Le retour des vers de terre dans les rizières biologiques

HA TINH Après la culture du riz biologique, les champs sont devenus fertiles. C'est aussi une condition favorable pour « rappeler » le ver de terre après de nombreuses années de disparition.

Ces dernières années, la production de riz biologique dans les zones d'élevage de vers de terre et de palourdes de certaines localités de Ha Tinh produit non seulement des produits de riz sûrs, mais ce modèle contribue également à la protection de l'environnement, restaure les ressources naturelles de vers de terre et de palourdes et apporte une efficacité économique élevée.

Récemment, certaines localités de Ha Tinh ont mis en avant leurs avantages, en élargissant les zones de production de riz biologique combinées à l'élevage de vers de terre pour construire des zones de production spécialisées afin d'augmenter la valeur économique.

Les vers de terre et les palourdes reviennent.

La zone de la rive de la rivière Lam dans la commune de Xuan Lam (district de Nghi Xuan, Ha Tinh) a une superficie de plus de 12 hectares de rizières qui sont régulièrement déposées avec des alluvions, de sorte que le sol est assez riche en humus, favorable à la croissance et au développement du riz et des vers de terre. Cependant, après de nombreuses années d’agriculture traditionnelle, le rendement du riz était faible et le nombre de vers de terre diminuait progressivement.

Les vers de terre sont apparus de plus en plus nombreux dans les rizières biologiques de la commune de Xuan Lam (district de Nghi Xuan, Ha Tinh). Photo : Nguyen Hoan.

Afin de restaurer les sources naturelles de vers de terre et d'augmenter la productivité et la qualité du riz, en septembre 2022, la commune de Xuan Lam a ordonné la mise en œuvre d'une rénovation des champs pour mettre en œuvre un modèle de production de riz biologique combiné à l'élevage de vers de terre dans les villages 2 et 3 à l'échelle de 10 hectares, attribué à la coopérative agricole de Thong Nhat (commune de Xuan Lam) pour mise en œuvre. Une fois que les coopératives ont terminé le nivellement des terres, l'amélioration des champs et assuré les conditions, au cours de la récolte de printemps 2023, les membres de la coopérative ont commencé à planter la première récolte de riz biologique.

La famille de M. Le Anh Son, du village 2 de la commune de Xuan Lam, est l'un des ménages participant au modèle de production de riz biologique combiné à l'élevage de vers de terre mis en œuvre par la coopérative agricole de Thong Nhat. La récolte de printemps 2024 est la deuxième récolte que la famille de M. Son a plantée de la variété de riz ST25 sur le champ d'exploitation de rươi. En plus du rendement du riz biologique plus élevé que lors de la première récolte, les vers de terre sont également apparus avec une densité plus élevée qu'auparavant.

M. Son a déclaré : « Après la rénovation des champs, la surface des champs était plus basse, créant des conditions favorables à l'écoulement de l'eau de la rivière, déposant des alluvions. Parallèlement à la culture du riz biologique, le sol est riche en nutriments, donc en plus du rendement de riz récolté de 270 kg/sao (500 m2 sao), 50 kg/sao de plus qu'avant, nous avons également exploité plus de rươi.

Si le champ naturel de vers de terre n'avait auparavant qu'une densité de 10 à 15 individus/m2 et était récolté de septembre à octobre (calendrier lunaire), maintenant les rizières biologiques sont complétées avec des nutriments de sorte que la densité est passée de 35 à 40 individus/m2, à certains endroits plus de 100 individus/m2 et sont récoltées en mai - juin (calendrier lunaire). Bien que la famille n'ait produit que 4 sao de riz, la première récolte a donné plus d'une tonne de riz et près de 100 kg de vers de vase, d'une valeur de plus de 100 millions de VND. Grâce à une surveillance, cette culture produira certainement des rendements plus élevés.

Vérification de la source des vers de terre dans les rizières biologiques de la coopérative agricole de Thong Nhat. Photo : Nguyen Hoan.

M. Nguyen Van Chien, directeur de la coopérative agricole de Thong Nhat, a déclaré : La mise en œuvre de ce modèle vise à exploiter les avantages locaux, à créer des produits sûrs à base de riz, de rươi et de crabe, créant ainsi une base pour que la localité puisse fabriquer des produits de riz rươi répondant aux normes OCOP 3 étoiles ; Visant à construire des chaînes de valeur de produits, à augmenter la valeur ajoutée, à contribuer à l'augmentation des revenus des populations.

