L’UE reste un marché prometteur pour les épices vietnamiennes

Selon le Bureau commercial du Vietnam en Belgique et dans l'UE, bien que les importations européennes d'épices et d'arômes aient fluctué au cours des cinq dernières années, elles montrent toujours des perspectives de croissance à long terme.

EU vẫn là thị trường hứa hẹn của gia vị Việt Nam

Bien que les importations européennes d’épices et d’arômes aient fluctué au cours des cinq dernières années, elles présentent toujours des perspectives de croissance à long terme. (Source : Journal de l'industrie et du commerce)

Les statistiques montrent que les ventes d’épices fonctionnelles qui soutiennent la fonction immunitaire, telles que le gingembre, le curcuma et l’ail, ont connu une croissance particulièrement rapide en 2020 et 2021 en raison de la pandémie de Covid-19.

Le marché européen est également marqué par un intérêt croissant pour les épices issues de sources durables ; Dans lequel la certification joue un rôle important. Les pays européens offrant le plus d’opportunités sont l’Allemagne, le Royaume-Uni, les Pays-Bas et l’Espagne.

Parmi les produits les plus demandés figurent le gingembre et le curcuma, tandis que le poivre, la vanille et la cannelle restent des produits ayant de grands marchés en Europe. La noix de muscade en particulier a également connu une croissance significative récemment.

Selon le Bureau commercial du Vietnam en Belgique et dans l'UE, il s'agit de l'une des principales régions importatrices d'épices et d'arômes, représentant environ un quart des importations mondiales totales. Il convient de noter que plus de 95 % des importations en provenance de pays non européens proviennent de pays en développement.

La forte dépendance vis-à-vis des importations d’épices en provenance des pays en développement signifie également que la plupart des échanges commerciaux en Europe impliquent des réexportations d’épices provenant de pays en développement. Cependant, comme pour les herbes, la majorité des produits consommés en Europe sont également produits localement.

En outre, les prix moyens à l’importation en Europe sont nettement plus élevés que dans la plupart des autres régions. Par exemple, le prix moyen des épices importées en Europe est presque deux fois plus élevé qu’en Asie. Cela fait de l’Europe un marché cible intéressant pour les exportateurs des pays en développement, indépendamment des fluctuations du marché qui se produisent pour certains produits en raison de l’évolution de la demande.

Les experts commerciaux soulignent également que : la demande croissante d’épices produites de manière durable, les nouvelles origines, l’inquiétude croissante concernant les bienfaits des épices pour la santé et l’utilisation d’épices et d’arômes dans la cuisine internationale sont les principales tendances qui ouvrent des opportunités aux exportateurs des pays en développement.

À l’inverse, les exigences croissantes des acheteurs et les changements de législation peuvent constituer une menace pour les fournisseurs des pays en développement, en particulier les nouveaux fournisseurs qui ne connaissent pas ces exigences. En conséquence, les épices sont de plus en plus testées pour les allergènes, la toxicité et l’authenticité. Il est donc important de suivre cette dynamique du marché pour maintenir notre position de fournisseur compétitif sur le marché européen.

Les aliments importés dans l’Union européenne (UE) sont soumis à des contrôles alimentaires officiels. Ces contrôles comprennent des vérifications de routine qui peuvent être effectuées à l'importation (à la frontière) ou ultérieurement, une fois que les denrées alimentaires ont été mises en circulation au sein de l'UE, par exemple dans les locaux de l'importateur. Le contrôle vise à vérifier si le produit répond aux exigences légales.

La sécurité alimentaire est notamment essentielle pour le marché européen. Bien que la loi ait abordé de nombreux risques potentiels, il existe encore des lacunes, c'est pourquoi les importateurs préfèrent travailler avec des fabricants et des exportateurs qui ont une certification de système de sécurité alimentaire reconnue par la Global Food Safety Initiative (GFSI).

Bien que moins importantes que les exigences en matière de sécurité des produits et des aliments, les acheteurs européens sont de plus en plus exigeants en matière de durabilité, affirment les experts. Le marché le plus évident en Europe pour les produits issus de sources durables est le marché du commerce équitable. Toutes les personnes impliquées dans la chaîne d’approvisionnement doivent être certifiées pour participer à ce marché. Les marchés du commerce équitable sont réglementés séparément.

Sur le marché mondial du commerce équitable, il existe un certain nombre d’organismes de certification du commerce équitable. Fairtrade International est la plus grande organisation offrant un accès aux marchés européens et à la plupart des autres marchés internationaux, à l’exception des États-Unis.

En revanche, Fairtrade International dispose de normes spécifiques pour les arômes, les tisanes et les épices provenant d’organisations de petits producteurs. Celui-ci détermine les prix minimums et les différentiels de prix pour les produits conventionnels et biologiques de certains pays et régions.

Par conséquent, si une entreprise souhaite vendre ses épices et condiments comme étant biologiques en Europe, ceux-ci doivent être cultivés selon des méthodes de production biologique conformes à la législation biologique de l’UE. Les installations de culture et de transformation doivent être inspectées par un organisme de certification accrédité.

Dans le même temps, la double certification constitue un atout évident, tant sur le marché européen du bio que sur celui du commerce équitable. Les consommateurs de ces marchés sont souvent plus conscients que le consommateur moyen. Par conséquent, ils sont plus susceptibles d’apprécier et d’acheter des produits qui portent également le logo de certification biologique.

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