Faut-il compter les calories quand on mange ?

Le comptage des calories est souvent difficile à réaliser, ne reflète pas la capacité du corps à métaboliser l’énergie et provoque des troubles alimentaires et digestifs.

Le comptage des calories est souvent considéré comme un moyen efficace de mesurer l’apport nutritionnel et énergétique. Pour compter les calories, les gens doivent souvent peser les aliments qu’ils mangent, puis utiliser des applications qui convertissent le contenu nutritionnel et le poids des aliments en calories. Cette méthode est censée aider à contrôler les repas, à perdre du poids ou à maintenir la forme du corps.

Cependant, les experts affirment que compter les calories n’apporte pas beaucoup d’avantages en matière de perte de poids. La quantité de calories que votre corps brûle dépend du type d’aliment, de votre taux métabolique et de votre microflore intestinale. Certains types d’organismes dans l’intestin peuvent décomposer et utiliser plus de calories que d’autres. Le taux métabolique détermine le poids que le corps devrait avoir, de nombreuses personnes reprennent du poids pour s'adapter à l'ancien taux métabolique.

Enfin, chaque aliment fournit des quantités d’énergie différentes. Une étude de 2019 publiée dans la revue Cell Metabolism, sur 20 personnes, divisées en 2 groupes mangeant des aliments frais et des aliments transformés, a fourni des repas avec la même quantité de calories, de sucre, de sodium, de matières grasses, de fibres et de micronutriments similaires. Cependant, le groupe qui a mangé des aliments transformés a pris du poids, consommant 500 calories de plus par jour, tandis que l'autre groupe a mangé moins, réduisant ainsi son apport calorique.

Compter les calories dans les aliments est difficile à faire et peut facilement conduire à des troubles de l’alimentation. Photo : Freepik — Compter les calories dans les aliments est difficile à faire et peut facilement conduire à des troubles de l’alimentation. Photo : *Freepik*

Par conséquent, compter les calories n’est pas une méthode efficace pour contrôler le poids. Il est déconseillé aux personnes souffrant de troubles digestifs et de troubles de l’alimentation de compter les calories, car cela peut aggraver leur état. Une étude de 2017 a révélé que sur 105 personnes diagnostiquées avec un trouble alimentaire, 73 % qui utilisaient une application de comptage de calories déclaraient se sentir plus perturbées, suivre un régime plus sévère et avoir des repas déséquilibrés.

Si vous comptez les calories pour perdre du poids ou maintenir votre silhouette, vous devez reconnaître les mauvais signaux de votre corps pour arrêter. Le signal le plus simple est lorsque vous êtes invité à manger au restaurant, mais que vous ne pensez qu’à compter les calories, au lieu de vous concentrer sur le contenu nutritionnel du repas. Se sentir coupable, honteux ou anxieux de ne pas compter les calories dans vos repas quotidiens, manquer d’énergie, se fatiguer, avoir du mal à dormir, ne pas avoir faim sont également des signes qu’il faut arrêter.

Les gens devraient plutôt se concentrer sur la qualité de leurs repas. Par exemple, réduisez ou éliminez les aliments transformés, qui sont pauvres en nutriments et obligent votre corps à consommer davantage de nourriture. Choisissez des aliments frais, des viandes maigres, des céréales complètes et des fruits et légumes naturels.

Tout le monde devrait prévoir de faire régulièrement de l’exercice d’intensité modérée à élevée pendant au moins 150 minutes par semaine. L’exercice modéré est un exercice qui permet au praticien de continuer à parler, mais pas de chanter. Dans la vie quotidienne, il est nécessaire de privilégier un bon sommeil la nuit, car le manque de sommeil entraînera une prise de poids.

Si vous vous sentez trop stressé, détendez-vous ou trouvez des moyens de contrôler votre niveau de stress. Le stress, comme un mauvais sommeil, peut entraîner une prise de poids.

Chili (selon Harvard Health, CNET )

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