Après 2 saisons de production, le rendement du riz biologique dans le champ de rươi a augmenté de manière significative, atteignant une moyenne de 5,4 tonnes/ha, le rươi a atteint 2,5 tonnes/ha et le cay a atteint 3,5 tonnes/ha. À partir d'une superficie initiale de 10 hectares, la coopérative continue de construire une zone spécialisée dans la riziculture biologique combinée à l'élevage de vers de terre et de palourdes avec une échelle concentrée de 80 hectares.

Entendre parler de la restauration des vers de terre est vraiment amusant.

La zone de production de riz biologique sur le champ de vers de terre dans la région de Dong Lang, village de Dau Giang, commune de Ky Khang (district de Ky Anh, Ha Tinh) est une zone de basse altitude (à côté du canal Nha Le), l'eau saumâtre et salée ici avait l'habitude d'avoir beaucoup de vers de terre naturels. Cependant, au fil du temps, à cause de l’utilisation de pesticides par les hommes, les vers de terre et autres créatures vivantes des champs ont progressivement disparu. Après 6 saisons de culture acharnée de riz biologique, en disant « non » aux pesticides et aux engrais chimiques, les vers de terre et les palourdes sont réapparus. C’est un bon signe pour les gens d’ici d’avoir le droit d’espérer ramener de nouvelles valeurs, ouvrant de nouvelles voies au développement économique.

L'écosystème de la rizière combinée à l'élevage biologique de vers de terre dans le village de Dau Giang, commune de Ky Khang (district de Ky Anh, province de Ha Tinh) est progressivement restauré. Photo : Nguyen Hoan.

En mettant en œuvre la politique de production de riz biologique, à partir de la récolte de printemps 2022, le district de Ky Anh a commencé à piloter un modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combinées à la régénération et à la restauration des ressources naturelles de rươi dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang) avec une superficie de 5 hectares, dont 8 ménages participants.

En tant que personne attachée à ce domaine depuis des décennies et ayant tiré des revenus des vers de terre sur cette terre, M. Nguyen Van Huan était extrêmement enthousiaste d'en apprendre davantage sur la politique de restauration des produits naturels à base de vers de terre et de production de riz biologique dans le village et la commune.

M. Huan a partagé : « Autrefois, il y avait beaucoup de vers de terre et de palourdes dans ce champ, mais après de nombreuses années de riziculture, les gens ont utilisé des engrais chimiques, des pesticides et des herbicides, de sorte que les vers de terre et les palourdes ont progressivement disparu. Lorsqu'une politique de production de riz biologique a été mise en place pour restaurer les vers de terre et les palourdes, j'étais si heureux que j'ai signé pour la première récolte avec 15 sao de rizières. Jusqu'à présent, j'ai participé à la production de riz biologique pour la sixième récolte, et j'ai constaté la réapparition des vers de terre, avec une densité de certains champs allant jusqu'à 50 à 60 individus/m². L'année dernière, après la récolte de riz d'été-automne, j'ai récolté une bonne quantité de vers de terre, j'espère donc en récolter davantage cette année. »

Les agriculteurs n’abandonnent plus leurs champs.

Les vers de terre sont très sensibles à leur environnement de vie. Même une petite quantité de produits chimiques peut leur faire perdre leur résistance, arrêter leur croissance et mourir en masse. Après près de 3 ans de production de riz biologique, les gens n'utilisent plus d'engrais inorganiques ni de pesticides dans les champs, l'écosystème est progressivement restauré, l'environnement du champ est amélioré, en plus des vers de terre, des palourdes, des escargots, des crevettes et des poissons sont également apparus davantage.

