(NLDO) - Le concours culinaire touristique n'est pas seulement un terrain de jeu pour les chefs talentueux, mais affirme également la position culinaire de Quang Binh dans le cœur des touristes.
Le comité d’organisation a décerné le premier prix à l’équipe de Phong Nha Eco Village.
Dans l'après-midi du 30 décembre, le Centre d'information sur la promotion du tourisme de Quang Binh s'est coordonné avec le Centre du tourisme de Phong Nha - Ke Bang pour organiser le concours culinaire touristique de Quang Binh 2024.
La compétition a apporté une atmosphère dynamique et inspirante à la région de Phong Nha - Ke Bang, attirant la participation de 16 équipes de restaurants, de zones touristiques et d'entreprises de services touristiques de la province de Quang Binh.
Durant 60 minutes, chaque équipe a démontré sa capacité à préparer deux plats : un plat signature de leur unité et une entrée ou un dessert, démontrant ainsi créativité et sophistication dans les arts culinaires.
Le point culminant du concours réside non seulement dans les saveurs attrayantes, mais aussi dans la présentation vivante et l'histoire derrière chaque plat, aidant le public à mieux comprendre la culture culinaire unique de Quang Binh.
À la fin du concours, l'équipe de Phong Nha Eco Village a remporté le premier prix avec un plat unique combinant des ingrédients locaux avec un style de cuisine moderne, conquérant complètement les juges et le public. Les équipes de l'Union des femmes de la ville de Phong Nha et de la zone écotouristique du parc Ozo ont remporté le deuxième prix, tandis que les équipes du restaurant indien Ganesh, de 7th Heaven et du département des guides de voyage ont été honorées du troisième prix. Le comité d’organisation a également décerné 10 prix de consolation pour récompenser les efforts d’autres équipes excellentes.
Le concours culinaire touristique de Quang Binh 2024 n'est pas seulement un terrain de jeu pour les chefs talentueux pour montrer leurs techniques de cuisine, mais aussi une opportunité d'honorer les valeurs culturelles culinaires traditionnelles de cette terre. Des plats tels que les crêpes de Quang Hoa, le poisson de ruisseau de Phong Nha grillé dans des feuilles de bananier, la soupe sucrée aux graines de lotus de Hong Thuy... ont captivé les convives grâce à leurs saveurs délicieuses et à leurs méthodes de cuisson locales authentiques.
En outre, le concours est également l’occasion pour les unités d’échanger, d’apprendre et de partager des expériences en matière d’amélioration et d’innovation des menus pour renforcer la qualité du service aux touristes. De la sélection d'ingrédients frais, aux procédures de traitement sûres, en passant par la créativité dans la présentation des aliments, tout vise à construire une image professionnelle et conviviale de l'industrie du tourisme de Quang Binh.
En particulier, la compétition de cette année s'est déroulée dans l'atmosphère animée d'une série d'événements accueillant la nouvelle année 2025. Les sons vibrants des performances et les sourires éclatants des visiteurs ont créé un festival vraiment inoubliable.
Ci-dessous quelques photos du Concours Culinaire Touristique 2024 :
Source: https://nld.com.vn/doc-dao-hoi-thi-am-thuc-du-lich-co-mot-khong-hai-tai-quang-binh-196241230195133699.htm
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