À l'âge de 70 ans, s'ennuyant, M. Ha Van Doan, agriculteur du village de Noong Tai, commune de Thuong Bang La, district de Van Chan (province de Yen Bai) a soudainement eu l'idée d'élever des poulets sauvages. Au début, il élevait cet animal sauvage comme un passe-temps élégant, mais maintenant il le vend comme animal de compagnie pour 1 million de VND/animal.
Vers la mi-2023, M. Ha Van Doan a commencé à élever des poulets sauvages. Au début, il n'avait eu l'idée d'élever cet animal sauvage que comme passe-temps pour sa vieillesse.
Né du besoin d'élever des poulets sauvages comme passe-temps élégant, à la mi-2023, M. Ha Van Doan (village de Noong Tai, commune de Thuong Bang La, district de Van Chan, province de Yen Bai) a commencé à élever cet animal sauvage. Photo : Ha Thanh
M. Doan avait prévu d'élever quelques coqs pour qu'ils puissent chanter joyeusement, afin d'atténuer sa tristesse lorsqu'il s'ennuyait de ses enfants et de ses petits-enfants.
« Mais ensuite, un visiteur m'a dit d'élever plus de poulets sauvages. Qui sait, peut-être que beaucoup de gens voudront les acheter comme animaux de compagnie parce que cette race de poulet est rare et belle maintenant, ou simplement pour les acheter pour la viande parce que ce type de poulet a une viande délicieuse. J'ai donc décidé d'élever plus de poulets », confie M. Doan.
Le nombre de poules sauvages qu'il élevait augmentait de jour en jour. Les clients venaient les uns après les autres lui rendre visite. Certains achetaient une poule comme animal de compagnie, d'autres en achetaient une paire pour les abattre.
La bonne nouvelle s'est répandue partout, de nombreuses personnes de Hanoi, Phu Tho, Vinh Phuc sont venues acheter mais il n'y avait pas assez pour vendre.
« Je n'en élèverai que quelques-uns pour que mes enfants et petits-enfants puissent manger quelque chose quand ils reviendront de loin. Comme les poulets sont élevés de manière propre et nourris uniquement de maïs et de riz, je peux être tranquille. Acheter des poulets au marché n'est souvent pas délicieux et je ne connais ni leur origine, ni leur source, ni leur qualité. Ensuite, quand mes petits-enfants partiront, je leur donnerai à chacun 1 ou 2 poulets à emporter ou à manger. Ils disent qu'ils n'aiment manger que les poulets élevés par leur père. »
M. Doan élève des poulets sauvages avec du riz et du maïs, la viande est donc délicieuse. Photo : Ha Thanh
De temps en temps, le week-end ou les jours fériés, les enfants et petits-enfants de M. Doan se réunissent pour un repas de famille avec leurs grands-parents, et ce repas ne peut pas manquer du poulet sauvage qu'il a élevé.
Selon M. Doan, de la commune de Thuong Bang La, district de Van Chan (province de Yen Bai), les poules de la jungle mâles ont une belle forme et de belles plumes, et sont appréciées par de nombreuses personnes qui les achètent comme animaux de compagnie. Photo : Ha Thanh.
Actuellement, M. Doan possède environ 20 poules de la jungle mâles et femelles. Cette race de poulet a un poids moyen de 1 à 1,5 kg. Ils ont une fourrure rouge, des pattes plombées, de longs éperons pointus et de très jolies oreilles blanches. En raison de cette particularité, de nombreuses personnes choisissent d’élever des poulets sauvages comme animaux de compagnie.
Bien que le poids de la poule ne soit pas important, la qualité de la viande est incontestable, adaptée à la préparation de nombreux plats différents tels que le poulet bouilli, le poulet grillé, en particulier le poulet mijoté aux herbes chinoises.
Cet animal sauvage est timide par nature mais très intelligent et très difficile à approcher.
L'environnement naturel est le meilleur environnement pour le développement des poulets sauvages, il n'est donc pas facile de domestiquer et d'élever cette race de poulet.
Actuellement, M. Doan a choisi deux formes d'élevage : l'élevage en captivité et l'élevage en liberté. Selon M. Doan, les poulets sauvages ont une grande résistance, sont en bonne santé et tombent rarement malades. Cette race de poulet ne consomme pas beaucoup de nourriture.
M. Doan, un agriculteur qui élève des animaux sauvages, choisit deux formes d’élevage de poulets sauvages : en liberté et en captivité. Photo : Ha Thanh
En général, les coqs commencent à chanter vers l'âge de 6 mois. Une fois qu'ils savent chanter, ils peuvent s'accoupler avec des poules. Les poules commenceront à pondre des œufs vers l’âge de 7 mois.
Les poules se reproduisent généralement début mars et pondent jusqu'à 3 couvées par an (pour les poules élevées à la maison), chaque couvée pond environ 10 œufs et prend 21 jours pour éclore.
Vers le 7e au 10e mois lunaire, les coqs commencent à muer et pendant cette période, les poules cessent également de pondre des œufs.
En raison du nombre croissant de clients, M. Doan prévoit d’étendre son élevage à environ 100 porcs cette année pour répondre en partie à la demande du marché.
Il vend des volailles de la jungle commerciale pour 500 000 VND/kg, tandis que certaines volailles de la jungle ornementales coûtent jusqu'à 1 million de VND/oiseau, mais de nombreuses personnes demandent toujours à les acheter mais n'ont rien à vendre.
Source : https://danviet.vn/con-ga-rung-dong-vat-hoang-da-nuoi-doi-gia-ai-ngo-vo-chong-o-thai-nguyen-ban-1-trieu-con-20250212170233885.htm
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