M. Nguyen Van Huan vérifie la densité des vers de terre dans les rizières biologiques. Photo : Nguyen Hoan.

Mme Hoang Thi Vinh, responsable de la coopérative de production de riz et de crabe du village de Dau Giang (commune de Ky Khang), a déclaré : « Lorsque cette méthode a été mise en œuvre pour la première fois, de nombreux ménages étaient hésitants car ils pensaient que la culture du riz biologique était un travail difficile, mais après avoir participé aux premiers essais, les gens ont vu les avantages et ont constaté que c'était plus sain que l'agriculture traditionnelle. » Les champs sont uniquement fertilisés avec des engrais microbiens organiques et du fumier décomposé. Les plants de riz absorbent les nutriments et la matière organique s’accumule dans les champs. Lors de la prochaine récolte, la quantité d'engrais est réduite de 70 kg à 60 kg, puis à 50 kg, mais le riz pousse toujours bien, réduisant les coûts d'investissement, de sorte que les agriculteurs sont très satisfaits.

Non seulement elle produit de délicieux produits à base de riz qui se vendent à des prix élevés, mais à chaque récolte, les gens récoltent également des vers de terre, des palourdes, des crevettes, du poisson, etc., et les vendent pour gagner un revenu supplémentaire de 500 000 à 700 000 VND/sao de rizière. C'est pourquoi les agriculteurs de la région n'ont plus l'intention d'abandonner leurs champs mais de suivre strictement le processus de production de riz biologique, de « dire non » aux engrais chimiques et aux pesticides, et souhaitent en même temps étendre la zone de production de riz biologique.

M. Nguyen Thanh Hai, vice-président du Comité populaire du district de Ky Anh (à l'extrême droite) accompagne toujours les agriculteurs dans le processus de mise en œuvre du modèle de production de riz biologique sur le champ de vers de sang dans la commune de Ky Khang. Photo : Nguyen Hoan.

Ces dernières années, parallèlement à la conversion des terres, le district de Ky Anh promeut un développement agricole durable, dans lequel de nombreux modèles de production liée et de production biologique ont été largement développés, générant des revenus exceptionnels.

M. Nguyen Thanh Hai, vice-président du Comité populaire du district de Ky Anh, a déclaré : Après près de 3 ans de mise en œuvre, le district a construit plus de 32 hectares de rizières biologiques. En particulier, avec le modèle de transfert de techniques de production de riz biologique combiné à la régénération et à la restauration des ressources naturelles de rươi dans le village de Dau Giang (commune de Ky Khang), de 5 hectares, la zone a maintenant été planifiée à 17 hectares et étendra la zone de production de riz biologique sur les champs de rươi à 25 hectares dans tout le district. Parallèlement à cela, le district continue de mobiliser toutes les ressources pour se concentrer sur la construction d’infrastructures synchrones ; Transfert de techniques de soins, de régénération et d'exploitation des vers de terre et des palourdes proprement dites ; Coopérer avec les entreprises pour développer des modèles de production et construire la marque riz-crabe du district de Ky Anh.

Ha Tinh continue d'étendre 57 hectares de superficie de production de riz biologique dans la zone d'exploitation de rươi au cours de la période 2024-2030. Photo : Nguyen Hoan.

En fait, le modèle de production de riz biologique après 2 à 3 récoltes sans utiliser de pesticides ni d'engrais chimiques a rendu le sol fertile, éliminé les substances toxiques, de sorte que les plants de riz poussent fortement, presque sans avoir à traiter les parasites, avec un rendement stable de 250-280 kg/sao. De plus, chaque sao de riz biologique produit également 20 à 25 kg de vers de vase et 40 à 50 kg de palourdes, générant un revenu de 10 à 15 millions de VND. Les champs de riz, de vers de terre et de crabes de la commune de Ky Khang (district de Ky Anh) ou de la commune de Xuan Lam (district de Nghi Xuan) et de nombreuses autres localités de la province ont aidé les gens à avoir des revenus élevés et l'écosystème des champs a été restauré.

Actuellement, toute la province de Ha Tinh compte plus de 133 hectares de production de riz biologique dans la zone d'exploitation des vers de terre et des crabes, apportant un « double avantage » aux agriculteurs. Récemment, le Comité populaire de la province de Ha Tinh a approuvé l'expansion de ce modèle de production sur une superficie de 57 hectares dans les localités des districts de Ky Anh, Duc Tho, Nghi Xuan, la ville de Ha Tinh et la ville de Hong Linh.

Source : https://nongsanviet.nongnghiep.vn/goi-ruoi-ve-nhung-dong-lua-huu-co-d388032.html