'approvisionnement alimentaire. Récemment, la chaîne de vente au détail Bach Hoa Xanh a signé un accord de coopération stratégique avec CPV FOOD Company Limited pour augmenter l'importation de poulet frais de qualité pour servir les consommateurs, en particulier pour la forte demande à l'approche du Têt. Mme Nguyen Thi Huong Ngoc - Directrice des achats de l'industrie des produits frais de Bach Hoa Xanh a déclaré que l'unité a travaillé avec de nombreux fournisseurs de viande, de crevettes, d'œufs... et la plupart d'entre eux se sont engagés à augmenter l'approvisionnement avec des prix de vente stables jusqu'à la fin de l'année.

Dans l'après-midi du 21 octobre, partageant avec le journaliste de Tien Phong, Mme Ly Kim Chi, présidente de l'Association des produits alimentaires et de l'alimentation de Ho Chi Minh-Ville, a déclaré que bien que les matières premières augmentent, les entreprises produisant des aliments et des produits alimentaires essentiels à Ho Chi Minh-Ville tentent de maintenir les prix, pour éviter l'inflation des prix sur le marché.

Récemment, le Département de l'Industrie et du Commerce de Hô Chi Minh-Ville a organisé une conférence pour connecter l'offre et la demande avec de nombreuses localités afin de diversifier les sources de biens pour répondre aux besoins des consommateurs pendant le Têt ; créer des sorties pour les produits régionaux. Selon M. Nguyen Nguyen Phuong, directeur adjoint du Département de l'Industrie et du Commerce de Ho Chi Minh-Ville, le Département a annoncé le programme de stabilisation du marché pour la fin de 2024 et le Têt 2025. Il est prévu que 69 entreprises clés y participeront, soit une augmentation de 10 entreprises par rapport à 2023. En particulier, la quantité de marchandises stabilisées selon l'engagement du programme représentera 21 à 32 % de la part de marché au cours d'un mois normal et environ 24 à 41 % de la demande du marché au Têt 2025.

Source: https://baoquangninh.vn/lo-ngai-hang-hoa-leo-thang-3325370.html